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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 食品保藏原理与技术(二版)
    • 食品保藏原理与技术(二版)
    • 曾名湧 主编/2014-8-1/化学工业出版社
    • 本书为“十二五”普通高等教育本科国家*规划教材,是“食品保藏原理与技术”国家*精品课程配套教材。本教材在编制过程中强调了食品保藏的共性问题,第一章至第三章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品保藏的基本原理及食品在保藏过程中的品质变化;第四章至第十章介绍了食品的各类保藏技术,如食品低温保藏技术、食品罐藏技术、食品干制保藏技术、食品辐照保藏技术、食品化学保藏技术、食品腌制与烟熏保藏技术,同时也介绍了一些新技术在食品保藏中的应用,如超高压杀菌技术、脉冲电场杀菌技术、高密度二氧化碳杀菌技术、玻璃化保藏

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      定价:¥35  ISBN:9787122206541
  • 染色工艺与质量控制
    • 染色工艺与质量控制
    • 冒亚红 主编/2014-8-1/中国纺织出版社
    •   《染色工艺与质量控制》以项目化教学为依据,简要地介绍了染料的基础知识、染色的基本理论,全面地介绍了常用染

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      定价:¥36  ISBN:9787506498128
  • 食品技术原理(第二版)(高等学校专业教材)
  • 纺织机械基础概论(第3版)
    • 纺织机械基础概论(第3版)
    • 周其甦 梁海峰/2014-8-1/中国纺织出版社
    • 《纺织机械基础概论(第3版)》一书为纺织机械基础教材,主要介绍机构的工作原理、通用零件结构知识、机械图

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      定价:¥48  ISBN:9787518008629
  • 大提花织物分析与设计
    • 大提花织物分析与设计
    • 郁兰,王慧玲 主编/2014-8-1/化学工业出版社
    •   本书主要内容包括大提花织物设计、纹样设计、提花机工作过程和装造工艺设计、意匠设计,以及提花床品、台布、丝

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      定价:¥39  ISBN:9787122209009
  • 畜产品加工与检测
  • 鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学
    • 鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学
    • 杨志锋 著/2014-8-1/中国财富出版社
    •   《鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学》内容由两部分组成:一、从材料的性能、特点入手,着重介绍各种材料具备的功能、优点和缺点,适合运用在何种运动鞋上应用;二、介绍了各种运动鞋的造型、结构和材料的特点,并通过案例讲解各种材料在运动鞋上的应用。《鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学》一、通过较多的图片对文字进行辅助,以便让读者更加易懂;二、通过案例详解各种运动鞋的材料与工艺特点,力求让读者通过有限的篇幅,学习尽可能多的知识点。《鞋类设计与工艺专业系列教材:运动鞋设计材料学》适用于

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      定价:¥29.8  ISBN:9787504752611
  • 淮扬菜制作
    • 淮扬菜制作
    • 徐明 主编/2014-8-1/重庆大学出版社
    •   本书以项目为主线,分4个部分介绍淮扬菜的理论知识与实践技能。项目1为淮扬菜的基础知识,项目2为冷菜制作,

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      定价:¥49  ISBN:9787562481621
  • 果蔬储藏与检测
    • 果蔬储藏与检测
    • 康珏 主编/2014-8-1/西南交通大学出版社
    •      康珏主编的《果蔬储藏与检测(高等职业教育农 学园艺类十二五

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      定价:¥32  ISBN:9787564333683
  • 服装表现技法应用
    • 服装表现技法应用
    • 主编潘晓梅/2014-8-1/中国海洋大学出版社
    • 本书是职业活动导向课程的实验教材, 本教材体例以项目化设计, 以学习任务书引领, 改变学科教材编写模式。强调项目的典型性、学习过程性和岗位应用性。把专业基础知识和项目背景知识分解在每个项目的学习中, 创新理论学习与技能操作“一体化”的教材编写体例。全书以大量的典型案例呈现详实的工作过程, 不仅让学生学会服装表现技法的绘画方法, 还让学生学会服装款式和服装变化设计规律, 完善了“怎么做”与“怎样做得更好”的内容设计, 丰富了教材内涵的同时, 拓展了学生的职业能力。为了落实做与学同步, 我们配套设计

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      定价:¥49  ISBN:9787567007314