本书以家具造型要素和美学形式法则为重点，详细介绍了家具设计风格、家具人性化设计、家具造型设计程序与表达方法、家具装饰以及家具造型与室内设计等方面的内容，使学生获得分析、设计和实践所必需的基本知识，启发和培养学生的创新意识和创新能力。

　　 由陈苏华主编的《中国名菜（大淮扬风味制作） ／复旦卓越21世纪烹饪与营养系列》一书以项目驱动 的形式，进行模块化教学，共设计了七个项目驱动模 块：中国大淮扬风味体系绪论；水产类菜例（上）； 水产类菜例（下）；畜肉类菜例；禽蛋类菜例；综合 与果蔬类菜例；山海珍品类菜例。全书凝聚了作者对 名菜制作、教学研究30余年的经验集粹，所举菜例凡 400品，既尊重历史名菜的原版，又提炼了大量社会 新品。

　　《中华玉文化十六讲/三门峡职业技术学院“六步四结合”创新型系列教材》是结合中国的历史，对中华玉文化进行一次全面的展示，旨在让学生们通过对中华玉文化的了解，深刻地认识我们中华民族悠久灿烂、博大精深的历史传统文化，传递正能量，弘扬主旋律，以增强学生们的个人修养与素质，并增强学生们的民族自信心和自豪感。

　　《食品检验综合技能实训》按照食品企业或检验机构对某一类食品实际检验的工作过程进行编写，选择的教学内容与实际工作任务一致。内容分为三大模块：食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。其中食品检验综合技能实训包括了十五大类食品（饮料、罐头、乳制品、肉制品、粮油制品、焙烤制品、速冻食品、糖果及巧克力制品、蜜饯、调味品、酱腌制品、食用油类制品、酒类制品、茶叶、桶装水）的二十八个有代表性的检验任务。按照本教材进行综合实训，可以实现学生掌握的食品检验技能与用人单位要求零

　　《肉制品加工技术》（第二版）以肉类生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以肉制品加工的理论知识为基础，以培养学生的实践技能为目的，系统地介绍了肉制品加工的原料、辅料的应用与加工技术，冷鲜肉及各类中西式肉制品的加工技术和质量控制等内容，涵盖冷鲜肉腌腊肉制品、酱卤制品、熏烤制品、干肉制品、肠类制品、成型火腿、肉类罐头等肉制品加工类型，书中融入了现代肉制品企业所采用的新技术和成果。本书按照项目进行安排，参照《肉制品加工工技能（国家职业）标准》的要求设置技能目标，并将每个项目分解为若干单元，单元

　　《选择性激光烧结3D打印技术/3D打印技术系列丛书》分为5章，分别介绍3D打印技术概述、SLS3D打印技术、SLS3D打印材料与研究、SLS3D打印机制造系统实例、SLS3D打印技术的发展。《选择性激光烧结3D打印技术/3D打印技术系列丛书》可供从事3D打印技术的研发人员学习参考，亦可作为大中专和职业院校相关专业的教材使用。

　　《食品安全学（第2版）》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材，在食品科学中具有重要地位。
　　《食品安全学（第2版）》分10章，内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状；生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与食品安全；加工食品、转基因食品的安全性；食物中毒及其预防；食品质量安全监管和保障体系等。
　　《食品安全学（第2版）》主要供食品质量与安全专业、食品科学与工程专业以及其他与食品、农产品生产相关专业的学生使用，也可作为食品管理

景楠所*的《中国现代家具设计创新的思想与方法》以传统和现代家具在设计原理上存在的共通性为视角，重点对中国传统家具的功能、结构、形式以及 一体化设计的整体观展开研究，从中提取出蕴含思想规律与方法本质的设计原理。并以此为基础，分析了20世纪80年代以来中国现代家具对传统设计原理所形成的从沿袭、迷茫到革新的传承演变方式。其目的是在补充传统家具现代化设计理论研究的同时，利用传统设计原理的优势解决现代家具的实践难题。本书提出了针对传统家具现代化设计的系统研究模式、应用途径和评价方法，以及相关家具研究问的

《内衣结构与工艺》是一本关于内衣结构设计和缝制工艺的技术教材，内容主要包括内衣基础知识、分类、成品测量方法、文胸、内裤、束身衣、衬裙和睡衣的结构设计原理及其基本的变化方法和技巧，并详细地介绍了内衣代表品种的缝制工艺和技巧等。
《内衣结构与工艺》图文并茂，具有较强的实用性和可操作性，既可以作为服装院校师生的专业教材，也可供内衣企业技术人员和爱好者参考阅读。