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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 健康就餐指南
    • 健康就餐指南
    • 张弘著/2012-1-1/东南大学出版社
    •     干锅泡椒牛蛙、口袋豆腐、青椒玉米、毛血旺、夫妻肺片、干煸鳝片……《健康就餐指南》(作者张弘)详细介绍了中外各大菜系、小吃、饮料共17类284个人气餐谱的风味特色、烹调技巧和选材用料,并算出每个菜、食谱中所有配料的总热量和提供的蛋白质含量。

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      定价:¥28  ISBN:9787564137717
  • 油脂工艺学
    • 油脂工艺学
    • 于殿宇主编/2012-1-1/科学出版社
    •   《全国"粮食工程"专业系列规划教材:油脂工艺学》作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材,简述了各种主要植物油料的化学组成及制油特点,系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取油、浸出法制油、油脂精炼、油脂的改性与调制,以及主要的油脂产

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      定价:¥39  ISBN:9787030333254
  • 服装表演基础
    • 服装表演基础
    • 朱焕良 主编/2012-1-1/中国纺织出版社
    •   《服装高等教育“十二五”部委级规划教材(本科):服装表演基础》是服装高等教育“十二五”部委

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      定价:¥35  ISBN:9787506481816
  • 食品生物技术
    • 食品生物技术
    • 主编袁仲/2012-1-1/华中科技大学出版社
    •   《食品生物技术》共分九个项目,内容包括:绪论、基因工程及其在食品工业中的应用、蛋白质工程及其在食品工业中的应用、酶工程及其在食品工业中的应用、发酵工程及其在食品工业中的应用、细胞工程及其在食品工业中的应用、食品生物技术与食品安全检测、现代生物技术与食品工业“三废”治理、食品生物技术与食品储藏保鲜等。从食品生产实际出发,加强运用理论知识解决食品生产实际问题能力的培养,突出职业教育特色,注重教材的科学性、实用性和创新性。本书可作为高职高专院校食品类专业及相关专业教材,也可

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      定价:¥28  ISBN:9787560974071
  • 中式面点工艺(第二版)(全国高等职业院校餐旅类专业教改教材)
  • 烹饪英语
    • 烹饪英语
    • 周海霞,章敏均 主编/2012-1-1/科学出版社
    •   本书教学内容按照“烹饪工作任务引领、英语语言应用导向”的课改理念设计,循序渐进地介绍了厨师需要掌握的基础英语。本书按照中职学生的认知规律,内容上体现了英语知识与烹饪专业知识的完美结合。本书实用、通俗易懂、图文并茂,集知识性、操作性、趣味性于一体。
        本书共10个单元,内容包括:kitchenpositionsand rules,kitchen facilities,cooking method,condiment,vegetables,fruits,meat,poul

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      定价:¥29  ISBN:9787030322593
  • 化妆设计
    • 化妆设计
    • 吴帆主编/2012-1-1/上海交通大学出版社
    •     《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·专业化妆师系列:化妆设计》为专业化妆师系列之一。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·专业化妆师系列:化妆设计》从化妆的历史背景入手,深入地讲解了中外化妆发展的历史,介绍了头面部结构的基础知识、化妆色彩的运用知识,系统地描述了化妆场所的设置条件及灯光布置,通过阐述化妆品的基础知识,详细地讲解了各类化妆品的选择及应用,其中涉及化妆箱的维护及应用、毛发的种类、假发的制作应用,以及化妆师的仪容仪表等。全书内容包括

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      定价:¥58  ISBN:9787313078421
  • 钻石及钻石分级(第二版)
    • 钻石及钻石分级(第二版)
    • 杜广鹏 奚波/2012-1-1/中国地质大学出版社
    •   《21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材:钻石及钻石分级(第2版)》是基于作者多年的钻石工作经验和教学经验,以国家钻石分级标准为纲领,广泛参阅国际主要的钻石分级标准并结合最新的钻石研究成果和市场信息编著而成。编著者坚持理论联系实际,系统介绍了钻石的宝石学基本性质、钻石4c分级的基本概念、钻石4c分级的工作方法和要求、钻石的合成和优化处理、钻石和仿钻的鉴定以及钻石的贸易和市场等内容和知识。
        这本《21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材:钻石及钻石分级(第2版)》内容丰富、图文

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      定价:¥54  ISBN:9787562527077
  • 现代服装工艺设计实验教程
    • 现代服装工艺设计实验教程
    • 陈贤昌,钟彩虹 著/2012-1-1/暨南大学出版社
    •      《高等院校美术与设计实验教学系列教材:现代服装工艺设计实验教程》主要内容包括:服装工艺基础知识、基础缝纫工艺、裙装工艺设计、裤装工艺设计、衬衣工艺设计、旗袍工艺设计、外套工艺设计共七章。

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      定价:¥38  ISBN:9787566800091
  • 手工制作教程
    • 手工制作教程
    • 邱秀君,吕袁媛 编著/2012-1-1/高等教育出版社
    •     邱秀君、吕袁媛编著的《手工制作教程》系统、全面

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      定价:¥39  ISBN:9787040332957