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本书分为两部分，共15章。第一部分为环境管理与环境法规，包括第1章～第9章，内容涉及环境管理的思想、方法、原则、环境管理制度、环境法规及企业环境管理等；第二部分为环境规划与环境决策，包括第10章～第15章，内容涉及环境管理与规划决策的理论与技术基础，水、大气、固体废物管理规划，以及全球环境问题与管理等。
本书对有关环境管理与环境决策等方面的环境人文社会科学知识，以及相关环境管理工作实务进行了系统性整理与归纳，并将其内容与中国环境管理实践进行了紧密结合，突出了对知识理论与技术方法的实用性讲解

《环境自动监测系统运营》教材以职业能力培养为核心，系统涵盖了地表水水质自动监测系统运行维护、环境空气自动监测系统运行维护和污染源自动监测系统运行管理三个学习情境，共包含8个工作项目24个任务。每个任务包含引导问题、知识准备、任务实施、知识测试和效果评价5个教学内容，形成闭环教学体系。本书采用活页式装订，配套丰富的教育资源，详细介绍了环境自动监测系统的组成架构、工作原理和操作方法、安装与验收、日常运营管理等内容，具有较强的实用性和操作性。
《环境自动监测系统运营》可作为高职高专院校、职业本科

《酱腌菜加工工艺学》入选石油和化工行业“十四五”规划教材，是一本专注于酱腌菜生产与加工的专业教材。本书系统地介绍了国内外i外酱腌菜的起源及酱腌菜工业发展现状与趋势、酱腌菜加工蔬菜原料特性、酱腌菜加工原理、酱腌菜加工工艺、酱腌菜加工设备与智能化车间、酱腌菜生产质量管理、酱腌菜加工典型案例等内容。
本教材理论与实践结合、实用性与科学性并重、覆盖面广，反映了酱腌菜加工领域的最新研究成果和发展趋势。适合作为高校食品专业本科和研究生教材，也可供酱腌菜生产企业技术人员、食品行业其他从业者阅读参考，对于

本书按照工学结合、项目化教学要求编写，结合智能制造的发展方向，将机器视觉系统集成的理论知识与生产实际相结合，从机器视觉基础知识着手，通过多个项目，由浅入深地详细讲解了机器视觉的基础原理及实现过程，并尝试解决生产制造智能化的相关问题。
本书包含三个部分：基础篇、实战篇、拓展篇。基础篇介绍了机器视觉系统集成中最基本、最实用的知识，如工业相机、光源、镜头的概念及选型等；实战篇舍弃了机器视觉系统集成中过于枯燥难懂的算法，以国产使用最广泛的机器视觉厂家——海康威视的产品为机器视觉项目载体，将机器视觉

本教材共分为4 个部分，共17 个章节。第一部分为生物分子的结构与功能，主要介绍糖类、蛋白质、脂类、核酸、酶、维生素与辅酶等生物分子的结构、性质及生物学功能，生物分子与医药学的关系，相关代谢疾病及药品等内容；第二部分为生物分子的代谢与途径，主要介绍生物氧化，糖类、脂类、蛋白质及核酸等生物分子的合成与分解代谢途径及相关代谢疾病；第三部分为专题生物化学，主要介绍肝脏生物化学、血液生物化学、水盐代谢与酸碱平衡、药物在生物体内转运与代谢转化、药物研究的生物化学理论基础等内容；第四部分为生物分子合成，主要

《Mastercam 2025数控车床自动编程项目案例教程》采用项目案例任务的组织方式，从基础知识入手，通过任务实例讲解操作方法，全书有5个项目，共34个实例任务，主要内容包括Mastercam 2025软件基本操作、轴类零件图形绘制、非圆曲线轴类零件建模、数控车自动编程与仿真和数控车自动编程综合实例等。项目一至项目五均配有项目小结、思考与练习，以便读者将所学知识融会贯通。通过这些项目任务的学习，读者不但可以轻松掌握Mastercam 2025软件的基本知识和应用方法，而且能熟练掌握数控车床自动

《程序设计基础—C语言微课版》是参照全新计算机等级考试（二级C语言）教学大纲及ISO/IEC9899：1999 的新特性并根据高校全新C语言程序设计教学大纲要求编写而成。全书分为10 章，主要内容有程序设计基础理论和C程序的基本组成以及程序开发过程；C语言的基本数据类型、运算符、表达式、数据类型转换及标准的输入输出函数；C语言的基本语句和流程控制语句；数组、函数、指针的概念及用法；C语言的编译预处理功能：C语言结构体与共用体、C语言中文件的相关概念以及文件的各种操作方法；最后附录部分介绍了C程序

《食品企业合规管理》编写围绕食品行业合规化发展及食品类专业学生能力培养，充分融合合规及安全管理岗位职业能力需求，以提升学生专业能力、开发学生社会能力等为目的，以培养企业合规和安全管理技能人才为服务目标，以合规管理工作内容为导向，采用模块-项目式体例，内容包括食品生产及经营许可资质合规、食品原材料合规、食品生产过程合规、食品经营过程合规、食品进出口合规及食品企业风险管理六大模块，准确对应食品企业合规管理的岗位能力需求，将实际案例融入教学内容中，激发学生学习兴趣，提升学生岗位认知。本书有机融入思政与

《分析化学》（第二版）全书共十章：绪论、定量分析的基本步骤、误差及数据处理、滴定分析法导论、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法（含滴定分析小结）、重量分析法、分光光度法。每章都附有“本章概要”和“思考题及习题”，内容涵盖了分析化学的有关概念以及化学分析方法的原理、计算和应用。为拓宽学生视野，激发科学探索的兴趣，书中增设“科学史‘化’”与“拓展知识”专栏，连同习题答案均以二维码呈现。
《分析化学》（第二版）可作为高等院校化学、应用化学、生物、环境、材料、食品、医药等专业本科生