《服装结构制图习题集（第2版）（修订版）》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书《服装结构制图》第四版的配套习题集。《服装结构制图习题集（第2版）（修订版）》的编排以教材的章节为序，习题类型包括填空、选择、判断、解释术语、填图、简答、问答及绘图等几种形式。根据教学和教材内容的需要，把教材分为三个单元，每一单元后面附有单元测试题，最后附有综合模拟测试题。全部习题均附有参考答案。习题集内容全面，题型多样，综合应用性强，突出教学重点、难点，同时注意与服装制作工国家职业标准相关内容相联

为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国内旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅游高等院校教材。该套教材出版以来，得到了广大院校师生和业界的普遍好评，至今仍是众多院校的*教材，一版再版。迄今为止，该套教材不仅为众多院校广泛使用，而且是规模*、品种最多的一套高等院校旅游专业教材。
但是我们深知，教材出版本身是一个不断完善的动态过程，需要产业的推动、研究的深化、时

《数字印刷》是教育部印刷工程专业教学指导委员会“十五”规划教材。本书主要介绍了数字印刷的基本概念、数字印刷的原理、技术方法、工作流程、设备和材料等内容。本书内容丰富，图文并茂。可作为印刷工程专业“数字印刷”课程的教材使用，同时也可以供印刷行业从业人员和其他有关专业的技术人员参考。

本书对食品科学基础、食品工程技术基础、食品加工与保藏原理、典型食品加工工艺简介、食品包装原理简介、食品感官分析概述、食品工业废弃物及其处理、食品的安全性及其控制、食品法律法规与标准这几个方面进行了详细的介绍。
本书内容新颖

本教材从“设计”的角度出发，从理解家具的概念入手，倡导在设计思想等设计理论指导下的设计实践，以“形态”为核心和主要研究对象，探讨家具、家具产品的形态构成和构成法则、构成规律。这在以往的家具设计相关教材中，甚至是国内相关产品设计的教材中也是少见的。 《高等院校设计类通用教材：家具造型设计》的既定目标是用作工业设计专业本科生家具设计课程的教学用书，也可作为工业设计专业本科生、设计艺术学硕士研究生以及其他设计师、设计爱好者的参考书。

《实用烹饪美学》运用美学基本原理，集各派系肴馔美的要核，系统地阐述了中国烹饪美学的规律和范畴、特点和形式、艺术和技术、历史轨迹和发展趋势等，反映了专业学科体系的客观要求。按照该系列教材的出版要求，我们在编写时除了介绍古今中外各家造诣外，对现实烹饪美学实践中的课题，既介绍基本技艺、现实经验，又从理论的高度加以阐述。全书语言朴实无华，没有华丽辞藻的堆砌，也没有生涩难懂的专业词汇，而是以简明易懂的语言讲述了烹饪关学的基本原理和操作技法。

21世纪高等教育美术专业丛书包括《中国美术史》《外国美术史》《艺术概论》《设计概论》《设计心理学》《书法教程》《色彩教程》《素描教程》《平面构成》《色彩构成》《立体构成》等15个品种。《21世纪高等教育美术专业规划教材：服装画技法》的编写以美术专业的学科设置、学时安排及教学大纲要求为指导，选材新颖，讲解深入浅出，通俗易懂，突出重点、难点，且在每一章后附有思考练习题，便于学生自学自测；丛书理论与实践并重，注重动手能力的培养，突出教材的实用性；所选用的部分作品，为师生自己创作，针对性较强，在学习时有

本书编译自德国（Fachrechnen）一书，共分为六章。主要介绍了印刷流程中常见的基本计算。书中例题、习题简单实用，有些习题有助于理解基本概念，有些可以增加专业学习兴趣，有些则能够解决生产中出现的实际问题，是国内目前中职层次唯一一本基于印刷技术的数学教材。
本书不仅可以做为印刷类中等职业技术学校专业基础课的教材、教辅，学生也可以做为课外读物自学，本书也是印刷类院校基础课教师丰富课堂教学内容的一本重要的教学参考书。

本书作者从创意、构思、表现形式，到设计稿的完成，各种物质材料的选择和生产工艺技术等多方面进行综合性的，整体的考虑，讲述怎样使书籍的形式与内容达到高度的统一与和谐，从而发挥书籍的功能。编著者是高等学校具有丰富教学和实践经验的教师，广泛吸取了国内外同类教材和著作的成功经验，在注重基本理论、基础知识和基本技能的同时，力求站在学科发展的前沿，以全新的现代设计理念为指导。本书可作为高等院校艺术设计专业教材。