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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术
    • 兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术
    • 王卫主编/2011-6-1/科学出版社
    •   《兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术》涉及现代兔业中兔肉制品加工、兔皮兔毛加工以及副产物综合利用加工环节的关键技术。《兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术》共分5章,主要内容包括肉兔及其屠宰与初加工、兔肉制品加工辅料、基本工艺与设备、兔肉制品精深加工、兔肉制品防腐保鲜与质量安全控制以及兔皮兔毛及副产物初加工利用,并在书后附有彩图。
        《兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术》可作为从事兔产品加工利用的工程技术人员、科技人员、管理人员和技术工人的参考书,也可作为有关院校畜产品加工专业的参考教材及

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      定价:¥56  ISBN:9787030311450
  • 职业技能培训系列教材:手工编织培训教程
    • 职业技能培训系列教材:手工编织培训教程
    • 邹德金 著/2011-5-1/中国农业出版社
    •     《职业技能培训系列教材:手工编织培训教程》涉及了第二产业和第三产业的多个职业、工种,针对性很强,主要表现在以下两点:1.“易看懂、易学会”。2.“薄而精、利应用”。
          《职业技能培训系列教材:手工编织培训教程》适用于各级各类教育培训机构、职业学校等短期职业技能培训使用,特别是针对农村进城务工人员培训、就业与再就业培训、企业培训、劳动预备制培训,同时也是“农家书屋”的首选图书;对于各类职业技术学校师

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      定价:¥14  ISBN:9787511604347
  • 纺织品印花(周曙红)
    • 纺织品印花(周曙红)
    • 周曙红 主编/2011-5-1/化学工业出版社
    •   本书介绍了纺织品印花材料特性、印花坯布前准备以及印花过程的常用设备,系统地论述了纺织品印花花样设计、印花原理和印花工艺,较详尽地阐述了不同织物印花时的工艺选择及实施方法,并就生产运转中常见的问题及相应的防止措施进行了介绍。对于

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      定价:¥26  ISBN:9787122106292
  • 版式设计(附光盘)/高等院校艺术设计系列教材--设计的起点
  • 面点制作技术——四川小吃篇
    • 面点制作技术——四川小吃篇
    • 罗文/2011-5-1/西南交通大学出版社
    • 本书从四川小吃中精选了72种具有代表性的小吃,包含了餐饮市场上的宴席精美点心和大众特色点心,既有经典的传统小吃,又有目前餐饮市场上深受食客喜爱的现代流行小吃,基本囊括了四川小吃的所有制作方法和各种常用原料,继承发扬了四川小吃的制作技法,突出四川小吃的风味特色。

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      定价:¥45  ISBN:9787564316969
  • 中国饮食文化史
    • 中国饮食文化史
    • 马健鹰 著/2011-5-1/复旦大学出版社
    •   《中国饮食文化史》从中国烹饪历史发展、中国历史传承风味、中国古代烹饪文献、中国烹饪饮食思想、中国烹饪饮食器具、中国饮食风俗六个方面对我国烹饪文化的发展进行了详细的梳理。《中国饮食文化史》强调思想性、客观性、准确性、系统性、创新性和实用性。在编写过程中,作者马健鹰就中国烹饪学各学科的内容与特点进行理论阐述,力求全方位把握和体现中国烹饪学的总体精神,既有一定深度,又根据教材使用对象的实际情况,力求行文通俗易懂。《中国饮食文化史》可作为高等普通院校烹饪、旅游类教材,也可供相关行业的从业人员参考使用

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      定价:¥20  ISBN:9787309080667
  • 女装结构设计与产品开发(服装高等教育十二五部委级规划教材)
  • 平版印刷实训教程(含DVD)
    • 平版印刷实训教程(含DVD)
    • 唐耀存 编著/2011-4-1/文化发展出版社
    • 本书是理论与实训相结合的一体化教材,内容涉及平版印刷工必备的操作技能与相关理论知识。
      本书内容选取以平版印刷工岗位要求为依据,以平版印刷工国家职业标准为参考。全书共分为4个模块,31个任务,每个任务又包含“实训指导”和“实训项目”两部分。“实训指导”包括了平版印刷相关的理论知识,内容选取以够用为原则;“实训项目”包括了实训过程、操作规程、考核办法和评分标准等。
      本书还同时配套了122分钟与本书内容同步的示范操作视频教学光盘,演示了52个平版印刷基本操作项目,

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      定价:¥39  ISBN:9787514200782
  • 时装人物速写(第2版)
    • 时装人物速写(第2版)
    • 鲁闽 著/2011-4-1/高等教育出版社
    •    “时装人物速写”作为服装设计专业课程中的基础训练课,是服装设计专业学习的重要环节。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教学用书·服装设计专业系列教材:时装人物速写(第2版)》从教学与实践的角度出发,对学习方法、工具使用、人体比例、表现技法的运用、不同形式的练习等进行了系统的论述,目的在于使学生掌握学习方法,为服装设计的学习打下坚实的基础。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教学用书·服装设计专业系列教材:时装人物速写(第2版)》内容包括:概述、时装人物速写的学习方法与工具

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      定价:¥16.8  ISBN:9787040303551
  • 服装男装结构设计
    • 服装男装结构设计
    • 张文斌,刘冠彬/2011-3-1/高等教育出版社
    •     《服装男装结构设计》揭示了服装结构与人体部位形态的对应关系,剖析了平面结构与立体服装造型的量化关系,阐述了服装造型的风格、材质、辅件等元素对结构的影响。具体内容包括:绪论、男子体型特征与测量、男装发展概况及风格、男装造型规格设计、男装结构设计、男装衣身结构设计、男装衣领结构设计、男装衣袖结构设计、男装整体结构设计。
          《高等院校服装设计系列教材:服装男装结构设计》可作为高等院校服装专业结构设计的教

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      定价:¥39  ISBN:9787040286106