《化学实验室设计与安全》结合高速发展的信息化、智能化以及学科交叉的发展方向，在提出了未来实验室的设计理念、阐述了实验大楼的整体设计、实验区的局部设计、不同用途实验室的内部设计要求和可行方案后，论述了关于实验操作安全的各个方面，并在附录当
中提供了详尽的实验室日常管理的制度范例。本书旨在基于实验环境的系统升级和有机构建以形成更安全、更智能、更具活力的高水平的实验空间，为涉及化学研究的科研工作者、实验室的管理者和使用化学实验室的大学生、研究生提供实验室设计参考和安全实验指南
。

本书参考 《中国居民膳食指南 （2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，吸收国内外的前沿信息、新理念和新技术。全书以现代营养学为指导，突出慢性病营养的特点，注重内容的科学性、系统性和实用性。主要介绍健康人群营养、营养筛查与营养
评价、营养缺乏性疾病、代谢性疾病、心脑血管疾病和消化系统与泌尿系统慢性病营养学基础知识。同时，在各系统疾病中增加案例分析，更加贴近临床，实用性强。

本教材在《中国饮食文化（第二版）》的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，并在此基础上适当增加了一些弘扬中国优秀传统文化的内容，借
以培养中等职业院校学生对中华民族优秀传统文化的了解与学习兴趣。
本教材既可以作为中等职业教育中餐烹饪专业相关课程的配套教材，也可以作为烹饪行业从业人员的参考用书。

本书全面介绍了现代建筑模型设计与制作的具体方法，深入分析了现代建筑模型的发展趋势，详细讲解了建筑模型的制作方法与流程，所选图片均具有典范性，为建筑模型的制作指明了正确方向。全书分为建筑模型基础、模型材料与设备、模型制作工具、模型基础制作
方法、模型高级制作方法、手工制作详解、机械制作详解等章节，坚持理论与实践紧密结合的原则，内容翔实，表述准确，是现代建筑模型设计与制作的完整教程，可作为普通高等院校与高职高专院校的建筑设计专业、环境设计专业的模型课程教材，也可作为建筑模型
爱好者与模型

细胞培养工程技术与人类的发展息息相关，随着技术的不断进步，新的细胞产物不断出
现，并服务于人类生活。细胞培养工程技术与基因工程技术密切相关，细胞工程是基因工程的基础，又是基因工程的目的。它们通过各种手段培养和繁殖细胞，从而获得新性状、新个体、新物质或新产品。全书介绍了动物细胞培养工程的实验内容，包括动物细胞培养工
程实验室及基本要求、动物细胞培养工程基础实验，细胞库与细胞检定、动物细胞大规模培养技术、动物细胞培养工程应用技术和动物细胞基因工程应用技术。

本教材是关于木活字印刷术技艺与文化的传统技艺传承类教材，是浙江工贸职业技术学院双高建设项目支持教材、教育部课程思政示范课程配套教材。教材内容不仅包括木活字印刷术传统技艺部分，还加入了与技艺相关的文化知识。通过深入挖掘木活字印刷术这一古老
技艺的历史底蕴、技术特点与文化价值，结合高清教学视频，使学生掌握木活字印刷术的操作技巧，深刻领悟其文化内涵，助力传统文化的传承与创新。本教材分为四个部分：第一部分对木活字印刷术及其相关文化知识进行了总括性的介绍，；第二、第三、第四部分分
别对木活字印

本书在第一版的基础上，根据国家语委普通话与文字应用培训测试中心编制的2021版《普通话水平测试实施纲要》内容，结合高职高专人才培养目标及要求，遵循高职高专教育教学特点，同时吸纳新进的研究成果和实践经验，新编了普通话水平测试指导用书《普通话口
语训练教程（第二版）》，本书具有较强的科学性和实用性。
本书内容主要包括：普通话概述、普通话语音知识、普通话朗读、命题说话、选择判断题型测试相关文件等内容。在编排上，本书注重理论与实践相结合，意在提高大学生的学习主动性、激发学习兴趣，加强大学生对