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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 中餐宴会摆台
    • 中餐宴会摆台
    • 殷安全,刘容 主编/2014-6-1/重庆大学出版社
    •    殷安全、刘容主编的《中餐宴会摆台》由实训篇 、试题篇和附录3部分组成。实训篇包括仪表仪容,

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      定价:¥36  ISBN:9787562482147
  • 茶艺服务
    • 茶艺服务
    • 殷安全,彭景 主编/2014-6-1/重庆大学出版社
    •   本教材共有4个学习项目。其内容包括:茶艺服务人员的基本礼仪;茶文化基础知识、茶叶基础知识、名茶知识、茶具

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      定价:¥21  ISBN:9787562481683
  • 烘焙专业英语=English for Baking(食品生物工艺专业改革创新教材系列)
  • 西点生产工艺
    • 西点生产工艺
    • 曾丽芬,陈明瞭,周发茂 编/2014-6-1/暨南大学出版社
    •       《食品生物工艺专业改革创新教材系列:西点生产工艺》系食品生物工艺专业(烘焙食品方向)学生“西点生产工艺”课程用书,是职业教育创新改革教材系列之一。
        《食品生物工艺专业改革创新教材系列:西点生产工艺》编写彻底改变了传统教材以知识为中心、重在传授知识的观念,结合使用对象的具体情况对传统教材进行了改革,采用了模块教学的理念和特色,以素质为核心,以能力为本位,使教材浅显易懂、形象生动、易于操作、引人入胜,以吸引学生的注意力,激发学生的

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      定价:¥39  ISBN:9787566810144
  • 茶艺表演
    • 茶艺表演
    • 殷安全,彭景 主编/2014-6-1/重庆大学出版社
    •   殷安全、彭景主编的《茶艺表演》详细介绍了茶艺表演基础知识、茶艺表演人员的举止礼仪、茶艺表演环境的设置以及

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      定价:¥21  ISBN:9787562482277
  • 服装基础英语(第4版)
    • 服装基础英语(第4版)
    • 田守华 编著/2014-6-1/中国纺织出版社
    •   本书作为中级服装英语基础教材,可读性很强。主要内容以服装的基础知识、服装的缝纫方法、服装的缝纫设

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      定价:¥36  ISBN:9787518005819
  • 食品保藏原理(卢晓黎)(第二版)
    • 食品保藏原理(卢晓黎)(第二版)
    • 卢晓黎,杨瑞 主编/2014-6-1/化学工业出版社
    •   食品保藏学是一门研究食品腐败变质原因及食品保藏方法的学科。本书在阐述食品保藏目的及意义、食品腐败

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      定价:¥32  ISBN:9787122200198
  • 国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材:粤式风味家常菜制作
    • 国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材:粤式风味家常菜制作
    • 陈少勇,董家彪,刘小颖 等 编/2014-6-1/旅游教育出版社
    •   《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材:粤式风味家常菜制作》主要有以下几个特点:
        一、内容选取具有代表性,能体现地方特色。
        二、图文并茂,通俗易懂,操作性强。
        三、理论实践一体化,理论指导实践,实践反映理论。
        四、贴近教学,贴近行业,实现资源共享的最大化。

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      定价:¥23  ISBN:9787563729425
  • 服装设计
    • 服装设计
    • 张春娥 主编/2014-6-1/中国纺织出版社
    •   本书针对中等服装专业学校学生的情况和服装设计的特点,在服装设计基本理论的基础上,构建了一个

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      定价:¥39.8  ISBN:9787518003464
  • 新派粤点/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材
    • 新派粤点/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材
    • 陈显忠,陈日荣 编/2014-6-1/旅游教育出版社
    •   《新派粤点/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》突出学、说、做一体化特点,以中级技能考证为基本目标,主要内容包括岗位职责及常用设备和工具、面点基本功(调制面团、搓、出体、皮类练习、面点成型)、三大疏松原理(微生物疏松、化学疏松、物理疏松)、广东烧卖、地方风味小吃、节日点心、席上点心等内容。《新派粤点/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》主要设置了知识点、技能训练、温馨提示、友好建议、拓展空间、考核标准等要素。

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      定价:¥28  ISBN:9787563729111