共12章。第一章是前厅部概述，主要阐述了前厅部的地位和功能、组织机构、岗位职责和素质要求，前厅部的设计等内容；第二章是预订服务细节管理，主要阐述了前厅预订服务的种类、渠道、程序以及超额预订的处理等内容；第三章是礼宾服务细节管理，主要阐述了迎送宾客服务管理、行李服务细节管理和金钥匙服务等内容；第四章是前厅接待及收银服务细节管理，主要阐述了前厅接待服务细节管理、客房的分配和收银服务细节管理等内容；第五章是前厅综合服务细节

为适应中国旅游业的飞速发展和满足旅游管理教学和研究的需要，培养既掌握全面、系统的旅游管理理论知识，又能在旅游业领域胜任管理工作，具有创新思维和实践能力的旅游管理专门人才，特别编写了这本与市场接轨、特色突出、题材广泛、内容新颖的旅游管理学教材。 《旅游管理学/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》编写时针对高等本科教育的特点，准确定位教材的广度和深度，从本专业的实际出发，把管理学一般原理与旅游管理的实际需要相结合，充

《服务运营管理（第二版）/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》是国内目前较少数从旅游业视角关注服务运营管理的教材，在系统引入国内外通行的服务运营管理理论的基础上，充分结合旅游业服务运营管理实际，向读者较全面地介绍了旅游服务运营管理及服务产品设计的系列核心概念、基本原理和实践应用。该书从旅游管理专业“面向行业，紧扣实践”的教学目的出发，探索采用当今主流的服务运营管理理论分析旅游服务管理实例。该书力求理论精当、简明扼要

几年来，伴随旅游业的迅猛发展，旅游学科也在快速地发展，旅游企业人力资源管理教学改革正在不断深入。为了更好地满足广大读者的需要，我们对《旅游企业人力资源管理（第2版）/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》做一次较为全面的增补和修订工作。在保持《旅游企业人力资源管理（第2版）/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》“重视案例、强化理论、重于思考、强调实训”特点的基础上，我们结合旅游业改革发展的实际，调整、充实了新的案例

随着中国大众旅游的蓬勃发展，当前国内的旅游业已经进入品质全面升级、空间全域拓展的新阶段，休闲度假正当其时，优质旅游迫在眉睫，文旅融合众望所归，全域旅游前景广阔。在这样的时代背景下，传统的分散式旅游管理已不能满足行业发展和旅游市场需求，对旅游目的地进行系统和专业化管理成为必然。旅游相关的研究也逐渐从旅游要素研究转向集合了各种旅游要素的旅游目的地研究。 《旅游目的地管理/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》即是从

《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材：旅游文化基础导论》共分十二章，从三方面介绍了旅游文化。一是旅游文化综述，包括旅游文化概述、文化史与旅游文化、审美与旅游文化。二是旅游文化类述，包括地貌景观中的人类旅游文化、海洋景观中的人类旅游文化、城市街区及杰出建筑旅游文化、乡村旅游文化、非物质旅游文化、宗教旅游文化。三是旅游文化管理，包括旅游目的地及接待业的文化管理、旅游文化的产业化、旅游文化的优质化管理。

《会展场馆经营与管理》共12章，内容包括：会展场馆经营与管理概述、会展场馆规划管理、会展场馆设施设备管理、会展场馆出租管理、会展场馆营销管理、会展场馆人力资源管理、会展场馆财务管理、会展场馆现场管理、会展场馆服务管理、会展场馆危机与安全管理、会展场馆信息管理、会展场馆的可持续发展。《会展场馆经营与管理》可作为会展策划与管理专业的学生教材以及会展策划、管理、设计等系列职业资格培训用书，也可作为从事会展场馆经营管理和所有

《现代服务业管理/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》由概念篇、管理篇组成。概念篇主要包括前3章，主要介绍服务特性，现代服务业的概念、性和发展趋势，现代服务管理理论和服务企业经营管理概论。管理篇共12章，主要介绍现代服务企业运营管理，围绕服务企业设施选址与布置、服务企业人力资源管理、服务企业财务管理、服务企业物流管理、服务企业业务流程管理、服务企业营销管理、服务企业客户管理等内容进行阐述。

