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本书运用量化方法（如可计算一般均衡模型、动态随机一般均衡模型等），对税收理论与政策的前沿问题，如增值税并档与产业结构优化、所得税与宏观税负评估、房产税与实体经济发展、碳达峰碳中和下的碳税开征、数字经济下的税收改革、优化激励创新的税收政策、税收预测与实证视角的政策评估等，进行了系统的研究与分析。本书系统阐述了这些前沿问题的改革背景与现实意义，建立理论模型，进行政策分析等，同时还附有量化分析的程序方便读者直接研习使用。本书是国内第一本系统阐述未来税收改革、探究税收理论问题的量化专著，在国内将有

本书通过作者近20年餐饮管理教学与科研工作经验，结合作者与行业内专业人士共同探讨，对《餐饮管理》课程体系进行了重新调整和编辑，结合自己的教学经验与行业内管理实践知识，吸收同类教材共性与特色，打造既能反映行业特征，又能体现管理实践需求，提升学生专业素养的专业教材。大致内容如下：第一章餐饮管理基本原理概述；第二章 餐饮管理市场营销；第三章 餐饮管理的组织管理；第四章 菜单管理；第五章 餐饮服务管理；第六章 食品原材料采购供应管理；第七章 餐饮产品生产管理；第八章 餐饮成本管理；第九章 餐饮卫生

*将职业教育的酒店管理专业更名为酒店管理与数字化运营专业，对酒店管理专业的人才培养方向提出了数字化运营人才培养的新要求。因此，课程以及教材都要适应这个专业的新变化。此外，酒店业因现代信息技术的发展而发生巨大变化，数字化运营成为酒店可持续发展的核心战略，并出现了越来越多与数字化运营密切相关的岗位群。目前，在出版市场上还没有一本关于酒店业数字化运营的书籍。 本教材的写作背景是基于高等职业教育的新变化和酒店业新的岗位需求基础上的。本书的主要内容包括酒店数字化运营的概论、酒店数字化运营的技术体系、

本教材以人力资源管理流程为主线，改变传统教材只注重知识介绍的现状，注重案例对学生的渗透效果，突出实操性、实务性环节和内容以及技能训练。本教材涵盖认知人力资源管理、制定人力资源规划、做好工作分析、员工素质测评、招聘甄选人才、员工培训、职业生涯管理、绩效管理、薪酬管理以及劳动关系管理等内容。本教材可供高等院校人力资源管理与其他经管类专业大学生、企事业单位从事人力资源管理工作的人员，以及对人力资源管理感兴趣的人士使用。

本书详细介绍了研学旅行的产生历史和发展现状，探讨了研学旅行的理论基础、运行体系和课程设计的方法要点，并分别论述了研学旅行实施主体、服务机构、基地营地、专业人员等各部分的组成与职责，让学生、读者对研学旅行能有一个完整的了解。此外，书后还附录了一些关于研学旅行的政策文件，方便学生了解国家对研学旅行行业的支持与要求。本书包含如下章节：绪论、第一章研学旅行发展历程、第二章研学旅行的理论基础与价值意蕴、第三章研学旅行的要素体系、第四章研学旅行的实施体系、第五章研学旅行的课程体系、第六章研学旅行的基（

本书系统阐释了旅游经济学的基本理论与实践成果，分析了旅游需求与旅游供给及二者之间的矛盾，讲述了旅游消费的概念、结构和效果。对旅游市场、旅游成本、旅游价格等要素进行了分析，同时对旅游产业中的投资问题，以及旅游经济发展战略与发展模式提出了系统思考。本书充分结合现代旅游经济发展的新理念、新经验和新成果，具有理论与实践相结合等特点，对旅游管理类专业的学生、教师和研究人员都有较高的应用价值。

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