《广府味道》主要内容包括：味广道远——广府饮食的追根溯源、活色生鲜——广府菜肴的品格气象、蛇虫鼠蚁——历久弥新的杂食情结、淡水浓情——冲滚煲炖的日常关切、钟鼎遗味——世家豪门的美食传奇、镬聚人气——粥粉面饭的世俗情怀等。

    本书以实物操作的照片形式配合讲解，详细讲述了服

《中等职业学校课程改革规划教材：酒水服务（旅游服务类）》在篇章结构的设置上，以基础模块、专业模块、拓展模块由浅入深、层次递进的方式组织编写，既便于学生分模块学习，也便于教师组织教学。
基础模块是让初学者了解与酒水服务相关的背景知识，认识职场环境和将来要共事的同事，学会正确看待服务工作，了解自己的知识结构和综合素质与任职条件之间的差距，从现在开始就明确学习的方向，及早规划职业生涯。
专业模块以工作流程为主线，将相关岗位群的对客服务流程以任务实
施的

　　本书是在第一版的基础上修订而成的，增加了方正书版软件2008的新内容。全书分14章，其中1～5章主要介绍软件的操作使用，包括编辑、排版、发排等内容；第6～13章讲述排版语言及使用方法，如设置字大小及字体、版心、标题、目录、书眉、表格、数学式等排版方法。第14章介绍使用方正PSPPR0系统打印输出的方法。书中含有大量的实例，帮助读者学习理解。本书汇集了作者多年的经验体会，内容系统全面，深入浅出，实例丰富，资料翔实，实用性较强，被方正公司培训中心指定为排版师认证培训教材。

      如何利用现有的农家资源优势发家致富是本书的立意。围绕这个中心，我们从理财思想谈起，在树立了正确的理财理念之后，再陆续地介绍理财的具体观点和方法。在叙述完这部分内容后，接着从农家资金的结构开始，因为，要当家，就要掌握资金，要掌握资金就要先理清资金的总体情况。然后，再介绍如何投资，从哪里筹集资金，如何降低成本，如何销售农产品，如何防控财务风险。本书专门介绍了怎样才能当好债权人和债务人。为了支持和扶持农民的生产和生活，国家出台了若干种植拨付给农民财政补贴的政策，为了帮助农民更多地

    由魏静等编著的《礼服设计与立体造型》在知识体系

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　　本教材共分十章，主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品掭加剂等内容。系统地描述发酵食品的酿造原理及工艺过程，分析了生产巾常见的质量问题的成因井提出防控措施。此外，还介绍了发酵食品的安全性。即可作为食品科学与工程、生物工程以及农副产品加工等专业的《发酵食品学》课程教材，也可作为从事食品工业、发酵工业、生物技术产业以及生物制药等专业人员的参考岀。

关志强主编的《食品冷藏与制冷技术》系统介绍了食品冷冻冷藏原理、食品冷冻冷藏用制冷技术、食品冷冻冷藏工艺方法、食品冷藏链和品质管理等内容，着力体现学科交叉和技术集成的总体要求，注重食品化学理论与工程热物理理论的融合渗透，注重食品冷藏技术与人工制冷技术的关联综合。《食品冷藏与制冷技术》可供食品科学与工程、农(水)产品加工及储藏工程、制冷与冷藏技术、冷冻冻藏工程等专业(专业方向)的本科学生或教师作为专业教材或教学参考书使用；通过选修部分内容，可供高职高专相关专业师生作为教材或教学参考书使用；