"本书是2013年出版的《大学计算机基础实验指导与习题集》的第3版，全书共6章，包括计算机系统、操作系统Windows10、文字处理软件Word 2016、数据处理软件Excel 2016、演示文稿制作应用软件PowerPoint 2016、程序设计基础。书中实验分为基础实验和提高实验两个层次。同时，针对不同学科的特点提供了不同的实验案例，供教师在教学时进行选择。本书强化对计算机的基本操作技能和综合应用能力的训练，根据学生的实际应用需求精选实验课题展开训练，使学生将各章知识与技能融汇贯

"本书是根据教育部高等学校大学计算机课程教学指导委员会提出的新时代大学计算机课程基本要求和面向“四新”的大学计算机课程改革的需要，同时根据多所普通高校的一流课程建设的实际情况编写的。本书是《大学计算机基础（第2版）》（甘勇、尚展垒、翟萍、侯小静、姬朝阳、王伟、王爱菊、韩怿冰编著，高等教育出版社出版）的配套实践教程，主要内容包括计算机与信息技术基础、操作系统基础、办公软件Word 2016、电子表格Excel 2016、演示文稿软件PowerPoint 2016、多媒体技术基础、数据库技

"本书是根据教育部大学计算机课程教学指导委员会提出的新时代大学计算机课程基本要求和面向“四新”的大学计算机课程改革的需要，同时根据多所普通高校的一流课程建设的实际情况编写的。全书共分11章，主要内容包括：计算机与计算思维、 计算机系统、 数据在计算机中的表示、操作系统基础、多媒体技术基础、数据库技术基础、计算机网络基础与Internet应用、信息安全与职业道德、算法与数据结构、问题求解与程序设计、计算机的新技术。本书密切结合“大学计算机”课程的基本教学要求，兼顾计算机软件和硬件的最新发

"本书为高等学校工程应用型土建类系列教材之一，是在第2版的基础上修订而成的。全书共9章，内容包括：总论、土木工程定额原理、建筑工程施工图预算的编制与审查、公路工程施工图预算的编制与审查、土木工程设计概算的编制与审查、土木工程结算与竣工决算、建设工程清单计价、公路工程清单计价及信息技术在工程造价管理中的应用。本教材吸收了近年来教学改革的成果，增加了工程量清单、招标标底及投标报价、施工方案和施工组织计划对工程造价的影响、工程量如何计算等内容，还介绍了应用信息技术编制工程造价的方法。本书具有

服饰色彩写生是服装设计专业的一门绘画基础课程。为适应此专业的需求本书分为5章：第1章服饰色彩写生概述，包括服饰色彩写生的概念、目的及内容；第2章色彩的基本理论，包括色彩写生的三大要素、色彩的属性及调性等；第3章服饰色彩写生的观察方法，包括服饰色彩的三要素、服饰色彩的倾向、服饰色彩的本质、服饰色彩的调性等内容；第4章写实性服饰色彩写生，包括材料与工具的应用、水粉画的表现方法、服饰的质感表现及写实性服饰色彩写生的作画步骤等内容；第5章是归纳性服饰色彩写生的表现方法，包括归纳色彩的表现特征、立体归纳的

本书除了讲解服饰素描的诸要素，还对各种绘画工具材料的应用进行了探讨，并详细讲解了如何组织构图及具体作画的方法步骤，使读者能尽快掌握服饰素描写生的要点。全书分 6 章：第 1 章阐述服饰素描的概念、特征及要求；第 2 章阐述服饰素描的要素，引导学生在写生过程中系统掌握并运用这些要素；第 3 章介绍服饰素描写生的观察方法，包括观察服饰的几个要素——整体与局部、款式与结构、平面与立体、面料与质感；第 4 章介绍服饰素描写生的工具与材料，结合作品实例讲述不同工具和材料的应用所形成的画面效果，并介绍在写生

本书是基于中国高等教育学会设计教育专业委员会指导的国内设计学科一流院校建设系列教材之一，内容包括家具的基本概念、家具风格的演变、影响家具设计的因素、家具的材料与基本构造、家具设计实践流程、家具设计优秀案例赏析几个部分。本书内容具有针对性，在系统介绍家具设计专业理论知识的同时，重点讲授家具设计的程序与方法，帮助学生梳理设计思路。尤其是书中介绍的鲁迅美术学院历年优秀家具设计教案与实际设计案例，能够培养学生对家具设计学科的兴趣，增强专业的人才培养深度。 本书适合作为高等院校家具设计、产品设计及工业设计

《化工专业实验》重点介绍了化工类专业实践教学的主要内容，包括化工原理实验、反应工程实验、专业实验等三部分；结合实验教学大纲补充了绪论、实验数据的计算与处理等内容。
本书可作为高等院校化工、食品科学与工程、环境科学与工程、制药工程、材料和冶金等相关学科的本科生教材。

本教材系统、全面地介绍了茶叶生物化学实验基础知识、基本技能及常用实验技术与方法，共设四十五个实验，包括茶叶中的化学成分测定、酶活性分析、有毒有害物质测定、微生物检测、生物活性成分的分离制备等内容。
本教材适用于普通高等院校茶学专业学生，也可作为食品类、园艺类等相关专业学生的知识拓展教材，还可作为从事茶叶分析检测、茶叶深加工研究等相关技术人员及广大茶爱好者的参考资料。

全书共十章，涵盖酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷酸、单细胞蛋白、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵果蔬、发酵面制品等对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品。本书适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、生物工程、
发酵工程、农产品贮运与加工、应用微生物等专业的本科、高职及研究生的课程教学使用，也可供从事食品发酵、食品加工的研究者和生产者参考。