本书主要有以下用途：一是统一理解，“标准释义”对标准各条款作出详细解释，有利于各方相关人员统一理解；二是方便宣贯，“标准释义”可作为星级标准宣贯培训教材，供各级旅游管理部门和饭店企业使用；三是有利实施，“标准释义”增强了标准的可操作性，有利于饭店星级评定人员和饭店企业具体实施。本书也可为饭店投资者、设计者及饭店专业教学

中国旅游文化是旅游学科中的一个重要分支，自20世纪80年代我国旅游新时期肇始，30年来关于旅游文化的研究方兴未艾，相关的书籍、文章无论是内容和形式都是另辟蹊径，见仁见智。2001年始，《中国旅游文化》出版，考虑到不同读者的要求，在体例上既注意“面”的轮廓勾勒，更注意“点”的具体剖析；既注意理论归纳，更注意实际介绍；既注

本书主要介绍导游需要掌握的旅游基本知识。全书分为九章，内容包括中国历史概述、中国的年节和民俗、中国自然景观、中国四大宗教、中国的古代建筑、中国古典园林等。

与一般行业的营销活动相比，会展与节事营销的内容更加复杂，这一点是由会展活动，尤其是展览会中多个利益主体的交互性所决定的。本书基于活动管理的背景以及会议、展览会和节事活动的运行规律，构建了一个相对完整的大会展市场营销体系。作者强调经典营销理论和会展行业特点的结合，既突出会展营销活动中所涉及的不同利益主体的需要，又有所侧重

本书通过对全球旅游规划研究1900多种最新文献的梳理，结合作者自身亲自参与主持的著名旅游城市和旅游区的规划实践，提炼出了完整的旅游规划理论体系。在旅游市场分析、旅游资源评价基础上，进行旅游产品选择开发，并布局于空间结构之中，面向消费者进行目的地营销规划，同时从出行、接待、服务、景区等方面为游客的到来做好准备，最后，针对

本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为核心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和管理方法。内容包括前厅与客房管理的基本原理、管理标准与方法，尤其注重前厅预订、前台接待、礼宾服务、总机房与商务中心的业务管理，客房销售和房租价格管理，客房楼层的房务、卫生、安全管理，客房设备用品管理

本案例教材有理论解析和教师点评环节，但我们认为，一个案例的解析过程并不是唯一的。案例分析结果往往是一个中间产物，会留下一些引起争论的问题。有些有负面影响的案例，为了不引起实习企业的不满，我们有意识地回避了实习单位的真实名称，对一些案例没有做不必要的深究，我们重视的是培养旅游业管理者分析与解决旅游企业经营遇到复杂问题的方

本书分为三个模块。第一个模块是旅游管理的基本理论，重点论述了旅游管理的概念框架、学科体系和学理基础；第二个模块是旅游管理的实现技术，具体阐明了旅游的流程化管理、标准化管理、信息化管理、企业化管理、战略化管理、国际化管理、虚拟化管理的操作方法；第三个模块是旅游管理的实现途径，系统探讨了旅游的公共管理、事件管理、风险管理和

《旅游美学》以美学理论为基础，以旅游景观的分类为线索，以旅游者和导游的视角为出发点，从主客两方面构建了旅游审美体系。书中阐述了自然景观美及其欣赏方法、人文景观美及其欣赏方法、社会景观美及其欣赏方法以及旅游审美主体的审美条件，分析了审美过程中影响或制约审美情趣以及审美水平的各因素，使学习者在学习后能够掌握基础的美学理论知

本书介绍了旅游接待业信息管理所需的工具和方法，旨在提高旅游接待业的管理效率和管理水平。本书以旅游接待业信息的收集、整理、分析和应用为主线，首先考察了旅游接待业信息的来源渠道：企业管理信息系统、统计数据库、文献数据库和旅游调研；其次介绍了用于分析旅游者信息、旅游企业信息的数量方法和质性方法：后在信息应用部分涵盖了一些实用