由刘玮编著的《西式面点制作》既是一本适合于大众读者学习的书籍，同时也是一本按照最新高职教学理念编写的教材。《西式面点制作》以简练、质朴的文字介绍了100余种西式面点的配方和制作技术，

    版式设计是平面设计的重要组成部分，是启动编码者与解码者情感沟通的枢纽，也是一切视觉传达艺术施展的大舞台。版式设计中体现着文化传统、审美观念和时代精神风貌等，并为人们营造新的思想和文化观念提供了广阔天地，版式设计艺术已成为人们理解时代和认同社会的重要界面。
    “版式设计”课程是广告设计与制作专业的核心课程，直接对应广告设计与平面设计及制作公司，为客户提供商品宣传设计服务，课程涉及内容涵括平面广告设计

    本教材《食品加工机械与设备》以现有多种食品机械

　　 《中等职业教育国家规划教材：美发与造型（美容美发与形象设计专业）（第2版）》共10章，主要内容包括概论、行业卫生和安全知识、毛发生理知识、洗发、按摩与护发、修剪与造型、烫发与造型、吹风与造型、漂染技术、盘发与造型和美发造型设计等。本书在保留第一版教材框架的基础上，简化了各节的理论知识；重新编写了技能操作内容；增加了操作步骤图；重新编写了思考题。
　　 《中等职业教育国家规划教材：美发与造型（美容美发与形象设计专业）（第2版）》是中等职业学校美容美发与形象设计专业的专业课教

    《服饰中华：中华服饰七千年（套装共4册）》源于旧石器时代，在7000年前，已经发明丝、麻等纺织物缝制衣冠鞋履等配套的服饰和用骨、角、贝、玉、陶等材料制造美化生活的装饰品。中华祖先在新石器时代创造的丰盛华美的原始服饰文化，举世独步。夏商周时期，中华服饰进入以“礼”为规制的发展阶段，服饰意识与天地同构，内涵深邃。汉代以后，以儒学为理念的服饰制度，使服饰品类和材质工艺不断发展提高。数千年来，在华夏服饰的基础上，不断吸收少数民族和域外异质服饰文化的滋养，使

《常见烹饪原料及初加工》由广东省旅游职业技术学校烹饪教研室李斌海老师编写，共分十章，包括概论、谷物类、蔬菜类、畜类、禽类、水产品类、干货类、食用菌类、果品类、刀工技术等章节内容。教材立足于最新的《烹饪原料知识》、《原料加工技术》教学大纲，有效地将二者综合起来，既有理论体系的系统性，又有实际操作的实践性，同时文后配有彩图，大大提升了学生认识原料和学习实操技术的感官效果。与此同时，教材还详细介绍了各种原料的营养食疗价值，大大地丰富了本书的理论体系，也可作为平时养身、食疗的参考用书。

    《普通高等教育“十二五”规划教材：食品科学与工程专业实验实习指导用书》在从事高等院校食品科学与工程实验实习的教学与科研工作的基础上，经多年探索与实践，逐步形成了本教材的编写体系。本书在详细介绍食品微生物学与食品理化检验方面的基础实验和综合提高型实验的基础上，系统地介绍了食品的贮藏加工工艺与设备方面的实验及实习实训内容，有利于学生熟悉和掌握食品科学与工程相关课程的理论原理与实验方法，并在运用所学知识解决实际问题的过程中，提升实验操作技能及独立分析问题

　　 《中等职业教育国家规划教材：美发与造型（美容美发与形象设计专业）（第2版）》共10章，主要内容包括概论、行业卫生和安全知识、毛发生理知识、洗发、按摩与护发、修剪与造型、烫发与造型、吹风与造型、漂染技术、盘发与造型和美发造型设计等。本书在保留第一版教材框架的基础上，简化了各节的理论知识；重新编写了技能操作内容；增加了操作步骤图；重新编写了思考题。
　　 《中等职业教育国家规划教材：美发与造型（美容美发与形象设计专业）（第2版）》是中等职业学校美容美发与形象设计专业的专业课教

　　《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材：油料加工工艺学》论述丁从油料储藏到油脂产品的生产与加工过程中的工艺理论。内容涉及原油脂工程专业油料预处理压榨工艺学、油脂浸出工艺学、油脂精炼及加工工艺学等课程内容，以植物油料加工为主线，同时新增加了动物油料、微生物油脂的加工等内容。

    《高职高专十二五规划教材：玩具外型设计与制作》以训练和培养玩具产品外型设计的职业行动能力和职业素养为目标，放弃了传统教材的“章”、“节”架构，按照“工作过程系统化”的教学理念，以四种典型的职业工作任务——拼装（积木）玩具、节日主题（布绒）玩具、卡通模型树脂玩偶以及机器人塑胶玩具的外型设计与制作作为学习载体，组织编写了四个学习情境（学习单元）的教学内容，将玩具外型设计与制作所需的基本审美原则、手绘技法、创意构思方法和模型加工制作方法等知识融于各个学习