餐饮服务与管理是高职高专院校旅游管理专业和酒店管理专业的主干专业课程。本教材根据学生的认知规律，以餐厅创办和经营的工作过程为导向，并选取典型工作任务，按照餐厅的运营流程来编写。本教材共分八章，主要包括餐饮概述、餐厅与菜单计划、餐饮原材料采保管理、餐饮生产管理、餐饮服务技能训练、餐饮服务质量管理、餐饮销售管理、中西式快餐厅的运营与管理等内容。本教材为第三版，修订时响应了国务院提出的“大众创业、万众创新”号召，融入创业创新元素，并融入课程思政元素，旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强

　　《电子商务与企业管理（第四版）》围绕“电子商务对企业管理的影响、电子商务在企业管理中的发展和应用以及适应电子商务发展的企业管理变革”这样一条主线展开，全面探讨了电子商务与企业管理的热点、难点和焦点问题。本书内容涉及电子商务与企业组织结构变革、电子商务与人力资源管理、电子商务与财务管理、电子商务与供应链管理等共计16章内容。
　　本书第4版将增加大数据、人工智能等技术在电子商务发展中的应用，并对原有案例进行更新和完善。

　　大数据审计已经成为目前审计领域研究与应用的热点。《计算机辅助审计原理及应用（第四版）：大数据审计基础》按照从常用电子数据审计方法到大数据审计方法的思路，不仅系统地分析了电子数据审计的理论知识（特别是大数据审计），还重点结合实际案例和具体操作，从审计数据采集、审计数据预处理和审计数据分析等电子数据审计的关键步骤出发，系统地分析了如何开展电子数据审计（特别是大数据审计）。附录中设计了9个实验模块（包括3个大数据审计实验模块），满足了开设实验课程的需要。
　　《计算机辅助审计原理及

　　《基础会计（第5版）》以讲解会计学基本原理、基本方法、基本技能为主，以新发布的《中华人民共和国会计法》《企业会计准则》为依据，结合会计实际工作的需要，对会计核算和监督所涉及的原理和实务问题进行了深入浅出的阐述。
　　同时，《基础会计（第5版）》在每章后配备了思考题、练习题和知识拓展题，以帮助学生学习与理解教材内容。
　　《基础会计（第5版）》适合会计专业、财务管理专业“基础会计”课程的教学，也可作为初学会计知识人员的入门教材。
　　《基础会计（第5版）》特色：
　　以

本教材全面系统地介绍了ERP的基本概念、基础理论、处理逻辑、ERP软件系统和实施方法。全书共分12章，第一章介绍了ERP的发展历程及结构原理；第二章介绍了ERP所涉及的相关术语；第三章至第九章详细介绍了ERP的7个核心知识领域(或模块)，包括需求预测与销售管理、主生产计划、物料需求计划、能力需求计划、车间作业控制、采购与库存管理、ERP财务管理系统；第十章介绍了ERP扩展及新技术应用；第十一章介绍了ERP项目实施流程；第十二章介绍了金蝶K/3生产制造管理系统的应用。

　　《用友ERP生产管理系统实验教程（第2版 U8.72 微课版）》以企业生产经营活动为主线，以突出实战为主导思想，以一个企业单位的生产经营业务为原型，重点介绍了在企业信息化管理环境下各项业务的处理方法和处理流程。该书为学员量身订制了十五个实验内容，并提供了实验数据准备账套，以便提高实验效事；提供了ERP-U8.72版生产管理实验操作视频学习工具，以辅助教学和自学，方便学员尽快掌握各个系统功能的操作；提供了ERP实战演练短剧，以便体会ERP软件环境下企业生产经营活动的情景。书中的每个实验既

　　《用友ERP生产管理系统实验教程（第2版）（U8 V10.1）——新税制 微课版》以企业生产经营活动为主线，以突出实战为主导思想，以一个企业单位的生产经营业务为原型，重点介绍了在企业信息化管理环境下各项业务活动的处理方法和处理流程。《用友ERP生产管理系统实验教程（第2版）（U8 V10.1）——新税制 微课版》为学员量身定制了十五个实验内容，并提供了实验数据准备账套，以便提高实验效率；提供了ERP-U8 V10.1版生产管理系统实验操作视频学习工具，以辅助教学和自学，使学员尽快掌握各

　　《用友ERP供应链管理系统实验教程（第2版 U8 V10.1 新税制 微课版）》以突出实战为主导思想，以一个企业单位的经济业务为原型，重点介绍了信息化环境下企业各项供应链业务的处理流程。本实验教程为读者贴身定做了十几个实验并提供了实验准备账套和结果账套，每个实验既环环相扣，又可独立运作，适应了不同层次教学的需要。
　　该书共分为8章，分别介绍了企业建账、供应链基础设置、供应链系统初始化、采购管理、销售管理、库存管理、存货核算和期末处理等基本功能，并以实验的方式介绍了以上模块的

　　旅游与休闲业的快速发展使我们面对的环境越来越纷繁复杂，这给我们开展旅游与休闲学术研究或管理实践带来很大的难度。我们迫切需要系统地学习和掌握一套科学的研究方法，并将其应用到旅游和休闹学术研究或管理实践中。
　　《旅游与休闲研究方法导论（第4版）/工商管理优秀教材译丛·管理学系列》系统而详尽地介绍了旅游与休闲研究理论与概念，阐释了各种定量与定性研究方法，以及如何收集、分析和利用原始或**数据，并用大量的案例加以说明。
　　通过《旅游与休闲研究方法导论（第4

《经济学基础》是一本在美国已确立其领导者地位的经济学教科书，被誉为“学生们真正在读的一本经济学教材”。

《经济学基础》第9版在有限的篇幅内，涵盖了微观经济学、宏观经济学和国际经济学的核心内容与基本原理，是一本公认的将“清晰与简洁”“现实性与可读性”完美结合的典范式教科书。《经济学基础》第9版在保持原有结构的基础上，在内容上进行了更新，所有统计数据都做了修正，并补充了新的习题和讨论问题。

布拉德利·希勒的《经济学基础》专为用一