本书是以应用型复合性创新型本科人才的培养目标为出发点，突出基础性、应用性、创新性和案例化等特点。系统介绍了微生物的基础知识与基本技术，主要内容包括微生物的概述，微生物的主要类群，微生物的营养与生长，微生物的代谢，微生物的遗传变异与育种，微生物生态，微生物与食品制造，食品的微生物污染等，微生物与食品安全等；实训操作模块与基础知识相对应，突出典型性和可操作性，主要内容包括显微镜操作与观察技术，微生物消杀技术与分离培养技术，细菌生化鉴定技术，常见的微生物应用技术等内容。

本书的设计和编写理念是培养学生的人工智能素养和人工智能应用能力，内容的选取既适合高职学生和职业本科学生的特点，又突出人工智能的通识性、典型性、实用性和可操作性。书内容以人工智能的发展历程、典型技术、现状与未来趋势为主线，结合AIGC这一前沿技术的广泛应用，以及AI在办公领域的革新实践，实用角度剖析人工智能对现代社会的影响和变革潜力。全书共分三个大项目，内容包括AI进化论、AIGC应用、AI智能办公应用。本书旨在帮助学生洞悉人工智能发展的脉络，掌握最新AIGC技术的应用方法，并领略智能办

本书与黄春永主编的《机械制图(第2版)(AR版)(微课版)》教材配套使用。本习题集的内容编排顺序与配套教材的一致，主要内容包括制图的基础知识与技能、投影基础知识、绘制轴测图、组合体的三视图、图样的画法、标准件和常用件、零件图、装配图等。本习题集在编写过程中严格贯彻新的技术制图系列和机械制图系列国家标准，根据职业学校的培养目标要求，整合了相关知识点，使之更具实用性。

本书根据职业教育的特点，强调绘图、读图和用计算机软件绘图基本能力的培养相结合，并参照最新的技术制图系列和机械制图系列国家标准编写而成。本书以机械图样的绘制和识读为主线，深入浅出地介绍制图和识图的基础知识和方法。本书共8个项目，主要内容包括制图的基础知识与技能、投影基础知识、绘制轴测图、组合体的三视图、图样的画法、标准件和常用件、零件图及装配图等。

本书主要由绪论、香料香精质量感官评价技术、香料香精理化检测技术、香料香精安全性评价、香料香精仪器分析、香料香精控释缓释技术、香料指纹图谱构建及应用、香料香精数据库建立以及香料香精目录管控等9章组成，内容全面系统，语言生动，深入浅出，使用于香料香精技术与工程专业领域，既有利于初学者理解学习，也是研究生或高年级本科生学习香精香料和调香技术的教材或阅读材料，以及从事调香科学教学和研究的高等学校教师、科研人员的参考书。

本书主要讲解Maya基础知识和中高级建模应用，完成虚拟仿真模型、动画模型和游戏模型制作。本书的主要框架包括Maya简述、基础知识建模菜单详解、主题案例分析和制作、作业参考、习题巩固等。 本书的案例设置有食品包装建模、虚拟仿真分子生物和植物建模、动画角色卡通动物建模与贴图、机械玩具建模、游戏道具建模与贴图、游戏角色卡通人物建模与贴图、次时代游戏角色PBR流程建模与贴图等，具有较高的实用性。本书案例难度递进安排得当，适宜零基础学生的课堂教学。

本书以搭建新云课堂项目为主线，讲解HTML5+CSS3 Web前端开发技术。全书共12个任务，主要内容包括搭建项目开发环境、制作课程基础页面、制作课程播放页面、使用表单制作页面、在项目中引入CSS、使用CSS3美化页面、使用盒子模型布局页面、使用CSS3浮动布局页面、使用CSS3定位布局页面、利用CSS3动画美化页面、使用CSS3弹性盒子布局页面、使用CSS3媒体查询实现页面响应式布局。本书通过知识讲解与任务实战相结合的方式介绍网站项目开发的流程和方法，配备丰富的教学资源，支持线上线下混合式教学

视频是互联网时代信息传播的重要载体之一，其已经成为社交、资讯、电商等领域抢占互联网流量的重要入口。本书系统地介绍了视频拍摄与制作的流程、工具与方法，共分为9章，主要内容包括认识网络视频、视频内容策划、视频创作技能准备、视频拍摄、PC端视频剪辑、移动端视频剪辑、商品视频拍摄与制作、抖音短视频拍摄与制作，以及直播视频拍摄与制作等。 本书内容新颖、注重实践，既适合作为高等院校电子商务类、新媒体类、市场营销类等相关专业的教学用书，也适合各行各业的新媒体运营人员和对视频拍摄与制作感兴趣的读者学习。

本书主要讲解Python在Linux系统运维开发中的典型应用，通过面向实际运维场景的任务实施，帮助读者掌握Python在系统自动化运维领域的应用。本书共8个项目，内容包括系统自动化运维：从Shell到Python、监控系统与调度运维任务、处理文件内容与配置文件、记录日志与发送邮件、运维数据记录与可视化、远程管理和批量运维服务器、网络管理和网络安全、企业级系统综合运维。 本书内容丰富、结构清晰、重点突出、难点分散，注重实践性和可操作性，对项目中的每个任务都提供详细的代码和解说，便于读者快速上手。

Python是一种跨平台、交互式、面向对象、解释型的计算机程序设计语言，它应用广泛，具有丰富和强大的库。 本书构建了模块化的课程结构，将Python程序设计按由易到难、由浅入深的规律分为9个教学单元；构建了理论知识与操作训练的层次化结构，每个模块的理论知识分为3个层次—入门知识、必修知识、拓展知识，每个模块的操作训练也分为3个层次—简单练习、实例训练、任务训练。本书遵循学生的认知规律和技能成长规律，充分考虑教学实施需求，针对引导学生主动学习、高效学习、快乐学习的目标选择教学内容、设置教学任务，以