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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS 轻工业、手工业】 分类索引
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- 中等职业教育工艺美术专业国家规划教材配套教学用书:版式设计
- 蒲文辉,卢迅凡 编/2013-10-1/高等教育出版社
《中等职业教育工艺美术专业国家规划教材配套教学用书:版式设计》是中等职业教育工艺美术专业国家规划教材配套教学用书。《中等职业教育工艺美术专业国家规划教材配套教学用书:版式设计》以任务为引领,依据版式设计的基本原则、设计技巧和方法及软件相关技术,安排了名片设计、宣传单张设计、封面设计、报刊设计、海报设计和网页设计六个学习任务,通过对工作任务的步步分解,直观地展现了版式设计的相关知识和技能。每个学习活动主线清晰,分活动描述、活动过程与指导、反馈与评价三个部分,通过问题导向,变知识讲授为知识应用,
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定价:¥28.2 ISBN:9787040382563
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- 食品微生物
- 吴坤/2013-10-1/化学工业出版社
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
本书是一部关于食品微生物基本理论及在食品行业应用的实用技能型教材,简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容,详述了食品微生物的形态、培养、遗传变异以及在食品加工、保藏等领域的应用。主要包括食品微生物的形态、微生物的培养、微生物菌种的选育和保藏、微生物与食品变质、微生物与食品保藏、微生物在食品发酵工业中的应用、微生物检验与食品安全控制、微生物学实验等内容。
本书可作为中等职业学校食品类专业的教材,也可作为食品发酵企业技术人员和工人的
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定价:¥22 ISBN:9787122015525
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- 功能食品
- 常锋/2013-10-1/化学工业出版社
《功能食品》依据国内外功能食品研发的重点以及行业现状,结合高职高专学生的基础和就业需求,首先详述了有关功能性成分的生理作用,并介绍了功能性食品开发的原理、方法和食品功能因子的制备及提取技术;本着为行业服务的目的,《功能食品》将功能食品的评价、管理和质量控制以及有效成分的检测也作为一个重点内容加以介绍,并融入了最新研究成果和技术。《功能食品》后附有国家认定的药食同源物品的性状和相关的最新政策法规。
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定价:¥25 ISBN:9787122044051
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