本课程是护理及相关专业的必修课程之一。内容包括预防医学的概念、健康及影响因素、疾病的三级预防、循证医学，疾病与健康统计的基本方法，人群健康研究的方法。按照工作过程系统化，对教学内容和教学形式上做了较大调整，重组了部分章节。在绪论之后按照预防医学工作性质类别分为3篇，分别阐述了疾病与健康统计基本方法、人群健康研究的方法和卫生防病控制技术。内容上注重与执业护士资格考试的考点、知识点结合，配有目标测试题及参考答案。

  预防医学注重实践性和技能性,其实验是学生学习和运用理论知识的重要方法。《预防医学实验教程》共设计17个实验，从大气、水源、职业、社会、居住、饮食、特殊人群等角度对一些影响健康的因素测定和控制方法做了介绍，对一些职业病、营养性疾病、中毒性疾病、环境污染所致疾病、流行病学研究方法等做了论述，并设计了社区调查内容。帮助学生理解掌握相关知识，强化学生对综合知识地运用能力。

　　吃是一门学问，关乎人类的健康与生存。千百年来，人们养成了不同的饮食

　　吃是一门学问，关乎人类的健康与生存。千百年来，人们养成了不同的饮食

      《食品安全导论（第2版）》从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量与安全分析、评价与控制，食品质

　《食品营养与卫生（第2版）》主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品安全监督管理及各类食品的卫生管理等内容。
　　《食品营养与卫生（第2版）》可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等专业的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等的人员参考。

　　本书共分为10章，涵盖了食品营养与卫生的基础知识、基本理论及技能。

　王在翔、崔庆霞主编的《SPSS软件与应用》是全国高等院校医学实验教学规划教材。是一本面向21世纪融统计学方法知识点与SPSS操作实现为一体的SPSS的综合实验教材。本书内容包括SPSS的数据编码、录入与保存，SPSS的数据预处理．数据资料的描述性分析，总体均值的参数假设检验，方差分析，非参数假设检验，列联表资料的检验，资料的相关性分析，回归分析，Logistic回归分析，生存分析，因子分析，信度分析与效度分析，聚类分析与判别分析，对应分析共15章，涵盖了绝大部分统计学方法及其SPSS的操作实现

　　《SPSS（PASW）17.0在医学统计中的应用（第五版）/普通高等教育“十二五”规划教材》是《SPSS17.0在医学统计中的应用》第四版的升级版。从医学科研中实际问题出发，深入浅出地介绍如何正确使用SPSS统计软件包，期望给读者提供一个简单、明了、正确的进行医学数据处理的方法。《SPSS（PASW）17.0在医学统计中的应用（第五版）/普通高等教育“十二五”规划教材》包含了医学科研统计中常用的统计方法并增加了生存分析和ROC分析，增加了第十四章调查量表的效度和信度分析。《SPSS（PASW