本书介绍了目前市场上主流的服装材料的构成，讲解了机织物、针织物、毛皮与皮革、服装辅料、非织造布与新型服装材料，介绍了服装材料的应用知识。

    你想知道德国人一年四季都吃些什么吗？德国人的一日三餐跟我们有什么不一样？德国饮食烹饪中有哪些最有特色的美味佳肴？德国人的饮食习惯与饮食礼仪跟我们有哪些不同？德国人的饮食观念是不是也跟中国人一样？当代德国的宗教节庆文化、民俗社会文化、旅游休闲文化又是如何与德国传统饮食文化紧密地融合在一起的？饮食文化与德国人的民族性格特征究竟有什么样的关系？有关德国饮食文化的历史典故与趣闻传说又有哪一些？德国人在不同历史时期里饮食状况的变化究竟如何？当代德国饮食文化的

《高等学校食品类国家专业建设教材：食品工艺学》以食品加工保藏基本原理、关键工艺技术及其典型应用为主，介绍了食品腐败变质的原因及其控制，食品的脱水干制，食品的热处理与杀菌，食品的低温处理，食品的发酵、腌渍和烟熏，食品的辐照处理等方面的基本原理和技术，并设置了新资源食品开发、食品加工新技术等相关“知识拓展”内容。教材编写力求贴近我国食品工业实际，注重吸纳食品工艺前沿技术方面的进展和成果。《高等学校食品类国家专业建设教材：食品工艺学》既可以作为食品科学与工程等相关专业本科学生的教材，也可以作

    书籍装帧既传承着古老的中华文化，也体现着现代科学技术手段，并在文化创意产业发展中发挥出越来越重要的作用。书籍装帧是现代设计基础的重要组成部分，亦是广告艺术设计专业的一门必修专业课程，掌握好书籍装帧知识与应用技能是从事广告和艺术设计工作的必经之路。《高等职业教育“广告和艺术设计”专业系列教材·书籍装帧设计》结合中外书籍装帧理论与实践发展的新形势和新特点，系统介绍了书籍装帧形象设计、形态设计、版式设计、插图设计、印艺设计等知识，并通过介绍书籍装帧设计流

    这本书由冯素杰和邓鹏举主编，从实用的角度出发，系统地介绍了服饰配件的设计与制作方面的基础知识、配件的设计方法、典型范例的设计与制作要领。本着突出重点、强化动手实践环节的原则，讲述了包

   服装制板是服装技术的重要组成部分，是服装生产的技术核心，结构样板的准确度和制板效率直接影响着服装的成本与质量。近年，服装工业信息化和自动化的发展对于服装制板的教学目标和水平都提出了更高的要求。为

    书籍装帧既传承着古老的中华文化，也体现着现代科学技术手段，并在文化创意产业发展中发挥出越来越重要的作用。书籍装帧是现代设计基础的重要组成部分，亦是广告艺术设计专业的一门必修专业课程，掌握好书籍装帧知识与应用技能是从事广告和艺术设计工作的必经之路。《高等职业教育“广告和艺术设计”专业系列教材·书籍装帧设计》结合中外书籍装帧理论与实践发展的新形势和新特点，系统介绍了书籍装帧形象设计、形态设计、版式设计、插图设计、印艺设计等知识，并通过介绍书籍装帧设计流

    《潮州工夫茶话》主要内容包括：工夫茶的含义、茶史篇、茶艺篇、茶道篇、茶叶篇、茶俗篇等。

胡维友编著的《数字印刷与计算机直接制版技术(第2版全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材)》是在2007年出版的第一版教材的基础上修订而成。本书针对高等职业教育教学的要求，突出职业岗位技能的培养，全书以工作过程(项目)为导向，通过9个模块30个项目，采用“知识导航+模拟工作任务+独立实践任务+职业技能知识点考核”的循序渐进的环节，对数字印前处理、颜色管理、数字打样技术、计算机直接制版技术、数字印刷技术等方面的相关理论知识与实践操作步骤进行了穿插讲解，让学生能够在“做中学

    《烹饪化学》简述了食品成分在烹饪加工中的理化性质和变化，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的加工工艺特性及色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起，清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键，对烹饪现象有较好的解释和指导作用。同时，《烹饪化学》观点新颖，取材丰富，内容深入浅出，反映了食品科技在烹饪生产和研究的最新进展。
    《烹饪化学》可作为烹饪高等教育的教材或教学参考