《会展概论/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》共分为9章，包括绪论、会展产业分析、会议业、展览业、节事活动、奖励旅游、会展管理、会展与其他要素融合创新发展、会展促进政策等内容。《会展概论/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》编写以培养业务熟练、具有国际化素养、职业能力强的职业会展经理人为目标，体现应用型，注重案例分析，强调实践能力的培养。《会展概论/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》可作为高等院校会展管理及

本书分为上下两篇，共计十一章，全面论述了会展营销的理论与实务。靠前至第五章为会展营销理论篇，主要对会展营销进行阐述与梳理，分析了会展营销环境、会展营销信息和调硏、会展市场细分及定位等相关内容。第六章至第十一章为会展营销实务篇，主要从会议、展览会、会议中心、节事、会展城市五个方面探讨了具体市场营销的实务，很后结合会展发展趋势，介绍了会展营销的新技术及新理念。本书紧紧围绕取场营销理论体系，结合会展营销的特点、很新营销理念

《旅游学概论（第2版）/山西省特色专业支撑教材·中国高等教育学会十二五规划教材》是中国旅游业普通高等教育应用型规划教材，同时也是中国高等教育学会十二五规划教材、山西省优势专业支撑教材。《旅游学概论（第2版）/山西省特色专业支撑教材·中国高等教育学会十二五规划教材》针对高等教育的特点，准确定位教材的广度和深度，强调以能力为本位，从专业的实际出发，选择基本和*必需的内容，着眼于实际应用，并广泛

《酒店管理/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》紧密结合酒店业发展实际状况，对酒店管理所涉及的主要方面进行了系统阐述，包括酒店及酒店业概述、计划与战略管理、组织管理、品牌管理、业务管理、营销管理、资源管理、服务质量管理、安全与关系管理、工程管理、集团经营管理和投资筹划与筹备管理，同时也对酒店的发展趋势进行了展望。《酒店管理/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》含有丰富的阅读材料和案例，将理论与实践紧密结合，具有很

《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材:旅游目的地管理》具有以下特点：内容全面，体系清楚。《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材:旅游目的地管理》较为全面的介绍了旅游目的地管理的相关理论和方法，并以一个逻辑清晰的体系呈现出来，是对旅游目的地管理知识体系的一次全新梳理。深入浅出，可读性强。《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材:旅游目的地管理》具有直接、简明的特色，既突出了重要的知识点方便教学，又方便读者掌握要点拓宽思

《中国茶文化与茶艺/中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材》分为中国荼文化和中国茶艺两部分，共计13章。中国茶文化部分的内容主要包括中国茶文化的发展脉络，中国茶区分布与生产概况，茶的种类、加工工艺及养生功效，茶叶的储存与投资价值，泡茶三要素，六大茶类的冲泡方法与品鉴，茶叶的审评方法，茶馆经营与茶产品销售：中国茶艺部分的内容涵盖中国茶礼与茶俗，茶与文学艺术，中国茶艺，中国荼艺的表现形式，中国茶人。

《旅游市场营销/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材·广西高等院校精品课程教材》将旅游市场营销活动置于旅游系统中进行学习、观察，并进行情景模拟和实操训练。各章节收集了大量案例，并总结、提炼了旅游市场调研与分析、旅游市场营销策划及旅游市场营销管理的运作流程。 《旅游市场营销/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材·广西高等院校精品课程教材》共12章，各章节间相互连接，具有承接关系，层次逻辑清楚、简明而实

《普通高等教育“十二五”国家级规划教材：生态旅游（修订版）》是2008年普通高等教育“十一五”国家级规划教材《生态旅游》的修订版。根据国家“十三五”提出的绿色发展战略，并结合国内外新的生态旅游发展实践，《普通高等教育“十二五”国家级规划教材：生态旅游（修订版）》在保留原教材核心内容的基础上，对旧版进行了重新修订。该书全面、系统地介绍了有关生态旅游理论及实践方面的内容，汲取了相关论著、教材之所长，并融入作者的观点及相关

