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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS 轻工业、手工业】 分类索引
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- 食品保藏原理与技术(二版)
- 曾名湧 主编/2014-8-1/化学工业出版社
本书为“十二五”普通高等教育本科国家*规划教材,是“食品保藏原理与技术”国家*精品课程配套教材。本教材在编制过程中强调了食品保藏的共性问题,第一章至第三章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品保藏的基本原理及食品在保藏过程中的品质变化;第四章至第十章介绍了食品的各类保藏技术,如食品低温保藏技术、食品罐藏技术、食品干制保藏技术、食品辐照保藏技术、食品化学保藏技术、食品腌制与烟熏保藏技术,同时也介绍了一些新技术在食品保藏中的应用,如超高压杀菌技术、脉冲电场杀菌技术、高密度二氧化碳杀菌技术、玻璃化保藏
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定价:¥35 ISBN:9787122206541
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- 鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学
- 杨志锋 著/2014-8-1/中国财富出版社
《鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学》内容由两部分组成:一、从材料的性能、特点入手,着重介绍各种材料具备的功能、优点和缺点,适合运用在何种运动鞋上应用;二、介绍了各种运动鞋的造型、结构和材料的特点,并通过案例讲解各种材料在运动鞋上的应用。《鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学》一、通过较多的图片对文字进行辅助,以便让读者更加易懂;二、通过案例详解各种运动鞋的材料与工艺特点,力求让读者通过有限的篇幅,学习尽可能多的知识点。《鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学》适用于
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定价:¥29.8 ISBN:9787504752611
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- 服装表现技法应用
- 主编潘晓梅/2014-8-1/中国海洋大学出版社
本书是职业活动导向课程的实验教材, 本教材体例以项目化设计, 以学习任务书引领, 改变学科教材编写模式。强调项目的典型性、学习过程性和岗位应用性。把专业基础知识和项目背景知识分解在每个项目的学习中, 创新理论学习与技能操作“一体化”的教材编写体例。全书以大量的典型案例呈现详实的工作过程, 不仅让学生学会服装表现技法的绘画方法, 还让学生学会服装款式和服装变化设计规律, 完善了“怎么做”与“怎样做得更好”的内容设计, 丰富了教材内涵的同时, 拓展了学生的职业能力。为了落实做与学同步, 我们配套设计
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定价:¥49 ISBN:9787567007314
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