《亚健康学基础》围绕亚健康学基础内容展开全面阐述，主要涵盖亚健康基础概念、检测评估、健康管理、综合干预及发展趋势等内容。从健康与亚健康的概念起源、分类、流行病学特征讲起，深入介绍未病学与亚健康的关联，详细阐述亚健康检测评估的原则、技术及量表应用。同时，系统讲解健康管理的理论、模式和实施步骤，以及针对不同人群的亚健康干预方案，并对慢性疲劳综合征进行了专题探讨。最后，展望了亚健康研究的精准化发展方向，介绍了新技术在其中的应用。
本教材主要供高等职业教育健康管理、中医养生保健、体育运动与保健医学

本书将突发公共卫生事件应急与准备、防范及处置技术科普化，以理论为辅、适宜技术为主，重在突发公共卫生事件适宜技术循证示范。全书内容共计十章，第一至三章主要是基本概念和宏观背景介绍，第四、五章总体概述社区网格员应对突发公共卫生事件的基本内容、流程和风险管理，第六至十章从不同角度分论各项适宜技术，同时附有突发公共卫生事件处置相关条例和预案等。 本书适合作为高等学校公共卫生与预防医学等相关专业教材，同时也可作为基层社区工作者在职培训教材。

《健康教育与健康促进》教材系统梳理了健康教育与健康促进的基础理论与实践方法，共分八章展开论述。内容包括健康教育与健康促进概述、健康行为干预技术、健康传播与健康传播材料制作、健康教育与健康促进实用技能、健康教育与健康促进项目管理、特定人群健康教育、慢性病健康教育及场所健康促进与健康教育。此外，书中还介绍了六个实践项目，书末还附有五个相关附录。
本教材主要供高等职业教育专科健康管理专业使用，也可作为健康服务与管理机构从业人员的培训用书及参考书。

本书是根据教育部颁布的"中等职业学校烹饪专业课程”中的主干课程"烹饪营养与卫生”的教学基本要求，并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的职业教育国家规划教材。本书共4个项目、21个任务，内容简洁实用，通俗易懂。书中每个项目的最后都提供了"知识检测”，任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展栏目，并提供了"想一想”"做一做”等。本书既可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为餐饮行业职工技术培训用书或烹饪从业人员自学用书。

本书是2013年出版的《老年健康照护技术》一书的第二版，本书在第一版基础上，以关于高职课程改革的具体要求为指导思想，由具有丰富教学经验的高校教师与知名养老机构高层管理人员合作编写，内容参考养老护理员国家职业标准，与行业企业实际工作需求相一致。全书共十九个项目，包括为老年人提供适宜的居住环境，满足老年人清洁卫生、睡眠、饮食、排泄、安全移动等方面需要的日常生活照护技术，以及预防控制院内感染、生命体征评估、在医护人员指导下给予口服药及外用药、急救、书写照护文件等专业化老年健康照护技术。

本书关注托幼机构中婴幼儿的健康和安全，内容从婴幼儿伤害的相关理论和概念到伤害急救的基本原则，再到各类常见伤害的预防和急救，全方位地让学习者从浅入深了解婴幼儿的伤害、预后、处理及预防。本书注重实践能力的提升，以丰富的案例和实用技巧满足学习者的实际培训需求，指导学习者在实际工作中更好地预防和处理各类婴幼儿伤害。在对中文版图书《婴幼儿伤害预防与处理》修订、增删的基础上，推出《婴幼儿伤害预防与处理（英文版）》，以期全方位服务有需求的人士。

本教材为“全国高等职业院校预防医学专业规划教材”之一，教材内容体现学科发展及卫生健康行业的需求，与时俱进。教材的知识和技能及时更新，符合新的法律法规和行业标准要求，以满足经济社会发展、产业升级对职业人才培养的需求。教材内容在遵循学科基本框架的基础上，根据行业专家分析的高职预防医学专业典型工作任务与职业能力，坚持精炼和实用的原则，对教材内容的侧重点进行选择。不仅可以为学生可持续发展奠定知识基础，而且符合高职高专学生技能培养的特点。同时，教材紧密对接执业医师（助理）资格考试大纲，增强学生的

基础营养学或营养学基础是营养科学的开端,是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学本科专业系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践共三篇十二章，从基础理论的角度，以营养素为主线，重点介绍了能量、各种营养素和植物化学物的性质、功能、代谢、需要量、营养评价、食物来源,各类食物的营养价值,以及营养学基本技能训练等内容,力求系统、完整,尽量汇集国内外新进展。

《医学营养学基础》共分为12章，包括人体需要的营养素和能量、营养与健康、特定人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、心血管系统疾病的营养治疗、神经系统疾病的营养治疗、消化系统疾病的营养治疗、呼吸系统疾病的营养治疗、代谢性疾病的营养治疗、泌尿系统疾病的营养治疗、肿瘤的营养治疗、营养教育与营养咨询。教材在超星平台辅以精品在线教学资源，包括课件、视频、思政素材等，以方便读者对教材涵盖知识技能的学习与理解。本书可供高职高专类院校健康管理、医学营养、老年保健与管理、食品营养与健康等专业师生作为教

本书汇编了48个经多年教学实践检验的大型仪器开放实验项目指导书，来自北京理工大学7个专业学院、9个校级公共实验平台的30余名一线教学及管理人员参与编写。本书每个开放实验均包含一至多个基础、综合或创新实验项目，每个实验项目集实验简介、思路设计、原理、步骤及案例分析于一体，具有较强的系统性、前沿性和实用性。