本书共分四篇。第一篇环境与健康，介绍环境与健康概述、生活环境与健康、食品与健康、职业环境与健康、社会环境与健康。第二篇人群健康研究的统计学方法，介绍医学统计方法概述、计量资料的统计分析、计数资料的统计分析、统计表和统计图。第三篇人群健康研究的流行病学方法，介绍疾病的分布、常用的流行病学研究方法。第四篇疾病的预防与控制，

本书内容共11章，分别为：第一章绪论；第二章营养生理与能量；第三章营养素；第四章各类食物的营养；第五章特殊人群的营养；第六章营养、膳食与疾病；第七章保健食品与食品营养强化；第八章膳食结构与营养配餐；第九章食品污染及其预防；第十章食品中毒及其预防；第十一章食品安全与监督管理。

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本书是一本AI人工智能医疗的读本和实战手册。本书立足前沿，全面回顾人工智能技术在医疗行业的应用历史、应用领域和应用前景；详细论述AI人工智能医疗带来的医疗产业革命：精准医疗、智能医疗、移动医疗、远程医疗、低成本医疗、低风险医疗将因为人工智能技术变为现实；重点介绍人工智能医疗创业企业的发展现状，全景展现这一领域巨大的市场

本书内容主要包括预防医学的概念、特点与研究方法，以及生活环境与健康、职业环境与健康、食物与健康、社会心理行为与健康、传染病预防与控制、慢性病预防与控制、伤害预防与控制社区健康服务、临床预防服务、健康管理与健康促进、突发公共卫生事件应对、中医药治未病理论与方法等。

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本教材分为三个模块：分为三个模块：营养学基础、合理营养与配膳、食品安全与卫生管理。共八章内容：共八章内容：营养素与能量、食物的营养特点、食物合理加工、膳食结构与膳食指南、营养配餐、食品污染与腐败变质、食物中毒、食共八章内容：品卫生管理。

本书在第二版基础上修订而成，以澳大利亚TAFE职业教学模式为指导，结合我国高职院校教学模式改革，依据国家示范性高职院校教材建设指导的“基于工作过程”的课程设计理念，以及“工学结合”的人才培养模式改革的新趋势，更新一批陈旧案例和国家标准，力图充分体现行动导向、任务驱动等课程设计理念。本书以职场安全与健康的工作过程为载体，

《基层全科医疗实践与创新》是一部介绍作者常年扎根基层取得斐然成就的成长史，全书共分5个篇章，全文40万字，分别从卫生健康、议政建言、临床学术、经验推广、社会评价五个方面详细述说了作者工作二十三年来不忘初心、不断创新、为民服务、履职建言的成长经历，并将他运用中西医结合的方法治疗皮肤疾病及通过开展农村家庭医生式服务模式、农