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本书集非遗美食文化传授、实操技能展现为一体，内容涵盖历史来源、原料配方、制作方法、注意事项、风味特色等，包括渝东南地区、武陵山鄂西地区、武陵山区黔东北、武陵山区湘西四地46种非遗美食，介绍了武陵山地区特有的非物质文化遗产代表美食。

本书以服装设计的入门课程“服装设计基础”为依托,由一系列深入浅出、易于操作的练习贯通始终,形成一个完整的服装设计基础知识链。全书由形态塑造、主题演绎、面料改造、廓型创造、服装设计实战体验五个部分构成,强调学生对服装设计的综合性常识与技能的学习与认知,掌握服装设计最为基础的创作程序。

本书是高等学校食品科学与工程专业教材，结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和细胞分子生物学的前沿进展，简明扼要而系统地介绍了食品的功能成分，每种成分的功能，然后介绍了人体生长发育衰老的机理，延缓衰老的功能食品，人体免疫系统的组成、功能及人体免疫机理、提高人体免疫力的功能食品，提高人体生殖力的功能食品

本书针对裙子和裤子的时尚款式变化解析省道、分割线、褶、裥、材料的选择等结构元素在服装造型构成中的变化应用。包括款式变化的省道造型、创意的分割线设计、褶、裥的巧妙融合,以及材料与整体造型的融合。通过详细的操作步骤解析、规范的操作方法示范,讲授变化款式的构成方法、规律,传递“造型美在方寸间”的服装概念。本书非常全面地对裙子

《唐代首饰、金银器活化研究》期盼通过对唐代首饰和金银器的器形、纹样、工艺以及所承载东西方文化交流现象等的研究，分析其折射出的造物观、价值观、佩戴理念等文化内涵，重点探析活化设计研究的价值和时代意义，尝试从道与器、理论与实践之间的辩证关系寻找如何解读传统文化，并应用到现代设计之中，以求建构新中式风格的设计文化价值体系。全

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本书共9章，内容包括：服装号型、服装工业制板技术、服装工业样板缩放技术、生产准备、裁剪工序、缝制工序、熨烫与后整理工序、工艺文件和生产实例等。

茶叶质量安全评价与溯源是研究、评价茶叶质量体系及品质溯源系统建设的科学，为高等学校涉茶专业实验课程、工厂安全溯源生产提供技术支持。本教材按照“茶叶质量体系—系统开发—风险评估—实验检测”的框架进行编写，主要内容包括茶叶质量安全评价与溯源的控制要点、操作实验、检测技术、质量安全溯源系统、茶叶质量安全源头控制、茶叶品质评价