本书详细地介绍了Python的语法知识，并借助集成开发工具PyCharm，提升读者的编程能力，训练读者的程序思维，让其快速、轻松地掌握一门时下非常流行的编程语言。

全书共10章，分别是Python概述、Python基础、字符串、流程控制语句、复合数据类型、函数与模块、异常处理、面向对象编程、文件处理和综合案例，书中所有知识点均给出了示例代码和相关案例，辅助读者理解相关概念及其应用。

本书可作为全国高等学校计算机类相关专业的教材，亦可作为高等学校各专业的通识教材，以及计

本书突出职业教育的针对性和实用性，帮助学生实现“零距离”上岗的目标，以国家现行的建设工程标准、规范、规程为依据，并吸收建设行业发展的新知识、新技术、新工艺、新方法，对接职业标准和岗位要求，结合多方资料编写而成，实用性、可操作性较强。本书共10章，内容包括土方工程施工，基础工程施工，砌体工程施工，钢筋混凝土工程施工，预应力混凝土工程施工，结构安装工程施工，防水工程施工，装饰工程施工，冬、雨期施工和装配式混凝土施工。
本书适合作为高职高专建筑工程技术、工程造价等土建类及与土建类相关的桥梁、市政

本书是学习Revit 2018中文版建模软件的实训指导书，以项目驱动实例教学为基础，配有实训操作练习，深入浅出地介绍使用该软件进行建模设计的方法和技巧，具有较强的实用性。
全书分为三个模块，每个模块又细分为多个实训任务，主要内容有Autodesk Revit基础知识，包括Autodesk Revit 2018的安装与启动、工作界面介绍与基本工具应用；Revit常规信息模型创建，包括标高和轴网，墙体，门窗，楼板，屋顶和洞口，楼梯、扶手和坡道，房间和面积，场地，明细表，渲染与出图；Revit概

本书是“现代电力系统丛书”之一，丛书由著名电力系统专家卢强院士策划并领导相关学者撰写，截至目前该系列丛书已出版十本，丛书在提高我国电力系统学术水平和高层次人才培养方面具有重要作用。本书主要介绍了现场应用较多的继电保护新技术，如高压线路光纤电流差动保护、工频变化量距离保护等； 同时在本科电力系统继电保护原理基础上增加了直流保护、行波保护、系统保护等内容，以期扩大继电保护学科范畴和研究人员的视野。

形式化方法是指有严格数学基础的软件和系统开发方法，支持软件与系统的规约、设计、验证与演化等活动。随着软件可信需求的不断增长，形式化方法的重要性和关注度日益提高。

本书共12章，第1章概述形式化方法，第2章介绍形式化方法发展早期的经典内容，其余部分共分3篇： 上篇（第3～5章）为系统建模篇，着重介绍迁移系统、有穷自动机、Petri网等基本计算模型； 中篇（第6和第7章）为形式规约篇，着重讨论时序逻辑及其在并发系统属性描述的应用； 下篇（第8～12章）为形式验证篇，着重介绍定理证明方法

本书以社会对“具有数据技能的管理者”的需求为导向，从管理视角切入，尝试以人文社科类专业学生容易接受的语言介绍与大数据相关的知识点。全书分为基础篇和管理篇两部分，基础篇包括大数据概论、理解大数据、大数据技术；管理篇包括大数据的产业影响、大数据与社会治理创新、大数据与企业数字化转型、大数据与管理人才培养、大数据与商业伦理。此外，本书配有教学PPT和其他课程资源，有需要的老师可以登录华信教育资源网(www.hxedu.com.cn)下载。本书适合作为工商管理、市场营销、会计学、人力资源管理、行政管理等

本书是以工作过程系统化的理念为编写指导，以典型项目任务为依托，以常用的分析仪器为对象编写的活页式教材，介绍了紫外-可见分光光度计、原子吸收光谱仪、红外光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等仪器的性能、工作原理、基本结构、使用方法、使用注意事项、维护保养、故障分析和排除等知识。全书分为六个项目，内容丰富，结构紧凑，图文并茂，通俗易懂，符合认知规律。项目中各个任务的内容选择均来自生产实践，具有较强实用性和科学性。每个项目都以二维码的形式链接各种资源，读者用手机扫描书中的二维码，就可以观看仪器的结构或原理的

冷菜是中国烹调工艺中重要的一部分内容，其制作技艺多样、用料取材广泛、菜品内容丰富，体现了中国饮食文化的博大精深。全书共分为四章，分别是冷菜基础知识、中式冷菜制作设备、中式冷菜制作技法和冷菜制作菜品实例。前三章为理论知识，详细描述了冷菜的相关
知识，第四章为菜品制作实例，图文并茂，分步骤详细讲解了每一道冷菜的制作过程，部分菜品配有制作视频，扫描书内二维码即可获取。
本书是烹饪专业中英双语教材，既可以作为高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，也可以作为烹饪行业从业人员参考用书。

本教材根据高职高专教育特色以及食品企业、检测机构质量安全检测岗位调查分析，围绕食品质量安全检测岗位任职要求和检验工作任务所需知识、能力、素质要求，同时结合农产品（食品）检验员国家职业标准，结合粮农食品安全评价、食品检验管理等职业技能等级证书考
核要求，以食品安全检测工作过程系统化和学生可持续发展为出发点，构建了7个学习性项目、27个工作任务，包括样品的采集、制备及前处理，食品中重金属检测，食品中农药残留检测，食品中兽药残留检测，食品添加剂检测，食品中非法添加物检测和食品加工与贮藏过程中

制革化学与工艺学染整部分的教材经历了1960版《皮革工艺学》（轻工出版社出版）、1982版《制革化学与工艺学》（轻工出版社出版）、2005版国家十五教材《制革化学与工艺学·下》（科学出版社）、2017第二版《制革化学与工艺学·下》（科学出版社），此次重新进行改版 编写。本教材将在原有的基础上，结合现代先进材
料、设备与工艺技术原理，描述以铬鞣坯革为基础材料制备成革的工艺过程。全书共有7章，分别为染整前准备、复鞣、皮革染色化学、皮革的加脂、第5章坯革的干燥与整理、第6章坯革的涂饰、皮革质量要