本书为北京市精品课程“钻石学”配套教材。全书共两篇15章，系统介绍了钻石学基础和钻石分级理论知识，内容涵盖钻石矿物学、钻石成因与开采、鉴定与加工、优化处理与合成、钻石分级及商贸等专业知识，收集了钻石学研究的最新成果和现行有效的国家标准。
本书可作为高等院校珠宝及相关专业本科生、研究生教学的教材，也可供从事钻石鉴定、加工及商贸的人员及珠宝爱好者参考。

本书在大量阅读文献、实物考证及结合民族学资料的基础上，利用设计学、物理学和纺纱学基础知识，主要从以下几个方面进行了研究和探寻：章绪论部分通过研究背景和研究意义的论述理清思路。第二章对制绳工具及绳的功用进行了解析。第三章按照发现纺轮和织物的时间脉并对纺轮材质、形状的种类、纺轮形状设计的要点和新石器时代纺轮纺出纱线的直径大小等进行了统计。第四章说明了各文化阶段纺轮的特点和纺轮发展演变的轨迹。第五章运用分析了纺轮材料、形状、直径、质量等变化的原因。。第六章揭示了纺轮向环锭纺的演变历程。第七章对现

本书共分为六个项目：走近造型师、服装绘画表达、服装造型要素运用、服饰配件搭配、流行资讯把握、服饰造型专题设计。

本书内容包括基础甲护理、甲油胶的应用与造型、自然指甲的装饰造型、延长美甲的制作与设计、纸托延长甲的造型与装饰五个项目。书后附录为电动打磨机的认识与使用。

本次修订在保持第一版体系的基础上，结合《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序》等最新法律、法规和标准，更新和完善了食品添加剂的作用原理、生产方法、安全性、使用原则及
相关注意事项等。
《食品添加剂》（第二版）共十五章，按照食品防腐剂，食品抗氧化剂，食品着色剂，食用香料和香精，食品增稠剂，食品乳化剂，食品护色剂和漂白剂，食品调味剂，食品膨松剂、稳定剂和凝固剂，食品营养强化剂，食品酶制剂，水分保持剂和抗结剂，以及

本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作等内容，并附有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”小程序获取。
本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训中短期职业技能培训，也可供中高职、技工院校相关专业师生参考。

本书是高等学校设计学科各专业的设计基础教材，旨在帮助学生提升平面设计表达能力。本书共9章，内容包括版式架构设计，网格设计，符号设计——点、线、面，版面率与视觉度，版式设计的形式法则，文字的编排构成，图版的编排构成，版面色彩设计，版式设计风格的趋势。本书可作为高等学校设计学科各专业版式设计课程的教材，也可供对版式设计感兴趣的人员参考。

本书共分十三章, 主要介绍了食物的消化和吸收, 营养与能量平衡, 宏量营养素、微量营养素及其他膳食成分, 各类食物的营养价值, 食品营养强化与营养标签, 不同生理期人群的营养, 特殊环境下人群的营养, 营养与慢性病, 社会营养与营养配餐等内容。本书内容丰富, 条理清晰, 应用性强。

本书为婴幼儿保育专业校企合作成果之一，全书针对婴幼儿照护者日常工作所必备的知识和技能，合理设置内容，并体现情境化教学的理念。全书突出职业特色，强调操作性，共分 7 个模块，主要内容包括婴幼儿辅食制作、婴幼儿喂哺照料、婴幼儿睡眠照料、婴幼儿二便照料、婴幼儿盥洗照料、婴幼儿物品的清洁与消毒、婴幼儿出行安全照料。每个模块设置模块概述、知识与技能要求、工作任务（任务描述、工作表单、反思评价、学习支持）等环节。

《创意女装结构造型 （第2版）》为十四五普通高等教育本科部委级规划教材，十三五江苏省高等学校重点教材。《创意女装结构造型 （第2版）》在阐述服装结构基本原理、基本方法的基础上，针对服装设计院校学生的课程特点着重探索女装结构的创意设计，对拓展学生服装结构的创新思维有很好的启发作用。本教材共分六个章节，从基本的原型到省道的各种转移；从领、袖的结构构成原理到解构创意；从简单的上衣、裙、裤的构成到各种创新重组，每个章节都有详细的理论知识和实例分析。特别是本教材中所介绍的用纸黏合试制服装款式的方法，