《产业用纺织品》主要介绍了产业用纺织品的分类与用途、性能指标及其影响因素和测定方法，阐述了产业用纺织品在不同应用领域的性能要求、基本设计思路和加工方法；并对一些新型纤维的特性和应用、特种织物的结构和制造以及其主要产品在应用过程中的作用原理作了介绍。《产业用纺织品》介绍的产业用纺织品内容具有时代性，实用性强，对纺织品设计、加工和开拓应用范围具有一定的指导意义。
《产业用纺织品》可作为高职院校纺织专业及相关专业的教材，也可供纺织企业生产技术人员、纺织商品从业人员参考。

本书是全国新闻出版系统职业技术学校统编教材中的一本。
本书在编写时侧重基础和实用，方便教学和学生操作。本书分为上、下两篇。上篇是基础理论部分，主要包括：书籍装帧基础知识、版式设计、插图设计、封面设计、精品解析。上篇的编写注重基础，内容具体、深入浅出、图文并茂。下篇是实训操作部分。下篇的编写注重实用，操作方便，能有效地提高学生的动手能力。在下篇的实训操作中，每个实训都有详细的步骤，具备课堂的可操作性和社会的实用性。
本书适合作为印刷、包装、设计专业学生的专业教材，也可作

本书围绕食品生产、加工和销售的相关环节着重阐述影响食品质量与安全的潜在因素和污染来源，以及相应的控制措施。本书主要包括植物源性食品的安全性、动物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性评价、食品生产过程和加工过程的安全质量保证、食

本教材主要围绕食品营养与安全两方面知识组织内容，穿插了一些图片和案例。全书主要章节为：绪论、人体需要的能量和营养素、各类食品的营养、合理营养、各类人群的营养、食品污染与危害、食品安全监督管理、各类食品的安全。

　　《食品工程原理(第2版)》根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论，介绍了与之相关的食品加工工程原理；后半部分在论述传质学理论基础上，重点介绍了食品加工中的吸收、分离等与质量传递有关的工程原理。全书通过大量的例题、思考题和习题等环节，有利于读者对各单元操作原理的理解和掌握。
　　《食品工程原理(第2版)》除可作为食品科学与工程专业的教学教材或参考书外，也适于相关企业的工程技术人员阅读。

《蛋白质纤维制品的染整（第2版）》重点介绍了羊毛和蚕丝机织物的练漂、染色和整理加工工艺及设备。对蛋白质纤维制品的其他品种，如毛绒线、毛衫、绞丝、真丝针织物及真丝绸成衣等的前处理、染色和整理也作了介绍。《蛋白质纤维制品的染整（第2版）》注重理论与生产实际相结合，对生产中易产生的病疵进行了分析，并提出了解决的方法。
《蛋白质纤维制品的染整（第2版）》根据职业类院校教学的需要，精讲理论，强化技能培训，较好地做到了理论与实践的统一。
本教材可作为高等职业类院校染整技术

　　本书是“高职高专教育‘十一五’规划教材”之一，它以“工学结合”为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。各项目后附有小结和思考题，有助于

　　本书共分为10章，其内容包括中国传统玉文化的介绍、宝石、玉石、玉器的分类，中国传统玉雕发展概况，现代玉雕概述，其中重点叙述了中国玉雕的造型设计中所涉及的不同题材玉器不同的设计思路、不同玉器设计的不同比例关系、玉器设计与构图关系、以及玉色运用、中国传统吉祥图案在设计中的运用等内容。比较详细地介绍了玉器加工的基本程序与基本技法，对玉器进行了综合评价，探讨了玉器的市场、玉器的鉴赏、收藏与投资。作为教材，本书力图使教材内容层次分明、概念清晰、深入浅出、通俗易懂、直观形象，理论和实践并重，普及与提高兼

　　本书介绍了翡翠的历史、矿床、开采、宝石学特点、鉴定方法、品质评价，以及当前翡翠研究的重点问题和方向等，汇集了*的翡翠研究成果，重点介绍翡翠的鉴定方法和技术。本书内容丰富、结构紧凑、概念严谨、条理清晰，可作为大专院校的教学和职业技术培训的教材，以及专业人员的参考书。