本书分为9章，第1章为绪论。第2?5章为特种铸造成形概论，共有4个部分：消失模铸造、金属型铸造、反重力铸造和离心铸造，通过系统介绍特种成形技术涉及的典型钢铁材料和有色金属材料的基础知识，使读者能够在探索铸造领域新产品、新工艺及工程问题方案上，根据所学内容进行特种铸造工艺、模具及设备的选择和设计。第6?9章为特种塑性成形概论，共有4个部分：旋压成形、环件辗扩成形、摆辗成形和充液拉深成形，本书旨在系统介绍特种塑性成形原理、特点和工艺设计方法，以及相关的特种塑性成形设备结构。本书特加入我国重

本书汇集了空间计量经济学所涉及的绝大多数知识点和前沿性议题，全书包括五章：空间计量经济学引论、空间统计与空间分析、空间权重矩阵、空间自相关检验、空间计量经济学模型。本书以“一个目的，两个原则，三个流程”为架构而展开，即紧紧围绕提高读者软件实操能力的目的；严格坚持理论与实操相结合的原则，空间计量与空间统计、空间分析相结合的原则；全景演示 ArcGIS 绘图的流程，实证回归的流程以及规范的空间计量论文的写作流程等。 本书可用作经济学高年级本科生、研究生空间数据分析和空间计量经济学课程教材或者参考书，

以职教改革新形态教材为特色，科学严谨、深入浅出形式多样的手册和融媒体编写方法，全面系统地讲述了UI设计过程、原理和方法，详细介绍了常用UI元素以及界面设计思路和制作过程，重点讲解了当前热门的手机App设计，帮助读者在较短的时间内掌握UI界面设计的
具体流程、内容和技巧。

本书分为理论篇和方法篇。理论篇分为四章：第一章讲述蒙台梭利生平与理论渊源；第二章讲述蒙台梭利教育的基本观点及特点；第三章讲述蒙台梭利的教育思想；第四章讲述蒙台梭利教育的本土化。方法篇分为五章：第一章讲述蒙台梭利日常生活教育；第二章讲述蒙
台梭利感官教育；第三章讲述蒙台梭利数学教育；第四章讲述蒙台梭利语言教育；第五章讲述蒙台梭利科学文化教育。本书较全面地介绍了蒙台梭利教育的基本理论与方法，并详细介绍了蒙台梭利教具及其基本操作。本书主要作为学前教育专业教材使用。

本书主要是讲述照相机的基本知识，现代摄影技术、摄影造型规律以及摄影发展历史与艺术美学的综合性摄影教材，全书共分三章，第1章讲摄影的概念与原则，共分为7节，分别讲述摄影的发展历程、传统摄影及感光材料、数码摄影、闪光灯、滤光镜和常用摄影附件、
曝光与测光技术、摄影的构图、光线的奥秘。第二章讲摄影的实洲与后期，共分为8个实训专题，其中包括人像摄影、风光摄影、花卉摄影、夜景摄影、广告摄影、其他类型摄影、暗房技术、数码影像。第三章讲摄影作品欣赏与分析，共分为5节，分别讲述基础训练作品
欣赏及分

本教材适合食品烘焙专业学生，包括四个项目: 制作水果奶油蛋糕、制作花卉主题裱花
蛋糕、制作卡通生肖主题裱花蛋糕和制作陶艺主题裱花蛋糕。在制作水果奶油蛋糕项目中主
要介绍常用工具和原料、蛋糕坯的制作、抹制蛋糕坯和水果装饰技巧；在制作花卉主题裱花
蛋糕项目中学习五瓣花、雏菊、康乃馨、玫瑰花等基本花卉的裱挤，以及蛋糕的整合和装
饰；在制作陶艺主题裱花蛋糕项目中学习抹刀推、压纹、镂空、直包技法。

本书在广泛综述国内外研究进展的基础上，同时结合近十年最新基础理论和应用实践研究成果，围绕着各类生物降解高分子材料的结构、性能、改性方法、加工方法、应用领域等方面进行了全面而系统的阐述。本书共分九章，第一章总体叙述了生物降解高分子材料，第
二章至第七章分别介绍了聚乳酸、聚对苯二甲酸-己二酸-丁二醇酯、脂肪族共聚酯、二氧化碳基聚酯、其他脂肪族可降解聚酯、聚氨基酸、淀粉基材料和其他天然高分子。其特点是将结构性能与加工应用相结合，理论与加工应用并重。

食品原料保鲜，加工方法改进，新型食品开发，贮藏方式选择，食品安全与质量控制，都需要建立在食品化学的理论与技能基础上。本书通过对食品营养价值、安全性和风味特征的研究，揭示食品的化学组成、结构、功能和理化性质，以及这些性质在食品加工过程中的
化学变化规律。本教材可供高等职业教育食品智能加工技术、食品质量与安全专业教学使用，也可作为食品营养与健康、食品贮运与营销、食品检验检测技术、绿色食品技术及保健食品质量与管理专业用书，同时也可供从事营养、食品、生物等专业工作人员参考。

本教材为高职产品艺术设计专业核心课程配套教材，在具备产品造型设计和计算机辅助设计能力的基础上，着眼于培养学生进行木艺产品综合设计与创作的核心技能，同时也适用于对现代木艺感兴趣的社会学习者。
基于长三角地区城市文创、非遗传承、苏作家具的文化特色，本课程面向文创设计、家具设计、工艺美术等行业岗位需求，发掘学科与地域文化的结合点，以校企合作委托项目为主线，运用线上线下混合式教学，确立木艺知识、实操技能、劳动素质三大培养目标，让学
生同步掌握木艺产品“设计”和“制作”两大核心技能。

食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业
体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经济发展之间的关系。适用于高等院校食品质量与安全、食品科学与工程及食品营养与健康等专业的教学，也可供食品工业及相关研究领域的科研人员、企事业管理者参考。