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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 粮油食品加工技术
    • 粮油食品加工技术
    • 孟宏昌/2013-1-1/化学工业出版社
    • 本书共分9章,在介绍小麦粉、大米和油脂等粮油食品原辅料的基础上,主要阐述了挂面、方便面、焙烤食品、速冻水饺、馒头等面粉制品,方便米饭、米粉、速冻汤圆、膨化米饼等大米制品,大豆蛋白及传统大豆制品,淀粉、淀粉糖浆及淀粉制品,玉米、薯类及花生等休闲食品,以及功能性粮油食品的工艺原理和加工技术。不同类粮油食品章节编入了典型食品的配方及加工工艺实例,实用性强。同时,每章节后附有主要实训项目和复习题。 本书可作为高职高专食品类专业教材,也可作为从事食品加工的工程技术人员的参考书籍或食品加工企业的培训教材。

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      定价:¥28  ISBN:9787122025715
  • 普通高等教育“十二五”规划教材 家具设计(第二版)
    • 普通高等教育“十二五”规划教材 家具设计(第二版)
    • 逯海勇 主编/2013-1-1/中国电力出版社
    •   本书为普通高等教育“十二五”规划教材全书内容共八章,包括:概述、中外家具设计的历史回顾、家具设计与人体工程学、家具材料与结构设汁、家具造型设计、家具色彩设计、家具设计的方法与程中、东京造型大学家具设计训练等。本书集理论性、实用

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      定价:¥42  ISBN:9787512336933
  • 服装概论(第3版)
    • 服装概论(第3版)
    • 许晓慧,曹勇,宋绍华 编著/2013-1-1/中国纺织出版社
    •   服装概论作为各类服装类专业学校的重点课程,是学习和研究服装的基础,本书从介绍服装的基本概念

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      定价:¥32  ISBN:9787506485043
  • 面点制作技术——中国名点篇
    • 面点制作技术——中国名点篇
    • 陈迤 主编/2013-1-1/西南交通大学出版社
    •    百年大计,教育为本,人才培养的关键在教育.我国烹饪教育伴随着共和国

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      定价:¥47  ISBN:9787564321789
  • 印刷色彩(全国高职高专印刷与包装类专业“十二五”规划教材)
  • 发酵食品生产与管理
    • 发酵食品生产与管理
    • 主编姜明华/2012-12-1/对外经济贸易大学出版社
    •   《工学结合新视野高职高专(食品管理类)十二五规划教材:发酵食品生产及管理》的编写思路是:以“工学结合”为切入点,以产品为载体分成不同的学习任务,重点培养学生对知识的理解、融化能力。编写过程中,力求理论与生产实际相结合,实现教、学、做一体化,突出动手及操作能力训练。

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      定价:¥31  ISBN:9787566305909
  • 翡翠概论
    • 翡翠概论
    • 刑莹莹  郝琦/2012-12-1/中国地质大学出版社
    •   《21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材:翡翠概论》较为全面地对翡翠的专业知识进行论述,重点论述了翡翠的鉴别、质量评价、玉雕工艺及文化。《翡翠概论》在编写的过程中,编者认真总结了前人的研究成果,并结合自己的鉴定、科研、教学等工作经验,多次考察各地的翡翠市场,汇集了近年翡翠业内在鉴定和研究中的最新资料,力求使读者对翡翠相关知识有更加系统的了解。

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      定价:¥56  ISBN:9787562529880
  • 普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教学用书·服装设计专业系列教材:毛皮女装设计
    • 普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教学用书·服装设计专业系列教材:毛皮女装设计
    • 王悦 编/2012-12-1/高等教育出版社
    • 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教学用书·服装设计专业系列教材:毛皮女装设计》是基于实验室毛皮服装设计课程的教学内容,结合作者多年的毛皮服装设计实践和教学经验编写而成的。毛皮服装设计教学旨在培养学生对毛皮服装设计全面认识的同时,达到启发学生的创造性思维,提高对毛皮原料的设计能力和对毛皮服装的艺术鉴赏能力的目的。

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      定价:¥58  ISBN:9787040361087
  • 木制品质量安全与实用检验技术
  • 服装CAD实用教程
    • 服装CAD实用教程
    • 陈义华编著/2012-11-1/人民邮电出版社
    •     《21世纪高等院校数字艺术类规划教材·服装CAD实用教程:富怡VS日升》简要介绍了服装CAD系统的基础知识;系统介绍了富怡服装CAD系统和NAC2000服装CAD系统的画面组成、工具和菜单命令;通过对比讲解的方式,重点介绍了代表性服装款式打板、推板的详细流程和方法,裙子和原型上衣纸样变化设计的方法和技巧,服装CAD排料、算料以及纸样输入、输出的具体流程和方法,以多种方式提出并化解操作过程中的重点、难点和注意事项。为达到巩固所学知识的目的,每个章节后

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      定价:¥49.8  ISBN:9787115292421