本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，也是教育部制药工程专业教学指导委员会组织编写的制药工程专业系列教材之一。    本书将药物与精细有机品合成基础技术贯穿于工艺路线开发的全过程；采用目标产物的结构类型编排章节；充实了在基础有机化学等先行课程教学中普遍不够重视的杂环化学、多肽等内容；在介绍各类化合物的合成制备方法时，改变传统教材中的全部抽象叙述，配备足够数量的药物或精细有机品合成工艺实例。    本书可作为高等院校制药工程、药学以及化工类专业本科生以及研究生有关课程的教材或参考书

本教材以医疗保障学理论为基础，围绕国际、国内医疗保障制度改革中的进展与问题，对医疗保障制度筹资、费用测算、支付与费用控制、卫生服务购买、评价与基金监管等各基本要素进行阐述，并结合国际、国内实践经验，总结梳理各类医疗保障制度的分类、性质、激励机制、改革与发展等方面的特点，最后探讨我国基本医疗保险制度的改革经历与特点，并前瞻性的提出对我国未来医疗保障体系发展的展望。

健康管理护理学科正朝着更为专科化、专业化、科学化的方向发展和转型，同时也面临着更高的要求和更大的挑战。本书突破了健康管理护理这一亚学科专业目前尚无规范、有效、统一的护理流程管理方案及服务模式的瓶颈，紧密结合护理现状和需求，立足实际工作，以科学理论为基础、客观实践为依据，诠释了观念的转变、职责工作的充实、思维模式的革新，系统、全面地讲解规范、有效、统一且利于行业推广的实用性护理服务流程。本书内容包括护理质量管理、护理安全管理、健康体检护理、健康管理护理、护理工作流程、护理礼仪规范、医院感

森林康养基地建设涉及
多行业、多学科、多业态，
组合度和融合度非常高。本
教材系统介绍了森林康养基
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内容包括：认识森林与森林
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养基地现状评价、森林康养
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认证与申报等。全书结构合
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森林康养基地建设的

本书以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原
料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书，可将烹调工艺学、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品分析知识进
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《公共卫生安全导论》密切结合我国参与全球卫生安全治理的现实和战略需要，强调构建人类卫生健康共同体的总体目标，将卫生安全、应急管理、医疗卫生管理、卫生外交和全球治理、全球公共产品开发与供给、国际组织改革、公共卫生融资等重点领域相融合，提出全球卫生安全的治理框架和理论基础，并结合典型案例开展实证分析，充分利用跨学科的研究方法，为建立具有中国特色的全球卫生安全学科而服务。
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本书从预防医学观点出发，围绕营养与人体健康这一主线，介绍了营养素与健康、食物中的天然活性物质与健康、营养组学、特定人群营养、公共营养、营养流行病学与疾病、食品安全等内容。本书内容丰富、资料翔实，融入了营养学研究领域的新知识、新技术、新成果，可作为高等院校相关专业研究生或本科生的教材，也可作为营养学、食品科学与工程等相关专业科研人员的参考书。

本书诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素，阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题，介绍了膳食营养素参考摄入量、食物的升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸、高血压前期、运动补剂等概念，探讨了各类与营养相关的争论性问题。适合对营养存在疑问的读者阅读。

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