本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》（2018年版）编写。本书包
括技师和高级技师两部分，技师部分主要介绍了茶艺馆创意、茶事活动、业务管理等内容；高级技师部分主要介绍了茶饮服务、茶事创作、业务管理等内容。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂” 刮刮卡获取。
本书既可作为各级技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为读者考前的复习用书，还可作为中高职、技工院校茶艺类专业的教材。

　　《畜产品工艺学》包括3篇，第1篇为肉品工艺学部分，在介绍肉制品加工基础知识和基本技术的基础上，重点介绍了屠宰与分割肉加工技术、贮存保鲜技术、腌腊肉制品加工技术、干制肉制品加工技术、酱卤肉制品加工技术、中式灌制类制品加工技术、熏烧烤肉制品加工技术、发酵肉制品加工技术、西式肉制品加工技术、调理肉制品加工技术和肉类罐头加工技术，最后对超高压等新技术在肉制品加工中的应用及标准化生产和质量管理技术进行了简要介绍。第2篇为乳品工艺学部分，在详述乳品加工基础知识和乳品加工基本技术的基础上，重点介绍了原料乳

本书基于印染企业生产过程，以培养印染产品质量控制与管理技能为主线，主要介绍了质量控制理论基础、印染产品质量指标影响因素与控制、印染产品常见疵病分析等。全书共分为六个项目，分别是：质量控制基础、练漂产品质量控制、染色产品质量控制、印花产品质量控制、整理产品质量控制、纺织品质量评价标准，共包含了24个学习任务。附录为六套课程综合能力训练过关自测试题。本书为高职高专染整技术专业教材，也适合中等职业技术学校的相关专业使用，还可供印染企业技术人员及相关行业工作人员阅读参考。

本书综合介绍了纺织品CAD的基本知识、纺织品CAD的程序设计方法。系统地阐述了机织物简单组织CAD系统、机织小花纹CAD系统、机织纹织CAD系统、针织物纬编CAD系统、针织物经编CAD系统、电脑横机羊毛衫及成形针织服装CAD系统等各类纺织品CAD系统的工作原理、设计方法、软件功能和操作应用技能。同时本书在每章节的相应位置配有操作视频，读者可通过扫描二维码观看学习，方便快捷。本书可作为纺织类高等院校、纺织高等职业技术学院相应课程的教材，也可作为从事纺织产品开发的工程技术人员、科研工作者的参考

本教材分二个模块：一是机械设备模块，包括台锯、平刨、带锯、台钻、木工立轴铣床、车床等内容，主要讲解常用设备的基本知识和使用技巧；二是实操模块，包括吧台登的制作、靠背椅的制作、高脚凳的制作，培养学生实操能力。

本教材着眼于国内外食品安全问题，在原有同类教材的基础上，结合近年来食品安全学的发展动态，除对已存在的食品安全问题予以重点关注外，还对新型食品安全问题进行总结，引入或强化了一些新的知识点。并尝试从不同角度构建食品安全学的学科框架。由于食品安全学涉及的知识面广，本教材将内容分为四部分进行介绍，除绪论外，第一部分介绍食品安全危害及控制措施（第2～8章），第二部分介绍食品安全风险分析（第9章），第三部分介绍食品安全分析与检测技术（第10、11章），第四部分介绍食品安全管理与控制（第12章）。

本书围绕光谱指纹防伪纤维的制备与性能研究展开，不仅阐述了防伪纤维领域的研究历史和研究进展，而且综合了作者及其研究团队多年来的研究成果，适合从事功能纤维学习和研究的学者、从业者参阅。

本书共七章，介绍了服装立体裁剪的技术原理与用具，衣身、半身裙、衣领、衣袖、连衣裙的立体裁剪的操作方法与步骤。书中选取了典型的服装款式案例进行示范，从最基础的原理和结构入手，针对各基础服装款式进行立体裁剪的分析，以及各种立体构成的艺术手法分析等。

本书是《印前处理和制作员国家职业技能标准》中各工种通用的配套技能等级教材，内容涵盖五个职业等级（初级工、中级工、高级工、技师、高级技师）需要掌握的印前处理相关专业知识及技能操作要求。
本书主要内容包括图像、文字输入，图像、文字处理及排版，样张制作，打样样张、印版质量检验，培训指导和管理等。各个等级的相关内容与职业标准中“职业功能、工作内容、技能要求、相关知识”的要求相对应。
本书围绕实用之需取材谋篇，注意技术要点的剖析和技术精华的导入，既可作为印前从业人员职业技能培训教材，又可作为印

本书为家庭理财规划的入门教材，以任务驱动为主线，围绕国家政策、金融基础知识、国内金融机构及常见的理财产品进行项目任务设计，从理财从业人员的角度出发，讲解了理财从业人员的从业基本要求以及如何为客户出具理财规划方案，包括客户关系的建立、客户信息的整理与分析、理财方案制订、理财方案交付及后续跟踪等。

本书理论与实践相结合，紧密结合我国金融市场发展情况和人民生活收入水平，由浅入深地对家庭理财规划设计进行讲解，内容实用，紧密联系生活，语言精练、通俗易懂，适用于家庭理财规划的初学