单片机控制技术已广泛应用于国民经济的各个领域及日常工作和生活的方方面面，科技的进步和经济的发展需要大量熟练掌握单片机控制技术的高素质技能型人才。本教材共设置六个项目：单片机基础入门、跑马灯控制、数码管控制、显示屏控制、电动机控制和综合控制。每个项目由2～4个任务组成。
本教材遵循职业教育原则和职业学校学生的认知及技能形成规律，面向职业院校全体学生，针对性、实用性强。内容由浅入深，循序渐进，语言通俗易懂，图例清楚直观，并配套视频资源，方便学生自主学习。

蛋白质工程是在理解蛋白质结构功能关系的基础上，对蛋白质进行调控、设计和改造的一门学科。其研究内容包括蛋白质的结构基础、蛋白质结构功能关系、蛋白质构象模拟、蛋白质功能调控、蛋白质从头设计、蛋白质功能改造等方面。本教材系统介绍蛋白质工程的发展历史、蛋白质结构研究的基本理论、蛋白质功能调控的基本策略、蛋白质结构功能关系的基本理论、蛋白质构象模拟技术的发展历史、蛋白质的定向进化和改造与设计、蛋白质工程在新兴领域中的应用等。

本教材包括建筑制图和建筑识图两部分内容。建筑制图部分包括应用制 图标准绘图、应用投影原理绘图两个项目，共十一个任务，旨在使学生了解 专业的制图方法，熟悉国家制图标准对图纸幅面、比例、图线、字体的基本 规定，掌握点、直线、平面、体、轴测图的投
影规律，培养学生的空间想象 能力和规范意识。建筑识图部分包括识读民用建筑施工图、识读别墅施工图 与建模两个项目，共十四个任务，旨在使学生掌握施工图的表达含义，培养 学生独立识读建筑总平面图、建筑平面图、建筑立面图、建筑剖面图、建筑 详图以及
柱、

本教材以服务国家乡村振兴战略为导向，针对中等职业学校学生的特点，从短视频编辑与制作的角度出发，由浅入深地讲解新农村短视频创作的核心要素，并结合短视频制作工具Premiere为新媒体的初学者提供入门技术指导。全书共包含5个模块：开启新农村短视频之路
、脚本策划与镜头设计、新农村短视频的拍摄与制作、新农村短视频项目实训、发布与推广新农村短视频。通过项目实训的展示演练，将项目创意和制作技巧有效地进行结合，并对其制作方法进行了详细的阐述，使学习者对新农村短视频制作形成一个全面的认识。

本书系统介绍了当前居住空间设计的相关理论、设计方法以及现行的相关规范及标准等，通过图文并茂的形式，系统地讲解居住空间设计基础知识和方案设计要点，包括居住空间设计基本概念、风格流派、设计流程、居住空间设计沟通、现场勘测、居住空间组织和界面
处理等，以家装设计任务为主线，进行小户型、大户型、别墅居住空间设计装饰方法的专题案例讲解，具有针对性和实用性。本书内容由浅入深，难度适中，适合作为环境艺术设计专业或室内设计相关专业的居住空间设计教材，也适合室内设计从业人员或对室内设计感
兴趣的大众读

本教材为活页式教材，共分为两个模块、六个项目，全书编写以“模块—项目—任务-实训”为体例，按照“实训目标→实训描述→实训要求→实训准备→实训分解→操作要领→实训评价→拓展提升→实训练习”为主线，坚持以基于岗位能力的实训过程为核心，以职业素
养+专业知识技能为基础，注重“做中学、做中教”，以理实一体化为主要教学方式，并配套开发了演示教学视频，充分体现了实训教学指导教材的科学性、规范性和职业性。
本教材可以作为中等职业教育中餐烹饪专业实践教学配套教材使用，也可作为高职院校烹饪相关专业、烹

本教材以《国家职业标准食品检验工》为依据，以“教、学、做”合一为目标，根据食品分析检验工作岗位的实际需要，将理论知识和实践技能相结合，突出岗位操作技能，着重培养学生掌握食品分析与检验应具备的方法和能力。此次再版，在原版本的基础上增加了二
十大内容，并对书中引用的国标、法律条文等进行更新，与时俱进。本次修订，深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，对课程思政内容进行全面融入，新增数字化资源。

本习题集是《机械制图》教材配套用书。习题集根据教育部制定的《高职高专教育工程制图基本规定》及教材内容，并结合机械制图教学改革的实践经验，充分考虑应用型高校人才培养目标的要求而编写，是一本系统而又与生产实际结合紧密的习题集，画图看图从简单
到复杂，按模块、工作任务、练习分部画图的方法和步骤，内容丰富，配有二维扫码答案方便检查学习情况，在使用中，可按专业实际，自行选择其中内容。
本书适合应用型本科和高职高专院校汽车类、自动化类、机电类、机械制造类等专业的机械制图课程的配套练习,也可作为开