《休闲管理实务》以休闲管理实务为核心，着眼于“应用”教育，把专业理论和操作技能有机地结合在一起，形成完整有序的内容体系，解决当前中国休闲行业管理与服务能力的提升问题。在章节内容的安排上，遵循学生的认知规律和教师的教学规律，按照本章导读、学习目标、导入案例、正文、复习思考题、案例分析的体例形式编排内容。《休闲管理实务》还专门编写了实训指导手册，以增强学生解决实际问题的能力。 《休闲管理实务》可作为高等院校旅游类专业及

《服务运营管理》是国内目前较少数从旅游业视角关注服务运营管理的教材，在系统引入国内外通行的服务运营管理理论的基础上，充分结合旅游业服务运营管理实际，向读者较全面地介绍了旅游服务运营管理及服务产品设计的系列核心概念、基本原理和实践应用。 《服务运营管理》从旅游管理专业“面向行业，紧扣实践”的教学目的出发，探索采用当今主流的服务运营管理理论分析旅游服务管理实例。《服务运营管理》力求理论精当、简明扼要、深入浅出，强调实用

《旅游电子商务》从信息技术和电子商务应用的角度，讨论旅游行业不断变化的环境及其对信息技术的需求，重点介绍了旅游电子商务的需求特征及技术适应性，描述了旅游电子商务的基本技术与方法，同时介绍了信息技术在酒店、旅行社、景区、餐饮、航空公司等行业中的具体应用。《旅游电子商务》可作为高等院校旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、电子商务、企业管理等专业教材，也可作为相关从业人员的参考书。

《旅游服务礼仪》从服务礼仪总论、旅游从业人员通用礼仪、旅游企业服务礼仪以及我国主要客源国礼仪等几个方面详尽论述了旅游服务礼仪的内容，共计十章。《旅游服务礼仪》在策划、设计和撰写过程中融入了新颖的教学理念，注重案例教学和实践能力的培养，书中所选用的案例都是生动形象、真实落地的实践案例，较为形象地诠释了所支撑的观点和主题。《旅游服务礼仪》既可以作为大专院校旅游管理专业教学的教材，也可以作为旅游从业人员岗前礼仪培训教材。

现代节庆活动是区域旅游产业与产品的重要组成部分，其对于区域旅游产业健康发展、旅游产品完善起着重要的作用。具有良好运营机制、市场导向较强的节庆活动在当下中国社会、经济转型背景下仍具有较强的竞争力。《旅游节庆活动策划与管理》结合自身研究与实践的经验，就旅游节庆活动的策划与管理两方面内容开展了相应的研究，从节庆立项策划、活动策划、形象策划、节庆活动的营销管理、现场管理、危机管理等方面进行了相关研究。所获得的相关理论能够科学

《餐饮管理》以现代餐饮企业管理岗位实际需要为核心目标，循序渐进地构建现代餐饮企业管理知识体系和实际应用能力体系。《餐饮管理》共有10章，第1-3章介绍现代餐饮业的基本知识和服务技能、流程；第4-7章介绍现代餐饮企业菜单策划、原料管理、厨房生产、餐厅销售业务系统知识；第8章介绍现代餐饮服务质量管理方法；第9-10章介绍贯穿整个餐饮管理过程的成本控制、食品安全知识。《餐饮管理》的实际应用能力体系以实训指导的形式展现，明确

《会展设计》从会展管理专业的培养目标出发，内容安排紧密结合教学要求，强调教材的理论性和实用性，同时提供大量课堂练习，并在相关章节穿插优秀的会展设计作品，以加强学生对理论知识的理解。 《会展设计》既注重对会展设计基础理论的阐述，又比较全面地介绍了相关的会展设计技术与方法。《会展设计》可作为会展管理专业的教科书，也可供对会展设计感兴趣的人士参考。

《酒店服务技能与实训》依据行业的相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准和实训方法，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门。 《酒店服务技能与实训》分为基础理论篇、技能实务篇和技能实训篇，基础理论篇介绍了酒店服务与实训的基本理论，技能实务篇介绍了酒店服务内容与技能，技能实训篇介绍了每一项服务技能的实训方法，旨在帮助学生在短期内掌握酒店

