本教材为“普通高等医学院校五年制临床医学专业第二轮教材”之一。本教材分为绪论和主体内容。主体内容分为四篇，共21章。第一篇为生物分子的结构与功能，包括蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，维生素与微量元素及钙、磷代谢，酶。第二篇为物质代谢及其调节，包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调节、血液生物化学、肝胆生物化学。第三篇为遗传信息的传递，包括DNA的生物合成和损伤修复、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成、基因及其表达调控。第四篇为分子医学专题，包括

本教材包括三部分，第一部分主要介绍生物大分子及其结构、性质和功能，包括蛋白质、核酸、酶和生物膜；第二部分主要介绍物质和能量的代谢，包括生物氧化、糖类代谢、脂质代谢、核酸的降解与核苷酸代谢，以及蛋白质的降解与氨基酸代谢；第三部分主要介绍遗传信息的流动和调节，包括核酸的生物合成、蛋白质的生物合成、代谢调节。本教材重视引导学生快速建立对各个章节内容的框架性认知．因此，在各章的起始设置了“学习导图”，并总结了相应的“学习要点”。对各章节重点内容，编写了辅助记忆的“打油诗”（助记小结）。另外，还在各章节提

　　该书是“全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材”之一，根据本专业教学要求和课程特点及执业药师资格考试要求编写而成。全书包括绪论及生命的物质基础、物质代谢及其调节、遗传信息、药学生化四篇，包括糖类化学、脂质化学、蛋白质化学、核酸化学、维生素、酶、生物氧化、糖代谢、脂质代谢、蛋白质分解代谢、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调节、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成、基因表达调控、药物在机体内的生物转化、生物药物、药物研究与生物化学技术等内容。该书为书网融合教材，即纸质教

本教材以生物化学中常用的实验技术为基础，主要包括电泳技术、离心技术、沉淀技术、层析技术、分光光度技术和滴定技术等内容。在相关实验之前阐明对应技术基本原理。实验材料主要用新疆本地的动植物材料。在教材的第二篇，以新疆特色动植物为材料，设计了几个综合性实验，涵盖了多种生物化学实验技术，有利于培养学生对所学知识的综合运用能力和创新实践能力。本教材可供农业院校相关专业学生学习使用，语言精练，内容实用，是一本不可多得的实验指导书。

本书以培养实用型医学 人才为目标，以教学大纲为 依据，主要侧重于训练医学 本科学生的基本实验技能， 使学生了解并掌握生物化学 与分子生物学的基本实验方 法。全书包括生物化学与分 子生物学实验技术共31个， 涵盖了生物化学及分子生物 学所涉及的基本实验原理及 技术；同时介绍了本科生实 验常用的仪器使用方法及基 本试剂的配制方法。
本书的特点是实用性强 ，内容丰富，基础性强；并 紧密联系临床，让学生了解 和掌握实验的具体目的、原 理和方法，有兴趣进一步了 解、认识实验的设计、原理 和结果

本书自2003年以来已出版4版，第2版和第3版获评“十一五”和“十二五”***规划教材，第4版为江苏省本科优秀培育教材。在前4版教材的基础上，新修订的第5版继承了前几版教材的基本框架和主要内容，梳理、增补了4个章节，以期更适应健康中国战略的新需求。全书四篇共26章，第一篇生物大分子的结构与功能，包括蛋白质、核酸、酶和糖复合体的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能、结构与理化性质的关系；第二篇物质代谢与调节，包括糖类、脂类、氨基酸、维生素、钙、磷等的代谢变化，重点阐述主要代谢途径

本书阐述了将两大技术遗传分子生物学技术与发酵技术有机联系在一起。将各学科如傲生物生珲学、生物能学、热动力学和酶动力学、生物数学与生物化学、遗传学与分子生物学的方法整合协调。形成跨学科的方法，经过介理设计，以某种方式**限度地利用微牛物或细胞。内容包括：物质与能量平衡、细胞生长与代谢产物、生物过程动力学、植物细胞发育、细胞工程等等。

《功能型色素的提取及其应用》主要以果蔬等园艺植物为研究对象，系统地介绍了常见天然植物色素的种类、化学结构、化学特性、化学作用、提取方法及其在实际中的应用，并对小浆果各类加工制品、副产品的综合利用（提取色素等）也作了相关介绍。 《功能型色素的提取及其应用》可为化工、食品、印染等相关行业的技术人员研究新工艺、开发新产品提供借鉴，也可供相关专业的高校师生阅读参考。

"本书包括实验准备以及氨基酸和蛋白质、核酸、酶、维生素、糖类、脂质、物质代谢、拓展性与综合性实验八个部分、22个实验项目，涵盖了生物制药领域中生物化学研究的常用方法和技术。本书选取的实验项目既包括旨在加强学生基本知识掌握的验证性实验项目，还包括融入新技术和新手段的拓展性和综合性实验内容。本书编写方式采用模块化设计，使用者可根据本校教学需求和实验条件自由选取、组装形成自己的实验教学体系。随着实验室安全被日益重视，本书在实验准备部分增加了实验室安全教育和常用仪器与分析软件的使用等内容。数字

本书内容包括理论课与实验操作两部分。教师通过课堂讲授理论，让学生熟悉并掌握生物化学相关的基础理论知识，了解本学科的一些新进展。学生通过动手实验，掌握生物化学的常用技术，如分光光度法、电泳法、层析法和离心分离法；熟悉常用实验仪器，如离心机、分光光度计、电泳仪的使用操作；熟悉酶活力测定和某些代谢物定性、定量测定的方法。