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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 食品微生物检验(高等学校专业教材)
    • 食品微生物检验(高等学校专业教材)
    • 刘斌 主编/2013-1-1/中国轻工业出版社
    •   《食品微生物检验(高等学校专业教材)》作者作为在食品微生物检验一线的教学和科研人员,在综合

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      定价:¥22  ISBN:9787501990733
  • 食品应用化学
    • 食品应用化学
    • 曹凤云/2013-1-1/中国农业大学出版社
    • 本书设计了十个项目,包括:水的性能与控制、糖类的性能与应用、脂类的性能与应用、食品蛋白质的性能与控制、食品维生素的性能与应用、食品矿物质性能及控制等。

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      定价:¥37  ISBN:9787565506970
  • 书籍装帧设计
    • 书籍装帧设计
    • 主编肖巍, 杨珊珊/2013-1-1/武汉大学出版社
    •   《书籍装帧设计》力求从书籍装帧设计的本质原理人手,结合书籍装帧设计的课程实训,强调教程的实践性和可操作性,注重书籍装帧的新材料、新技术和新工艺的应用,书籍装帧设计创造性思维表现以及基础性、创新性和实践性相结合。

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      定价:¥39  ISBN:9787307103177
  • “十二五”高职高专院校规划教材(食品类):功能食品加工技术
    • “十二五”高职高专院校规划教材(食品类):功能食品加工技术
    • 车云波 编/2013-1-1/中国质检出版社,中国计量出版社
    •   《“十二五”高职高专院校规划教材(食品类):功能食品加工技术》是“十二五”规划教材之一,对功能食品加工技术进行了较全面而系统的介绍,体现以职业岗位为导向,以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。教材对功能食品加工的技术和工艺流程、技术要领和产品质量控制等作重点介绍。旨在培养学生的实际工作能力,注重学生综合能力的提高。
        《“十二五”高职高专院校规划教材(食品类):功能食品加工技术》包括功能食品的加工技术、活性多糖及其加工技术、活性多肽及其加工技术、功能性油脂及其加工技术、自由基

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      定价:¥32  ISBN:9787502636890
  • 食品分析实验
    • 食品分析实验
    • 黄泽元 主编/2013-1-1/郑州大学出版社
    • 《食品分析实验》参考教育部专业教学指导委员会制定的培养方案,引用*国家标准中的检测方法,精选食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定的实验,许多内容是长期教学实践经验的总结。实验方法原理包括质量法、滴定法、比色法等传统方法和气相色谱法、液相色谱法、原子吸收分光光度法等现代检测技术,有较强的实用性和先进性。重在训练学生全面而系统地进行食品分析检测实验的动手能力,培养学生分析问题和解决问题的能力。本书由黄泽元任主编。

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      定价:¥24  ISBN:9787564513047
  • 版式设计
    • 版式设计
    • 韩旭,周俊,李媛主编/2013-1-1/兵器工业出版社
    • 本书主要内容有:版设设计的基本原理,版式设计的构成形态,版式设计中的视觉规律,版设设计中的审美法则,版式设计中的图与文,版设设计中的色彩,版式设计中的网络,版式设计的编排技巧,版式设计的应用。

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      定价:¥49.8  ISBN:9787802489349
  • 食品分析检验技术
    • 食品分析检验技术
    • 钱志伟、袁贵英/2013-1-1/中国农业大学出版社
    • 本书分为六个模块,包括:食品分析检验准备、食品物性参数的测定、食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的检验、综合实训。

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      定价:¥42  ISBN:9787565507403
  • 乳品加工技术
    • 乳品加工技术
    • 朱丹丹/2013-1-1/中国农业大学出版社
    • 本书以乳制品企业岗位需要为原则,结合工厂实际生产流程,采用项目、工作任务的形式,“做中学”引导学生掌握乳制品加工岗位的职业技能及必备知识。具体涉及原料乳的验收和贮存、液态乳生产技术、酸乳生产技术、乳粉生产技术等内容。

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      定价:¥52  ISBN:9787565507052
  • CorelDRAW成衣设计表现(高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材)
  • 食品分析(杨严俊)
    • 食品分析(杨严俊)
    • 杨严俊 主编/2013-1-1/化学工业出版社
    •   《食品分析》分19章,分别从:采样和样品制备、食品的各组成成分分析与测定、食品的感官检验法、食品的物理检测法和光谱学等方面进行了详细的论述,对各章节涉及到的国标方法在书中也进行了较为详细的介绍,并且将其以附录形式标注于书中,以

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      定价:¥32.5  ISBN:9787122133151