本书为新形态一体化教材。分为“基础理论”和“实训工单”两个教学部分。主要内容包括: 蓬勃发展中的现代液压与气动工业、流体力学基础知识、液压动力元件及应用、液压执行元件及辅助元件、液压控制元件及应用、液压基本回路分析、典型的液压传动系统分析、气压传动概述、气动元件及应用、气动基本回路分析、典型的气压传动系统、电气电路设计与PLC控制实例、液压与气动系统故障诊断。

本书根据我国建设工程管理的法律法规、技术标准和建设工程监理制度的有关规定, 针对高职高专建筑工程技术专业及工程管理类专业培养目标中对建设工程监理课程知识和能力的要求编写而成。本书结合工程项目监理的实践, 比较全面地阐述了建设工程监理的基本任务、方法和手段, 具有实践性、针对性和实用性强的特点。全书共8章, 包括建设工程监理与相关法规、建设工程项目管理与监理的任务、监理工程师和建设工程监理企业、建设工程监理组织、建设工程施工前期的监理服务、建设工程施工阶段的监理、建设工程监理工作文件、国

本书全面、系统地介绍网店设计的相关知识和基本技巧，具体内容包括网店美工基础、美化商品图片、设计网店推广图片、设计店铺趣味海报、设计PC端店铺首页、设计PC端店铺详情页、设计无线端店铺和拍摄与制作网店视频等。全书采用“项目一任务”编写方式，各项目均设有“相关知识”模块，帮助学生系统地了解网店设计的各类基础规范；每个任务分设“任务引入”“任务实施”等模块，帮助学生掌握网店设计思路并完成相关任务。本书主要项目的最后还安排项目演练，以提升学生的综合应用能力。

各类菜肴和点心是色、香、味、形、滋、养、意的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合、完美统一。菜点盘饰创新适应了社会发展的需要, 丰富了烹饪内容, 满足了人们生理上和心理上的消费需求, 激励着烹饪工作者不断提高自身的综合素质和专业技能。果酱盘饰因成本低、出品快、造型美观, 有提升菜品附加值的特点, 是现代餐饮业比较流行的做法, 目前已经形成了一整套系统化的手法和工具的标准。作为食品加工从业人员, 要掌握其设计和运用原则, 让其发挥更大、更好的作用。本书以实用为导向, 以服务餐饮行业为宗旨, 

本书《大学信息技术》是上海市教委组编的大学计算机系列教材中的一种, 介绍了大学生需掌握的基本信息素养, 包括信息意识与价值、计算与计算思维、信息知识与技能、学科融合与创新和信息道德与伦理组成。学习后, 学生能掌握信息技术知识与技能, 增强信息意识、提高信息价值判断力, 养成良好的信息道德修养, 促进学生的计算思维、数据思维、智能思维与各学科融合, 提升创新能力, 适应信息技术特别是智能技术的发展。本书为第三版, 是根据具体的课程和考纲进行的定期常规修订。

信息技术的发展使人类社会进入了新媒体时代, 数字媒体已逐步替代传统媒体形式, 成为人们获取信息和发布信息的有效手段, 也成为人与人之间快捷交流沟通的利器。本书以理论结合实践的形式, 探讨了声音、图像、动画、视频类媒体数字化的基本原理, 通过实践体验掌握各种数字媒体的获取和处理方法, 以及多种媒体的集成和发布, 并探索了数字媒体在信息社会中的应用与发展。《数字媒体基础与实践》以理论结合实践的形式, 探讨了声音、图像、动画、视频类媒体数字化的基本原理, 通过实践体验掌握各种数字媒体的获取和

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本书全面阐述了计算机大类专业学生需要了解、认识的计算机科学的基本概念、基础知识及相关职业要求, 主要内容包括: 计算机科学绪论、数制与信息编码、计算机组成、操作系统、程序开发、软件工程、计算机网络与信息安全、数据库、office办公软件使用以及计算机科学前沿等。通过对本书的学习, 读者能够掌握计算机科学的基础知识, 对计算机大类专业未来四年学习内容有一个全面的了解, 并实际掌握一些计算机使用技术。

本书系统介绍了计算机基础知识、Windows 10操作系统基础、Word 2016文字处理软件、Excel 2016电子表格软件、PowerPoint 2016演示文稿软件、计算机网络基础、常用多媒体工具软件等内容。本书在注重基本原理、基本概念讲解的基础上, 强调基本方法、基本技能的实际应用, 对部分技能性、应用性较强的内容采用案例教学方式, 注重培养学生的综合应用能力和自学能力。本书内容丰富全面、图文并茂, 不仅注重概念的讲解, 而且配备了大量的实际操作, 各章后均配有一定数量的习题

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