本书系统地讲解了统计学的基本原理和知识框架，主要特点包括：①理论联系实际。本书不仅讲解了理论知识，还注重将统计学的概念和方法应用于实际问题。书中提供了许多实例，有助于学生将统计理论与实际情境相结合。此外，本书还在部分操作环节介绍了如何使用Excel与SPSS等软件进行数据处理和分析，使学生具备操作技能。②图文并茂。为了更好地帮助学生理解概念和方法，本书配有详细而清晰的图表、数据和例题，以期让学生更加直观地理解和应用统计学知识。③丰富的教学资源。为了提供全面的教学支持，本教材配备了丰富的

能源是现代社会发展的基石，新能源材料在解决能源危机和环境污染方面具有巨大的潜力。本书作为“动力和储能电池理论与技术丛书”之一，在总结了新能源行业的发展背景与各类新能源电池的材料背景后，以材料合成制备的物理法与化学法为主要讲述对象，介绍了行业中常见的各类合成材料的制备手段，主要包括：破碎粉磨法、物理气相沉积法、雾化法、高温固相法、沉淀法、水热/溶剂热法、化学气相沉积法等，并介绍了以静电纺丝技术和磁控溅射技术为代表的新合成制备技术。

本书主要叙述电机与电力拖动的基本理论，包括电机学和电力拖动基础的基本内容。全书共五篇十五章，包括直流电机、变压器、交流感应电动机(含感应电动机新技术)、同步电机(含风力发电机新技术)、控制电机(伺服电动机、测速发电机、自整角机、旋转变压器、步进电动机)的基本原理及其电力拖动问题。每章附有若干习题。本书在内容选择和讲述方法方面，符合教学要求，力求结合实际、突出重点、叙理简明、概念清晰，以便更好地为专业培养目标服务。本书新制做了配套电子课件。

本书依据高等职业教育专科西式烹饪工艺专业教学标准，秉持立德树人、课程思政、校企双元、理实一体的理念，对接新产业、新业态、新模式下西式烹饪岗位(群)的新要求进行编写。教材涵盖畜肉类菜品制作、禽肉类菜品制作、水产类菜品制作、土豆及其他淀粉类菜品制作、蔬菜类菜品制作、蛋类菜品制作等6个模块、57个学习项目，各学习项目围绕菜品制作设计了“项目目标”“项目分析”“项目实施”“综合评价”等学习模块。本书采用“图”“文”“视频”并茂的编写形式，内容紧贴市场，教材形式新颖。本书可供职业教育(三年制或五

本教材的编写宗旨是使高等职业院校的学生构建职业素质理念，培养职业素质意识，在进行职业素质教育的同时，努力进行职业素质的自我培养与锻造。教材立足于从职场角度强调加强职业素质的培养与训练，从职业生涯规划、职业心理、职业礼仪、职业忠诚、职业能力、人际交往能力、团队合作能力、创新能力、创业能力等方面进行了介绍和阐述。考虑到市场经济条件下，自主创业正成为就业的一种新选择，大众创新万众创业的新局面已经全面展开，因此教材把创新能力、创业能力也纳入到职业素质体系之中。

《大学生心理健康》(第三版)一书是安徽省质量工程项目“省级规划教材”的成果，依据教育部《普通高等学校学生心理健康教育课程教学基本要求》编写，分为十二章，内容丰富全面，既包含基础的心理健康知识，又提供大量案例资料和拓展资源；针对学生心理和教学需要，强调讲练结合，专业化和生活化相结合，科学性、实用性和可操作性相结合。教材特色在于注重大学生“自尊、自爱、自信、自强”等心理品质的培养，帮助学生学会关注、发掘、培养自己的积极心理品质，积极、乐观地应对各类压力；同时，引导学生学习掌握心理助人的技能

教材针对目前国内工业用水特点，系统介绍了常见工业给水和废水分析的原理及方法，内容涉及水样的物理指标分析、金属化合物的分析测定、非金属无机物的测定、有机污染物的分析测定、底质及活性污泥性质的分析测定和工业废水的三级处理等内容。教材内容简单易懂，以相关技术的实用性为目的，目标明确、技术先进、精简理论、突出应用、实用性强、服务专业，可供高等院校分析检验、环境工程、市政工程等专业师生使用，也可供从事水质分析的人员参考使用。

本教材绪论部分主要介绍了葡萄酒的历史与产业发展现状和趋势。围绕葡萄酒生产各工序工作任务，将实践工作中的生产准备、葡萄汁的制备、菌种制备、酿造、贮酒、蒸馏、包装等工作内容作为不同的学习项目，形成教材模块一部分的各项目；为了对生产过程中工艺参数进行全程监控，生产合格产品，将葡萄酒质量标准相关项目中的葡萄酒感官检验、酒精度测定、总酸测定、挥发酸测定、柠檬酸测定、二氧化硫测定、还原糖和总糖测定、干浸出物测定及铁、铜、苯甲酸钠、山梨酸钾、甲醇的测定等检测知识和技能构成教材模块二部分的各项目；以葡

本教材包括10个模块，每个模块包含1-3个项目，项目下设学习任务。教材以真实的生产操作为引领，学生通过项目实施，探索过程原理、设备结构、操作规范等，实现做中学、学中做。教材内容通俗易懂，通过“知识点梳理”“练一练”“想一想”“小调研”“拓展知识”等栏目强化应知、应会内容，同时给学生一定的自学空间。

本教材对接医药行业岗位需要，从立德树人和学生知识构建规律出发，与行业合作，系统设计了实验内容。主要涵盖药理学实验的基础知识和技能，包括药理学实验设计原则、实验动物捉拿和给药、动物麻醉和取血、动物手术操作等，并详细介绍了用于药理学实验教学的50个常规实验。多数实验配套了实验操作视频，以便于学生学习。此外，为立足于对学生创新能力、综合能力培养，还安排了设计性实验和综合性实验、案例讨论、用药咨询与用药科普、新药临床研究与设计等内容。教材融入了丰富的医药人文元素，力求激发同学们对药理学的兴趣。