全国导游资格考试教材《导游基础》、《导游服务技能》和《政策法规与职业道德》自2001年6月发行至今已经4年，受到了业界广泛认可，许多高校和旅游职业院校将此套教材作为旅游专业学生必读节目。随着旅游业发展，我国出台了一些新的旅游及旅游业相关法规，各地也新增或修建了许多代表性景点景区，为了使导游资格考试内容适应旅游业快速发展

礼仪是一定社会关系中，人们在社会交往活动中为律己敬人而约定俗成、共同认可的行为规范、处世准则和道德标准。礼仪是人类文化的积淀、社会进步的体现、人们心灵美的表达、生活习俗的反映和社会文明程度的标志，是世界各民族几千年来共同创造、共同享有的文化积累和精神财富。这本《礼仪实训教程》旨在为人们学习礼仪知识提供基本素材，意在希望

本书从旅游院校统计课程教学的需要与教学对象的实际情况出发，对与旅游统计相关的统计学原理进行了遴选，将统计资料的搜集、整理、显示与分析、再到实践的过程由浅入深、通俗易懂地完整呈现，其中融入了作者许多独到的归纳总结。实务部分的内容系统阐述了旅游接待业的统计指标体系与应用实践，并突出介绍了饭店、旅行社、旅游景区(点)等旅游企

你可知道，绘画一开始都是为宗教及当权者服务的？美的化身《维纳斯的诞生》在今天无人不知、无人不晓，但当时却让画家波堤切利备受抨击，抑郁而终。从画家的自画像中可以看出什么端倪？米开朗琪罗画自己扭曲的表情，显示自己在精神上饱受折磨；凡·高严肃悲怆，彷佛胸中有股无法燃烧的郁结之火。伟大的画家，可以让一条大街以他为街名，塔马约就

《21世纪高等学校旅游管理本科专业教材：旅游经济学》运用政治经济学、西方经济学和区域经济学等的基本理论与方法，在充分参考旅游经济方面的著作、教材、论文等最新成果的基础上，结合管理学、旅游学、地理学等多学科的知识，比较全面、系统地阐述了旅游经济学的基本理论与方法。本书主要内容包括：导言、旅游产品及其开发、旅游供需规律、旅

《饭店管理原理与实务》从现代饭店管理的原理入手，通过分析大量的翔实中外饭店管理的成功案例，较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及实务。全书共分12章，从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、信息管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管理、物资与设备管理、安全管理、信息管理、企业文化建设及中外饭店管理比较等方

会计基础是现代会计学的重要分支，研究会计学的展本问题，阐明会计基本理论、基本办法和基本技能。其主要内容包括填制和审核凭证、设置账户、复式记账、登记账簿、成本计算、财产清查和编制会计报表，为学习其他经济管理类课程打下基础。本书内容新颖而充实，其特点是以旅游景点、旅行社和星级饭店会计理论及实务为解析对象，寓教学法于教材，由

全书分为上、下篇。上篇为“饭店管理沟通实务”，下篇为“饭店管理者的沟通技巧”，共十一章。通过各章节内容的阐述，使饭店各层次管理者认识到沟通与管理的密切关系、管理沟通的基本观念及其在饭店管理活动中的重要性；了解饭店人际沟通的特点和如何提高人际沟通的能力；掌握饭店组织内部、外部沟通的基本方式及提高饭店内外沟通效率的对策；能

《导游系列教材：导游法规知识》根据国务院发布的《旅行社条例》、国家旅游局发布的《旅行社条例实施细则》，对“旅行社管理法律制度”等相关章节进行了修订。 2010年1月4日，国家旅游局审议通过了《旅游投诉处理办法》，并于同年7月1日起施行。该项内容我们在2011年《导游系列教材：导游法规知识》的修订中进行了增补。 为使

这套系列教材，是对改革开放以来我国饭店服务与管理各岗位在借鉴国际经验基础上不断开拓创新的理论与实践的总结。既有必要的理论基础，又侧重应用能力和创新能力的培养；既注重知识的系统性，又注重在内容划分上的侧重性；既可为当前和未来的饭店各岗位从业人员提供实用性很强的学习培训教材，又可帮助饭店经营管理者全面熟悉业务和提高经营管理