《家具制造实训/高等学校设计学类专业实训教材》分为九个课题：1.家具制造实训大纲，2.家具设计与材料，3.木制家具制造工艺试训，4.塑料家具制造工艺实训，5.玻璃家具制造工艺实训，6.金属家具制造工艺实训，7.沙发家具制造工艺实训，8.纸家具制造工艺实训，9.竹藤柳编家具制造工艺实训。
　　《家具制造实训/高等学校设计学类专业实训教材》主题内容分布：20%的经典教学内容，30%新教育理念，50%的设计案例详解。注重前瞻性、实践性、可操作性。

　　许柏鸣、方海编著的《家具设计资料集》是一部现代家具设计工具书，内容包括绪论、上卷（基础篇）和下卷（设计篇）。绪论介绍了家具的起缘演变历程，各民族、地域家具的特点及发展；基础篇提供了家具设计需要的基本信息、标准和规范、家具材料及相应结构、人体工程学与家具的功能等；设计篇为家具设计实务提供直接的参考资料，包括民用家具设计、办公家具设计、特种家具设计和系统家具设计，特别是品牌构筑与产品服务体系设计体现了至今国际上最新的大设计概念、设计思想、理念、工具和方法，在一定程度上颠覆了传统的家具设计理论。<

　　《食品安全快速检测/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业》紧紧围绕高技能型应用人才的培养目标

　　《服装材料识别与选购》从服装从业者的认知及使用角度出发，根据工作过程逻辑展开，按典型工作岗位归纳、整合，进行实践为主的项目化设计。通过典型工作任务及大量实例和图片，使学生从对服装材料的初步认识，到能初步鉴别面料并测量其规格，评价其品质，最终可以合理选用服装材料。本书注重解决实际工作中的问题，同时尽可能结合前沿知识和应用，具有较强的实用性和可操作性。
　　本书可用作职业教育服装类专业教材或实践部分教材，也可作为服装企业技术人员、设计人员、跟单人员的参考书，对服装经营者及出口商品

本书内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物（兽药）残留的测定、食品中毒素（天然毒素）和激素的测定、食品中安全热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定、食品包装材料及容器中有害物质的测定及食品分析实验等十二章内容。本书可作高等职业院校工业分析与检验专业的教材，也可供相关专业及有关生产、技术、管理人员参考。

本教材以模块化的结构形式，采取项目引领、任务驱动、案例学习的方法，突出实践教学，重视素质培养，反映近年来我国旅游与饮食文化发展、研究的最新成果。书中的某些案例、知识点和课外学习资源生成了二维码，可供学生学习，同时配有多媒体教学课件，形成了立体化教学体系。

　　本书紧密结合现代高职高专教学模式，内容涵盖理论教学、实践课和综合能力测评。理论知识包括立体裁剪概述、立体

　　《速冻食品加工技术（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以项目制的形式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容上体现实践性、应用性和先进性。与已经出版的同类教材相比，《速冻食品加工技术（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》增加了任务分析、任务实施、评价与反馈、知识拓展等内容，体现了速冻食品行业的新技术、新知识和实践技能操作规范。

本书通过作者多年总结的经验和悟出的心得，详尽具体地介绍了布艺的最基本知识和最基础技巧，实例典型，图片丰富，讲