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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS97 生活服务技术】 分类索引
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- 美容与化妆(全国高等教育艺术设计专业规划教材)(中国轻工业“十三五”规划立项教材)
- 肖宇强,李宁利 编著/2019-3-1/中国轻工业出版社
《美容与化妆》以理论指导实践的原则,介绍了美容护肤的基本常识、化妆的操作流程与技术手法,通过多组现代流行妆面照片展示了当今各种艺术风格的实用妆容,以引导学习者进行举一反三的训练与运用。本书倡导整体形象设计的概念,即化妆必须与人物的性格、年龄、服饰、环境等因素有机结合起来,才能达到一个真正完整的、系统的美的视觉形象。全书图文并茂、内容丰富、浅显易懂、可操作性强。在内容组织和结构安排上,重点突出了实践性教学环节,确保在科学、规范、完整的
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定价:¥49.8 ISBN:9787518423729
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- 图解面塑糖艺翻糖技艺(餐饮行业职业技能培训教程)(教材)
- 陈志文/2019-2-1/中国轻工业出版社
《图解面塑糖艺翻糖技艺》精选国内流行的盘饰(分为面塑类盘式和糖艺类盘饰)、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分,融合各种创意内容,详细介绍其使用的工具、原料,图片精美,步骤详细,一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂,产品灵动形象,细致地展现出面塑、糖艺和翻糖制作的技巧,可以帮助厨师快速掌握制作方法,轻松领会面塑、糖艺和翻糖艺术世界的丰富与优美。
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定价:¥59 ISBN:9787518422142
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- 西餐制作
- 顾健平/2019-2-1/旅游教育出版社
本教材为烹饪专业创新教学书系,2014年入选“教育部中等职业教育改革创新示范教材”。教材设计了106个教学模块,介绍了102道西式菜肴、调味汁及汤的制作技能。全书设有知识要点、技能训练、拓展空间、温馨提示四个部分。知识要点部分,主要介绍烹饪专业必备知识和工具准备;技能训练部分,按操作流程进行讲解,分步骤阐述烹饪技能操作的先后顺次、标准及要点;拓展空间部分,为满足学生个性化需求准备了小技能、小窍门、小知识、小故事、小幽默等相关知识和拓展技能,教师和学生可自主掌握;温馨提示部分,是写给学生
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定价:¥48 ISBN:9787563739028
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- 广西特色饮食文化
- 黄琼,蓝竹梅 著/2018-10-1/对外经贸大学出版社
《广西特色饮食文化》是一本适合广西本土中等职业学校旅游类专业使用的专业拓展教材,也是一本生动宣传本土特色饮食文化的书籍。它从广西得天独厚的自然环境和丰富多彩的人文环境的角度,简要概述了广西特色饮食文化的起源、特性和发展,重点展示了广西特色饮食风味,介绍了广西食礼、食俗和茶酒文化,推介了广西特色养生之道,展现了广西特色饮食文化在一带一路时代背景下的传承性和创新性,彰显了传统文化的独特魅力和时代风采。本书也让世界各国以及全国人民了解、学习和熟悉广西独特饮食文化的图书。
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定价:¥59 ISBN:9787566319647
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- 中华饮食文化概论
- 赵荣光/2018-10-1/高等教育出版社
本书是《中国饮食文化概论》修订后的新版本。以世界眼光看待中华民族的饮食文化与文明, 是教材再次修订的思路, 因此将书名更改为《中华饮食文化概论》。
本书凝聚了作者40余年学术研究与教学实践所得, 包括中华饮食文化的理论基础、中华饮食文化的区域性特征、中华饮食文化的层次性、中华茶文化、中华酒文化、中华传统饮食民俗、中华各少数民族饮食习俗、中华传统食品与传统烹调特色、中华筷子文化、中华饮食思想、中华传统食礼、多向交流的中华饮食文化。本书的框架及内容较为全面地覆盖了中华饮食文化的方
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定价:¥49.8 ISBN:9787040494518
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