本书按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，将工作过程进行系统化设计。本书共6个项目，下设18个任务，内容包括食品检验前的准备、食品的物理检验法、食品一般成分的检验、食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、食品有毒有害物质的检验。
本书可作为高职高专院校食品质量与安全、食品营养与健康、食品检验检测技术等相关专业学生使用，也可作为食品企业在职人员的培训教材及从事食品企业生产、食品质量监督与检验的技术人员的参考用书。

《创新旅游英语》是由重庆旅游职业学院外国语与涉外旅游系一线教师、旅游行业专家和旅游企业工作人员共同参与编写的一部教材，其内容新颖、构思独特、实用性强。以导游工作的十项流程，即机场接团、沿途讲解、登记入住、餐饮服务、行程安排、参观讲解、购物娱乐、突发应对、投诉善后、离别送团等内容，融入中国十大知名景区（景点），即北京故宫、长江三峡、山东泰山、秦始皇兵马俑、杭州西湖、敦煌莫高窟、凤凰古镇、九寨沟、香格里拉和布达拉宫，同时嵌入十项中华优秀传统文化，即中国古建筑、传统节日、武术、烹饪、刺绣、书

本习题集是与《园林工程计量与计价》教材配套的习题集。内容包括工程造价基础知识、工程量清单编制、工程造价计算三个部分，参考了工程造价执业资格考试大纲及要求，有单选题、多选题、判断题、填空题、计算题和思考题等题型，内容全面且有一定的深度，重视与施工组织设计等知识的衔接，有利于培养学生的综合能力。本习题集图例丰富，不仅有代表性的工程图例，还有完整的工程图纸，从简单到复杂、从局部到完整，有利于练习者计量能力的螺旋上升。

本书设计了6个岗位，分别为紫外-可见分光光度计操作岗位、原子吸收分光光度计操作岗位、电化学分析岗位、气相色谱仪操作岗位、液相色谱仪操作岗位和离子色谱仪操作岗位。以工作过程知识作为教材主体内容，融合了职业技能大赛考核项目和企业培训资源，配套实训预习报告和技能考核评分标准，体现了“岗课赛证”融合的特点，能满足企业对检验工岗位工作能力的需求。本书采用立体化设计，突出教学内容的实用性和实践性，配套课程资源链接——课程视频、国家标准、仪器动画、思考与练习，以二维码的形式呈现，供读者即扫即用。

本书在《国家职业教育改革实施方案》的指导下，校企合作共同完成编写，是湖北省高水平专业群现代农牧业专业群项目重点建设教材。本书遵照学生认知规律，以饲料生产人员、饲料品管员、饲料配方师等岗位标准与工作任务为指导，分动物营养基础、设计饲料配方、饲料加工、调制及品质鉴定、检验饲料质量4个模块，各模块下分营养物质及营养、认识营养需要与饲养标准、认识饲料原料等10个项目，各项目由学习动物营养学基础知识、认识碳水化合物的营养等共计43项任务组成。本书为智慧职教MOOC学院开设的“动物营养与饲料加工”

语言文字是人类社会最重要的交际工具和信息载体，是文化的基础要素和鲜明标志。《国务院办公厅关于全面加强新时代语言文字工作的意见》（国办发〔2020〕30号）明确指出，语言文字事业“是国家综合实力的重要支撑”，并在指导思想里明确指出，以推广普及和规范使用国家通用语言文字为重点，明确要求“提升国民语言文字应用能力”。本书适应这一社会语境，结合师范专业实际，重点聚焦如下专题：社会的语言与语言的社会；语言文字的法律领域应用；人名和地名；语音学及其应用；语言文字的语文教育领域应用；语言的国际传播。

本书主要内容由三部分组成：第一部分是机载雷达信号处理的基本概念和基础理论；第二部分是机载雷达系统常用波形；第三部分是机载雷达信号主要的处理，包括数字波束形成、脉冲多普勒处理、空时自适应处理、目标检测及合成孔径成像等。

本书分为八个模块内容，包含虚拟展览及实训平台介绍、文化艺术品虚拟展览的调研与分析、文化艺术品虚拟展览的立项策划、文化艺术品虚拟展览的设计与技术、文化艺术品虚拟展览的宣传推广与营销、文化艺术品虚拟展览的预算与募资、文化艺术品虚拟展览的评估、文化艺术品虚拟展览的策划方案撰写。	本书既可供经济管理、艺术设计等专业的师生参考，也可供从事相关专业的工程技术人员参考。													-------------------------------------

本书主要介绍国内外学习科学与技术领域的经典研究成果，重点介绍当前国际学习科学领域的核心概念及重要研究发现、多媒体学习理论、有代表性的学习技术、学习科学研究方法和国内外主要研究组织、学习评估以及未来的学习等主题。本书将主要包括八章节的内容：学习科学的基础、学习技术概述、多媒体学习理论、学习科学研究方法、学习设计与学习工程、计算机支持的协作学习、学习评估、未来的学习与未来的学校。本教材内容前沿，具有国际视野，强调理论与实践结合，强调学科的研究方法训练，内容深入浅出，由浅入深，循序渐进。

本书为《新时代大学互动英语3》的重要配套教学参考资料，该教师用书结合学生用书的6个主要板块，内容设计主要包括：针对学生用书提供实用的教学方法及教学学时建议；为每个单元提供具体的教学指导、教案设计、课堂活动设计、知识点重难点解析、参考答案、补充资料等，通过提供这些教学参考内容，该教师用书能帮助教师构建新型的应用型本科大学英语课堂教学模式，创造自主式，交互式的学习环境，从而达到提高学生英语学习兴趣，提高课堂参与度的目的。