《功能性食品开发与应用》结合高职学生的认知规律，融合岗位职业能力需求，以满足学生学习能力、培养学生专业技能、提高学生社会就业为目标，设计了功能性食品的开发、功能性食品加工技术、功能性食品的质量管理3 个学习情境20 个子情境以及功效成分的检测共14 个技能训练。本书将功效成分融入功能性食品开发的各个子情境中， 在情境中结合案例，激发学生的学习兴趣，提高学生的信息收集能力。教材有机融入课程思政相关内容，视频、动画等可扫描二维码学习观看，电子课件可从www.cipedu.com.cn 下载参考。

《制药过程安全与环保》（第二版）与上一版同样集专业知识和专家经验于一体，按照制药过程的安全、职业卫生与环境保护涉及的基本知识、法规要求和技术方法以及风险评价等四方面进行组织编写。全书共十章，包括：绪论、药物生产中的危险品和危险工艺、药品生产过程的安全与防控技术、安全评价与安全生产管理、职业病危害与卫生防护、制药过程中“三废”的治理技术、环境影响评价与管理，以及应急救援与处置。其中主要增加了生物制药过程安全技术、制药工艺安全可靠性论证方法，以及固废处理新技术，并在各章习题中安排了“分析与应用评价”

本书依据高等工科院校机械设计课程的教学基本要求以及机械工程专业工程认证需要，结合编者多年教学实践经验精心编写而成。全书章节体系严密，逻辑清晰，深入探究连接、机械传动、轴系零部件和其他零部件等方面内容。同时，书中还融入了新技术和新成果，并附有知识导图、学习目标、拓展阅读、配套课件和参考答案，力求使教材兼具先进性与工程实用性，为读者带来启发与帮助。
全书共12章，内容包括绪论、机械零件设计概论、连接、带传动、链传动、齿轮传动、蜗杆传动、滑动轴承、滚动轴承、轴、联轴器和离合器，以及其他常用零部件

《有机化学思维进阶　第二季》分两个部分以问题和解析的形式把有机化学基本知识和解题技巧呈现给读者，第一部分为题目，共4章，第一章基础篇以500个问题的形式梳理了基础有机化学的知识点，旨在以问题为导向，通过“快问快答”让读者理解和掌握有机化学基本内容，第二章~第四章由517个机理题和合成题组成，机理题注意以反应条件和反应的选择性为切入点设计题目，以帮助读者理解反应条件、反应底物等因素对反应选择性的影响，合成题均析自文献，注意体现新反应、新试剂、新方法，旨在让读者在掌握单元有机反应机理、有机反应选择性

本书针对“新艺科”建设下高质量创新复合型艺术设计人才培养需求而编写，兼顾创意目标和实用方法论，首先介绍视觉设计的构成基本理论；然后强调艺术设计创作的基本功—视觉观察训练，基于主观观察与客观观察两种模式提出视觉田野调查、图像考古和图像类型、非介入式观察三种具体的训练方法，使设计基础训练融入日常生活；继而讲解如何运用解构与重构、关键词与故事会、五感表达、视觉日记四种方法进行创意生成，引导学生打好设计专业基础，并逐渐养成自觉训练、自我训练的习惯。书中贯穿了39个教学实践案例，深入浅出、图文并茂地指导学

本书立足高等教育发展趋势和立德树人的时代要求，全面系统地阐述了新污染物治理的基础理论、基本原理、基本方法和学术体系，梳理和总结了各国新污染物环境管理与污染治理的经验及做法，将国内外新污染物治理领域的新进展、新成果、新知识、新技术融入教材。本书内容充分反映当前我国新污染物防治的时代发展需求，贯穿国家战略、全球视野及环境系统工程的理念，突出知识性和适用性，内容繁简适宜，体现系统性、科学性和先进性。本书有针对性地提供开放性学习资源，助推专业教育与思政教育相融合，与环境科学与工程类专业人才培养目标中的“

本书主要内容包括“会计职业基础知识”“会计日常工作”和“会计期末工作”三部分内容，按照“认知会计职业，掌握会计核算方法，填制与审核会计凭证，登记会计账簿，核算企业基本业务，财产清查，编制财务报表，管理会计档案”的递进模式设置了八个学习单
元。 遵循学生的认知规律和会计工作流程，每个学习单元按照公司运营管理过程进行内容设计，包含知识目标、能力目标、单元描述、任务布置、知识准备、任务实施、单元小结、复习思考题等模块，每个部分适当穿插与课程内容、工作环境相关的拓展阅读、课程思政
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本书是针对印前数字图文处理、印刷媒体技术等专业的教材，系统阐述计算机直接制版（CTP）技术的原理与实操。全书以三大典型项目（单页单面、多页双面、彩盒印刷品制版）为脉络，详细讲解从 PDF 文件预检、修正、数字拼大版到 CTP 印版输出的全流程，涵盖海
德堡印刷机操作、印通软件应用、线性化校准等核心技能。通过企业真实案例与任务驱动教学，引导学生掌握文件处理、拼版规则制定、设备操作及质量检测等核心技能，融合工艺要求、设备参数设置及质量检测标准，培养学生解决印前处理实际问题的能力，同时融入

本书内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外, 还融入国内外食品分析检测技术的
最新研究成果, 如食用合成色 素和有机磷农药的快速测定、 阳极溶出伏安法测定铅和镉、 高效液相色谱-四极杆-静电场轨 道阱高分辨质谱法测定杂环胺等分析方法。不仅可以作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康等相关专业的实验课程教
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本书系统阐述普通车削、铣削核心知识。全书分车削、铣削两大模块共14个项目，由多位具有丰富经验的编者合力编写。从车床、铣床基础操作、常规保养入手，逐步引导读者掌握设备操作技术，实现从认知工具到独立完成简单零件加工、检验的能力跨越。内容紧扣实
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