本书除了讲解服饰素描的诸要素，还对各种绘画工具材料的应用进行了探讨，并详细讲解了如何组织构图及具体作画的方法步骤，使读者能尽快掌握服饰素描写生的要点。全书分 6 章：第 1 章阐述服饰素描的概念、特征及要求；第 2 章阐述服饰素描的要素，引导学生在写生过程中系统掌握并运用这些要素；第 3 章介绍服饰素描写生的观察方法，包括观察服饰的几个要素——整体与局部、款式与结构、平面与立体、面料与质感；第 4 章介绍服饰素描写生的工具与材料，结合作品实例讲述不同工具和材料的应用所形成的画面效果，并介绍在写生

本书是基于中国高等教育学会设计教育专业委员会指导的国内设计学科一流院校建设系列教材之一，内容包括家具的基本概念、家具风格的演变、影响家具设计的因素、家具的材料与基本构造、家具设计实践流程、家具设计优秀案例赏析几个部分。本书内容具有针对性，在系统介绍家具设计专业理论知识的同时，重点讲授家具设计的程序与方法，帮助学生梳理设计思路。尤其是书中介绍的鲁迅美术学院历年优秀家具设计教案与实际设计案例，能够培养学生对家具设计学科的兴趣，增强专业的人才培养深度。 本书适合作为高等院校家具设计、产品设计及工业设计

《化工专业实验》重点介绍了化工类专业实践教学的主要内容，包括化工原理实验、反应工程实验、专业实验等三部分；结合实验教学大纲补充了绪论、实验数据的计算与处理等内容。
本书可作为高等院校化工、食品科学与工程、环境科学与工程、制药工程、材料和冶金等相关学科的本科生教材。

本教材系统、全面地介绍了茶叶生物化学实验基础知识、基本技能及常用实验技术与方法，共设四十五个实验，包括茶叶中的化学成分测定、酶活性分析、有毒有害物质测定、微生物检测、生物活性成分的分离制备等内容。
本教材适用于普通高等院校茶学专业学生，也可作为食品类、园艺类等相关专业学生的知识拓展教材，还可作为从事茶叶分析检测、茶叶深加工研究等相关技术人员及广大茶爱好者的参考资料。

全书共十章，涵盖酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷酸、单细胞蛋白、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵果蔬、发酵面制品等对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品。本书适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、生物工程、
发酵工程、农产品贮运与加工、应用微生物等专业的本科、高职及研究生的课程教学使用，也可供从事食品发酵、食品加工的研究者和生产者参考。

本书主要内容包括可编程序控制器基础知识以及三菱Q系列PLC的常用功能模块的知识和应用，以典型机电一体化设备为载体，围绕设备的功能，分解为若干个任务进行编写；主要介绍了三菱Q系列PLC、伺服运动控制技、CC-Link变频控制等新技术；贴近生产实际，教材内
容涵盖了机电一体化技术的综合应用。教材内容主要包括认识Q系列PLC、基本指令与编程、顺控功能图与顺序控制、功能指令应用、编程工具GX-works2介绍、Q系列PLC与变频器的CC-Link通信及其应用、PLC的QD75定位伺服控制技术等七个

教材在内容上分为中式面点制作基础篇、技艺篇、实训篇三大模块，包含中式面点基础知识、中式面点基本技艺、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米粉面团制品实训、其他面团制品实训七个项目，下设57个实训任务，学习任务由学习目标、
任务描述、任务分析、相关知识、任务达成、知识拓展、任务超越、任务评价、课外作业九个环节组成，通过创设中式面点制作典型工作情景，以中式面点制作任务为驱动，强调理论与实践相结合，符合学习认知心理，适用性、实用性强。
本书可作为职业院校中西面点专业、餐

本书为高职院校专业课教材，内容由一条主线、三大模块、三十个任务构成，即以新版《国家职业标准 评茶员》中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础、茶叶标准、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样、评茶记分
与劣质茶识别为七大项目。实训类任务包括任务要求、背景知识理论及分析、实训步骤及实施、实训预案、作业和拓展。本教材可供高职院校茶艺与茶文化、茶叶生产与加工专业学生和中职院校茶叶生产与加工、茶文化、茶叶市场营销专业学生以及相关评茶员培训和茶
叶评鉴爱好

本书在参考现有的设计程序与方法的教材的基础上，对以往的教学模式进行创新和改进，一方面对产品设计程序进行比较详细地讲解，然后再对整个设计程序进行具体拆分，如设计调研、设计定位、设计思维、设计表达 、设计品佳等，通过国内外一些优秀的案例就整
个设计过程中每一部分涉及到的方法论进行具体详尽地论述，最后再用完整的实践案例进行系统梳理，让学生对整本书的知识有更好的了解。
同时本书将原创案例立足国内外企业，按照“校企结合，问题导向，三位一体”的原则进行，同时搜集国内外著名案例充实案例库，把能充分

Premiere Pro 是专门用于视频后期处理的非线性编辑软件，它的强大功能在于可以快速地对视频进行剪辑处理，专业人士能够使用该软件制作出非常漂亮的影视作品。《Adobe Premiere Pro CC 影视编辑设计与制作案例实战》共分9章，包括：倒计时片头——Premiere Pro CC基础操作、镜头的快播和慢播效果——视频剪辑操作、文字雨效果——字幕设计、家居短片动画——视频切换效果、动物欣赏动画——视频特效、【婚纱摄影宣传片】制作AVI格式的影片——项目输出、综合案例——足球节目预告、