《育婴员/商务部审定家政培训教材》是对2013版“商务部指定家政服务培训教材”《家庭生活照料》育婴护理内容的独立拓展。邀请全国育婴标准起草单位共同编撰，通过企业真实服务内容，详解国家新育婴护理职业标准和服务规范，40多个视频深度传授育婴技能。配合《育婴护理技能手册》视频专册，助力脱贫就业，养育健康聪明宝宝。

　　《育婴护理技能手册/商务部审定家政培训教材》根据国家新职业技能标准和家庭现实需求，精选育婴员应知应会的育婴项目，以职业典型工作任务为学习单元，采用工作手册式的编写体例，通过喂养照护篇、生活照护篇、技术护理篇、五项能力训练篇4大类、17个项目、17个真人视频演示、58幅流程图，细致、深入地讲解育婴员常用重点项目的前期准备、操作步骤、注意事项，语言平实、操作规范、动作专业。《育婴护理技能手册/商务部审定家政培训教材》视频内容与《母婴护理员》和《育婴员》中的略有重复，且教材出自不同作者，重复内容的

本书主要内容包括：幼儿生理特点与卫生保健、幼儿心理健康教育、幼儿的生长发育与健康评价、幼儿营养与膳食卫生、幼儿意外事故预防与急救、幼儿常见疾病预防与处理等。

本书作为“婴幼儿保育与教育指导丛书”中的一册，重点介绍了与婴幼儿营养与喂养相关的知识、理念及实践技能。全书共分四章，分别阐述了婴幼儿营养与喂养的特点、孕期及哺乳期营养的重要性及注意事项、不同年龄段婴幼儿饮食与喂养要点以及婴幼儿营养状况评估和应对常见喂养问题的方法。各章内容充分参考婴幼儿生长发育、营养、喂养等领域的*新指南和研究共识，注重知识的科学性和引领性，突出实践技能的实用性和可操作性，适宜作为婴幼儿保健与教育相关工作者的指导用书，也可供婴幼儿家长日常参考。

本书内容包括优选和我国血吸虫病流行状况及消除路径；查螺和灭螺适宜技术；人群和家畜血吸虫感染检测适宜技术；人群和家畜血吸虫病化疗适宜技术；血吸虫病监测预警适宜技术；血吸虫病健康教育适宜技术；血吸虫病传染源控制适宜技术。该书以"填补空白，突出重点，翔实全面，注重实用"为特色。<

　　《烹饪营养与安全学习指导与训练（烹饪类专业 第3版）》是中等职业教育国家规划教材《烹饪营养与安全》（第三版）的配套教学用书。
　　《烹饪营养与安全学习指导与训练（烹饪类专业 第3版）》共分两部分：第一部分是针对主教材的学习指导与训练。根据教学目标，按照教学顺序，以节为单位，通过多种形式设问，复习巩固所学内容。第二部分为测试题。按难易程度分为三级，由注重知识到注重能力逐渐过渡，每级3套共有9套测试题。书后附有参考答案。
　　《烹饪营养与安全学习指导与训练（烹饪类专业 第3版）》可作

较系统地教授了急诊常见急症及其*相关可紧急导致患者生命危险的临床疾病；并详细介绍了急性感染，休克，多器官功能障碍综合征，水、电解质及酸碱平衡紊乱，心肺脑复苏，急性中毒，创伤，环境及理化因素损伤和灾难救援等专业理论知识。教学的特点是能让学生结合临床实际跨越各临床疾病学习时的专业界限，将从其已知的疾病中去认识各类临床表现，过渡到从认识*初突出的临床急症着手去分析判断可能发生的疾病，从而使学习能深入到临床*可能出现急诊疾病的诊断和治疗中，学会首先抢救生命，边救治、边观察、边诊断的急诊思维方式。编写宗旨

本书主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养和营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等内容。本书还设置了食品营养价值的评价、膳食调查、体格检查、营养配餐等针对性较强的实训项目。

本书是根据高等医学教育中卫生学实验教学尤其是综合实验教学的需要而编写的。分六章，内容包括：环境卫生学；职业卫生与职业医学；营养与食品卫生学；儿少卫生与妇幼保健学等。

全书根据预防医学的概念、内容；健康的概念以及健康地影响因素；健康生态学模型的理论，阐述了预防医学的基本思想，重点介绍了影响群体健康的流行病学研究方法、临床预防服务的思路、方法和步骤、影响人群健康的影响因素以及疾病预防控制与公共卫生服务。通过案例教学，促进我国医学教育教学改革，与国际教学理念接轨，宗旨是培养我国实用型人才。