本书指导老年人合理营养与膳食为老年服务与管理专业学生的专业核心技能。全书共7个项目，包括认识六大营养素、认识各类食物的营养价值、预防食品污染及中毒、指导老年人合理膳食、营养调查与评价、老年人营养配餐与食谱编制以及老年人常见慢性疾病与膳食指导。通过本书的学习，能使学生掌握营养学基础知识，能对老年人膳食进行评价，能够设计食谱、实际指导老年人合理膳食。
　本书不仅可以作为高等职业院校老年服务与管理专业教材，也可以作为养老服务企业老年健康照护人员、老年营养工作者的培训教材或考评资料。

食物是人类生存与活动最基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。

本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常生活实际的联系，注重与酒店和餐厅经营管理和服务过程的联系，教材内容具有较强的专业针对性和实际应用性。本书共包含十一章，其中第一章至第七章为食品营养学知识，第八章和

全书包括十二章。具体内容包括环境卫生监测基本理论概述、 环境样品的前处理技术、 分析方法的选择与评价、分析质量保证与分析质量控制、环境样品的采集与保存、环境卫生监测基本操作技能、室内空气中化学污染物的监测与评价、室内空气质量监测与评价技术、空气中无机气体的监测与评价、水体感官性状和物理指标的监测与评价、水体金属指标的监测与评价、 水体无机非金属指标的测定与评价等内容。可作为高等院校公共卫生和环境检测各相关专业本科教材，也可作为相关专业研究生教学参考书。

　公共卫生是国民健康的卫士，是健康中国建设的基石，在经济社会发展中具有基础性、战略性、全局性地位。医学教育是新医科建设的重中之重，既承担卫生与健康事业发展所需的医学人才培养重任，也与国家富强、民族振兴和人民幸福紧密相连。新医科背景下，高水平公共卫生学院建设目标也提出要使培养能够解决公共卫生实际问题人才的能力明显增强。近年来，包括新型冠状病毒肺炎等导致地区性或国际性公共卫生问题的新发传染病流行，引起全社会对公共卫生和预防医学的重视。这些都对公共卫生和预防医学专业人才的培养提出了更高要求。2018年

手术室资源的合理分配与优化在帮助医院缩减成本和提高收益方面具有极大作用，是提升医院运营效率的关键。本书基于国家在医疗服务行业推行的政策措施，重点研究复杂约束下的多医院手术室协同调度问题的新模型和算法。在研究内容和研究方法上，本书主要从工业工程角度出发，研究包含手术分配和手术排序的运作层手术室调度问题，采用混合整数规划、随机规划、启发式优化、仿真优化等多种方法，实现手术室、主刀医生、病床等多种关键医疗资源的智能**化调度。

全书共18章，系统地介绍了医学统计学中必备的随机变量及其概率分布的基础理论，常用的统计分析方法及研究设计。为增强本书的实用性，本书还纳入了诊断试验和生存分析的部分内容，以满足临床需求。本书的主要特点是深入浅出地介绍了基础统计理论方法，且例题大部分基于笔者主持和参与的医学科研项目，贴近医学科研实践。本书内容编排紧凑，注重逻辑，强调学生统计思维方式的培养和统计方法运用能力的训练。本书与将要出版的《医学统计学（多元篇）》（第2版）在内容及风格上形成配套教材。

本书共分为16章，包括绪论，药事管理知识，神经系统与精神疾病用药，呼吸系统疾病用药，消化系统疾病用药，心血管系统疾病用药，内分泌系统与代谢性疾病用药，血液系统疾病用药，风湿免疫性疾病与骨科疾病用药，泌尿系统疾病用药，营养与水、电解质平衡用药，妇产科疾病用药，耳鼻喉与眼科疾病用药，口腔疾病用药，皮肤科疾病用药，急性中毒用药等。内容涉及处方与医嘱合理性判断和临床疾病药物治疗知识。试题分为A1、A2、X1、X2型题，A型题为单选题，X型题为多选题，其中A1和X1主要为疾病治疗及药物基础知识，A2和X2

本书是一本直面我国农村健康守门人队伍的现实困境，提出村医职业系统化改革的著作。全书共分十一章，首先通过分析历史和农村社会环境，肯定村医队伍的社会价值和“不可或缺性”，并提出这支队伍面临质量提升和建设困境、需要进行整体性改革的迫切性。其次提出清晰又系统的村医队伍职业化建设理论模型，将村医的功能、价值、职业资格、职业保障等纳入系统考虑，对各职业要素进行详细论证分析。最后提出以职业资格为切入点、三阶段分步走的村医队伍职业化建设路径。在论述中，本书将村医队伍建设中的政府与市场、县域卫生系统、乡村两级管理

应用型高等教育是在我国高等教育开始进入大众化阶段后，为适应市场对应用型人才的培养需求，扩大高等教育内涵的形势下产生的，旨在促进职业技能和知识的直接结合，为经济建设服务。对外经济贸易大学出版社为适应教育发展的形势，努力推动应用型高等院校的教材建设，组织编写了这套全国应用型高等院校精品系列教材。
本套教材具有以下特点：
1.对接社会和专业需求，体现市场最新发展趋势
本套教材涵盖了商务英语、英语和财经等专业，在了解市场需求的基础上，对编写及内容体系的构建进行了创新性

医院信息系统是运用信息、计算机、通讯等技术，进行医院信息的采集、处理、存储、传输、分享和利用，为医院管理、临床决策、科学研究，甚至是医学教育提供支持，实现便捷、准确、高效的医疗护理、服务管理和决策分析。医院信息系统在我国的医院中已广泛应用，服务对象包括且不限于医护人员、后勤行政人员、患者等。通过本课程的教学，使学生熟悉医院信息系统的基本架构，理解医院信息系统运行的全过程，初步培养学生对信息管理和信息系统的运用能力；训练学生自主学习、探究性学习的基本能力，以及分析、表达和概括能力。