本书系统阐述了食品加工和生产过程中的主要工程概念、单元操作的分类特点及工作原理、工程问题的解决思路和方案等，涵盖流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发、干燥、蒸馏、吸收、蒸馏和吸收塔设备、液-液萃取、食品工程原理虚拟仿真实验指导等十一章内容。本书将食品工程原理的动量传递、热量传递和质量传递三大传递理论与相关单元操作基本原理和设备的工程实例有机结合，在有限的篇幅内提供总结性的理论学习内容和详细的虚拟仿真实验指导，叙述简明，全面综合。本书注重理论联系实际，同时添加了例题和习题，着重培养

《课程思政案例精选 环境分册》为“课程思政案例精选”的一个分册。本套图书秉承“讲好科学故事，弘扬科学家精神”理念，旨在为广大教育工作者提供丰富而生动的教学素材，以促进学科知识与思政教育的有机融合，培养既有扎实专业素养，又具备高尚道德品质和强烈社会责任感的新一代人才。本分册主要包括环境类案例19 个，每个案例都包含了案例故事和课程思政分析两大部分。
本书可供高等学校环境类相关专业教师教学参考，也可作为学生入学教育、通识课程教材，还可作为青少年科普读物。

《课程思政案例精选 化学分册》为“课程思政案例精选”的一个分册。本套图书秉承“讲好科学故事，弘扬科学家精神”理念，旨在为广大教育工作者提供丰富而生动的教学素材，以促进学科知识与思政教育的有机融合，培养既有扎实专业素养，又具备高尚道德品质和强烈社会责任感的新一代人才。本分册主要包括化学类案例19 个，每个案例都包含了案例故事和课程思政分析两大部分。
本书可供高等学校化学化工等相关专业教师教学参考，也可作为学生入学教育、通识课程教材，还可作为青少年科普读物。

《食品工艺综合实习指导》全书共8章，分别介绍了食品工厂与车间概况、食品生产质量安全控制与环境保护、食品生产工艺及设备、食品工厂建筑、食品企业劳动力安排、食品工厂公共及辅助设施、食品企业环境保护、食品工艺学综合实验。全书紧跟当前最新的食品相关法律法规要求，理论结合实践，注重实践应用。
《食品工艺综合实习指导》可作为食品科学与工程、食品质量与安全和食品营养与健康专业的集中实践教学课以及生产实习、毕业实习的配套教材。

本书以培养安全仪表系统（SIS）技术应用能力为目标，由校企合作编写。本书介绍了安全仪表系统基础知识、SIS 装调和维护知识，以及目前化工生产中广泛应用的Tricon 控制系统（国外）、TCS-900 控制系统（国内）、ELoP II 控制系统（国外）、HiaGuard 控制系统（国内）等各安全仪表系统的系统概述、系统配置、系统组态、系统维护等内容，同时讲解了Tricon 控制系统、TCS-900 控制系统实践应用案例，理论和实践相结合，以提高学习效果。本书配套立体化资源（微课视频、习题答案、电子

本书以高等职业教育人才培养目标为依据，结合教育部高等职业人才培养要求及国家相关行业职业规范的知识技能要求，以行业企业典型案例为载体，突出训练学生的综合岗位职业能力。
本书内容包括航前准备、登机服务、起飞前地面服务、安全检查、细微服务、餐饮服务、国际航班、特殊情况、紧急情况、着陆前后等共10个项目28个工作任务，基本涵盖了民航空乘一线工作的全部内容。同时，每个工作任务由课前问题、行业情景会话、高频词汇、实用句式、客舱广播词与服务技巧、知识拓展与巩固练习等内容构成，涉及民航英语、客舱设备操作、

本书内容包括6 大核心项目、17 个具体任务，涵盖新能源汽车高压安全与防护，底盘电控系统、车身电气系统和控制网络系统的检测与维修，以及纯电动汽车和混合动力汽车的整车检测与维修相关知识和技能。书中精心选取了大量实物照片，图文并茂、生动活泼，便于直观地理解和掌握。此外，还配有电子教案、教学课件、教学视频、教学动画、习题等教学资源，以方便组织教学和培训。
本书适合中职新能源汽车运用与维修等专业师生使用，也可供汽车销售顾问、售后服务顾问、维修技师、保险理赔员等相关从业人员参考。

《课程思政案例精选 生物分册》为“课程思政案例精选”的一个分册。本套图书秉承“讲好科学故事，弘扬科学家精神”理念，旨在为广大教育工作者提供丰富而生动的教学素材，以促进学科知识与思政教育的有机融合，培养既有扎实专业素养，又具备高尚道德品质和强烈社会责任感的新一代人才。本分册主要包括生物类案例25 个，每个案例都包含了案例故事和课程思政分析两大部分。
本书可供高等学校生物及化学化工等相关专业教师教学参考，也可作为学生入学教育、通识课程教材，还可作为青少年科普读物。

本书是2022年内蒙古自治区高等学校科学研究项目“‘1+X’证书制度背景下计算机应用技术专业‘三教’改革研究”（项目编号：NJSY22418）阶段性研究成果。本书在大数据技术、人工智能等技术背景下，按照我国最新财税政策进行编写，各项税收政策收录截止到2023年10月。教材内容包含了我国增值税、企业所得税、印花税等19种税费的计算、纳税申报、大数据税务风险预警管理、税务筹划、智慧化税费申报、税务会计和税收程序法等相关内容，有效对接企业税务会计岗、智慧化纳税申报岗、大数据税务风险管理岗、税收筹划岗位

《先进能源材料及应用技术》是教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。全书系统构建新能源材料与技术知识体系:首章总述能源发展史、我国能源现状和新能源，并详述能源物理化学基础理论；主体章节聚焦锂/钠离子电池、多价态二次电池、氢能储运、燃料电池、太阳能电池、超级电容器等前沿领域，系统解析各类新能源材料的组成结构、制备工艺与性能调控，同时延伸探讨风能、核能、生物质能、页岩气能、海洋能、地热能及其他新兴能源技术。
本教材每章后设置“思政研学”特色模块，通过典型案例将国家战略导向、行业发展趋势