本书根据高等院校植物生理学实验的教学目标，并结合多年的教学实践编写而成，精选了植物的细胞生理、植物的水分生理、植物的矿质营养、植物的光合作用与呼吸作用、光合同化物代谢、植物生长物质与信号转导、植物生长发育、植物的逆境生理8个部分59个实验，均是目前植物生理学实验教学中普遍开设的。内容涉及植物生理学相关实验的基本原理、基础知识、基本实验技能和拓展应用，既有基本的经典实验，又有较新的研究技术。每个实验强调了实验过程中的注意事项和思考题，并附主要的参考文献。书后还列出了实验材料的处理、计量单位和试剂配

本书共分十章，内容包括原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的生长及控制，微生物的代谢与调节、微生物的遗传变异、免疫基础知识和微生物的生态等。

本书是清华大学生命科学学院多年生物化学教学经验的总结和体现.

读者通过本书可以了解生物化学原理的最主要内容蛋白质和核酸的分子结构和功能；生物膜的组成以及信号转导；遗传信息载体DNA的储存、复制、转录和表达；涉及到糖酵解、柠檬酸循环、糖异生、电子传递和氧化磷酸化以及尿素循环等代谢途径的糖、脂、氨基酸和核苷酸等物质代谢和能量代谢。还能学习到蛋白质纯化、分析的基本方法和手段；DNA重组、转化以及基因表达的技术，这些方法和技术的学习有助于概念的理解和原理的掌握。

本书系统介绍了分子生物学的基本理论和核心内容，全书共10章，分为4个部分。第1～2章着重介绍了核酸和基因组的结构；第3～5章讲述了DNA的复制、突变和重组；第6～8章系统分析了基因的表达的过程，内容涉及RNA的生物合成、RNA的转录后加工、以及蛋白质的生物合成与加工；第9～10章论述了原核生物和真核生物的基因表达调控。
全书图文并茂，内容新颖，架构清晰，可供生命科学相关专业的本科生使用，也可供相关专业的教师和研究生使用。

本教材继承了第3版教材的基本框架和主要内容，微调并更新了部分知识点，整合了图片，习题及拓展阅读等内容。全书共二十五章，分为六篇。第一篇为生物分子结构与功能，包括蛋白质、核酸、糖蛋白与蛋白聚糖的结构与功能以及酶、维生素和无机元素的基本知识，共五章。第二篇为细胞的能量代谢和物质代谢，包括细胞的能量代谢、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢及物质代谢的整合与调节，共六章。第三篇为基因组与基因表达，包括真核基因与真核基因组、DNA的生物合成与损伤修复、RNA的生物合成与转录后加工、蛋白质的生物合成与

本书全面介绍了生物化学和分子生物学实验的基本理论及其技术，共分实验原理与技术、基本实验内容和附录三部分。实验原理与技术在数字课程中对生化分离制备的特点和原理、生物大分子的分离制备，以及生物化学和分子生物学常用的实验技术进行了较系统和全面的介绍。基本实验内容共选编39 个实验项目，所有实验后均附注意事项、实践应用和思考与探索，以提高学生分析问题和解决问题的能力。附录介绍了实验室安全知识及实验注意事项、常用缓冲液的配制、核酸和蛋白质电泳相关试剂及配制、硫酸铵溶液饱和度计算表等内容。 本书适于高等农林

本书主要内容包括：生物信息数据库与软件搜集、数据库的检索、利用BLAST进行序列相似性比对、多序列对位排列——Clustal分析、分子进化分析——系统进化树的构建等。

本书分为基础实验、综合创新实验两部分。主要内容包括：目的基因的PCR扩增及琼脂糖凝胶电泳分析；DNA重组、感受态细胞的制备及转化等。

本书包括绪论和七个项目，即酶的分析、酶的生产、酶的分离纯化、酶的固定化、酶的分子修饰、酶的非水相催化、酶反应器，反映了典型工作任务的职业能力要求。

本教材共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及
发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题