《食品营养与卫生（第三版）》共分五个项目：走进营养学；合理营养；营养食谱编制；食品污染与腐败变质；预防食物中毒。

　　《烹饪营养与配餐》共分4个模块，分别是走进营养、识别营养、保护营养、调配营养。以学生熟悉的案例进行导学，生动活泼，版面新颖，图文并茂，适合学生阅读。本着“以能力为本位，以应用为目”的原则，本教材中还设计了学生活动、讨论探究、调查分析等板块以培养学生的学习能力。增加了内容丰富的知识拓展，提高学生的学习兴趣，开阔学生的视野，为培养具有较高综合素质的人才打好基础。
　　本书既是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的核心课程教材，也是中等职业学校餐旅类专业的基础课教材，还可作为餐旅系统职

　　李钧、邱

    本教材依据《高等职业学校学前教育专业教学标准》编写，结合案例讲述学前儿童的生理解剖与生长发育特点、日常生活环节营养卫生保育、疾病及其预防、心理卫生与保育、托幼机构意外事故预防与急救、托幼机构建筑设备卫生等。

本书包括交际对象的评估和选择、与陌生人说话的技巧、自我表露的技巧、做求职达人、把冲突变成沟通的良机、沟通要因人而异、沟通的距离与边界等内容。

本教材分为上下两篇，上篇为健康与运动技能篇，包含生活方式与健康；膳食、营养与健康；运动安全与运动损伤的预防和处置；国家学生体质健康标准与发展体能；田径；足球；篮球；排球；羽毛球；下篇为综合素质拓展篇，包括协调性训练；体育游戏；太极拳；健美操；音乐鉴赏；基础礼仪。

人体结构复杂，疾病多变，到了老年，体检就尤为重要。体检可以帮助老年人了解自己的身体状况，帮助找出身体隐患，促进不良生活习惯的改变。体检报告就是帮助老年人获得自身健康信息的载体。本教材分为四部分内容：老年人常见病应关注的指标、老年人要了解的常规体检项目、老年人要了解的体检检验项目和老年人要了解的辅助体检项目。阅读此教材，可以帮助老年人清清楚楚体检，明明白白看体检报告。

　　《学前儿童卫生与保健学习指导与能力训练》将依据《教师教育课程标准》《幼儿园教师专业标准》、幼儿园教师资格考试等新标准，在充分研究学前教育专业学生认知特点与学习习惯的基础上编写。针对出版的学前儿童卫生与保健，分单元、课提供与其同步的练习或实训实作题，以提升学生的实践能力。