《旅行社经营与管理》共13章，包括旅行社的兴起和发展、旅行社客源地及游客偏好、旅行社产品开发、旅行社营销管理、旅行社质量管理、旅行社出境业务、旅行社入境业务、旅行社计调业务、旅行社会奖旅游产品开发、旅行社特种旅游及个性化产品定制、旅行社危机管理、旅行社人力资源管理、旅行社信息化管理等内容，并附有实训手册。《旅行社经营与管理》编写以“培养业务熟练、具有国际化素养、职业能力强的职业旅游经理人”为目标，体现应用性，注重案例

《现代饭店房务部运行与管理》针对当前我国高校酒店管理专业教学模式及饭店行业发展的需要，强调对学生饭店职业意识、饭店管理理念以及运用知识解决实际问题能力的培养。《现代饭店房务部运行与管理》编写既根据行业新发展情况合理选取内容，又以房务部对客服务过程这条主线科学编排内容，既注重理论与方法的阐述，又配备了较为丰富的案例加以说明。《现代饭店房务部运行与管理》可作为高等院校酒店管理、旅游管理及相关专业教材，也可作为相关从业人员

邓爱民、张大鹏主编的《旅游资源开发与管理(中国旅游业普通高等教育应用型规划教材)》围绕旅游资源管理所涉及的各个环节、要素进行了系统阐述，包括旅游资源调查与评价管理、产权管理、开发管理、整合管理、质量管理、环境管理、保护管理、信息管理及可持续发展管理等。同时，又按照旅游资源的类别详解了自然旅游资源、人文旅游资源、非物质文化遗产旅游资源的管理问题。本书既注重理论性，又突出实践指导意义。每章均含有丰富的阅读材料和经典案例，

《旅游经济学》内容包括旅游经济与旅游经济学、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场及开拓、旅游价格及策略、旅游消费及效果、旅游收入与分配、旅游投资、旅游产业结构与优化、旅游经济发展等。 《旅游经济学》结合编者多年的行业工作与教学经验，在广泛参考国内外有关资料的基础上，融入了很多当前的实践案例，注重把理论与实践、定量与定性紧密结合，具有较强的理论性、科学性、系统性和突出的实用性。 《旅游

《酒店管理》涉及酒店管理工作的主要方面，按总一分一总的逻辑顺序展开，从对酒店业、酒店管理的基础知识人手，在介绍酒店管理基础理论的基础上，分别论述了酒店服务项目管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店设备与物资管理、酒店安*管理、酒店公共关系管理、酒店信息管理、酒店集团化管理，*后对酒店的多元化业态进行了介绍。 《酒店管理》可作为高等院校酒店管理专业及相关专业教学用书，也可作为酒店员工和管理者的岗

全书共九章，分为理论篇与实践篇两部分。理论篇包括绪论、旅游课程论、旅游教学过程论、旅游教学方法论、旅游教学测量与评价五章。实践篇包括中职学校旅游专业课堂教学准备、中职学校旅游专业课堂教学施教、中职学校旅游专业课堂教学交流、中职学校旅游专业教师教研实践四章。本书针对旅游师资培养需要的教学过程、教学方法以及课堂教学准备、课堂教学、教学评价进行系统设计，并提供了大量的教学案例，有助于引导读者学习旅游专业的教学理论及开展教学

本书主要内容包括：会展与会展业概述；会展策划概述；会展项目立项策划与可行性分析；会展招展策划；会展招商策划；会展设计与品牌策划；大型事件策划；会展相关策划等。

《中国旅游文化》对旅游文化的相关理论知识进行了梳理，并重点介绍了与旅游活动密切相关的文化类型，包括历史文化、宗教文化、山水文化、建筑文化、园林文化、饮食文化、民俗文化、曲艺歌舞文化、书画雕刻工艺品文化等内容。《中国旅游文化》可作为高等院校旅游及相关专业教材，也可作为旅行社岗位培训和导游人员等级考试用书。